第155章 开饭店前的准备2
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杨厂长担忧的说道：
“柱子，你去开饭店可不能把食堂老师傅们都给我带走啊！要不然咱们厂工人就得挨饿！”
“您放心杨厂长，老师傅我一个不带，只带走两个徒弟和几个学徒。另外我已经培训了几个老厨子做大锅菜技巧，厂里这一摊儿肯定没问题！”
杨厂长松了口气，
“那还好，只是以后想吃你做的菜就难喽！而且以后也不敢轻易招待客人了！其他厨子实在拿不出手！”
“嗨！杨厂长，我是去开饭馆，又不是跑路！您想招待客人直接来饭馆吃，或者我安排人给您送外卖不得了？”
杨厂长眼前一亮，
“对啊！是我当局者迷了！这样吧柱子，我想跟你们饭馆达成个合作，你能不能专门给轧钢厂留个包间，只要有应酬，随时得给我留着位置！”
“没问题啊！只要您提前两个小时通知我，绝对给您留着包间！另外回头我准备一辆三轮车备着，您想吃这口了，我安排人八百里加急给您送到！”
听何雨柱这么说，杨厂长大为高兴，当即表示三轮车由他来提供，果断匀出四辆9成新的三轮车算是贺礼！
“柱子，你把要带走之人名单提交上来，我抓紧给他们办手续，一会吃完中午饭，就赶紧去忙你那一摊吧！”
“好嘞！多谢杨厂长！”
得！下午去饭馆不用走路了！
他们一行13人，5人骑自行车，剩下8人，每2人一辆三轮车！完美！
路上何雨柱叮嘱他们，
“都跟着我好好干，工资、厨艺、身份等等我都能给你们！另外我打算再收几个徒弟，谁表现好，谁就有机会！”
这让12人跟打鸡血一样，没过一会就到达王府井附近。
当看到属于他那套三层商铺时，何雨柱自豪之情油然而生，
“这可是华国第一个私营饭店啊！比前世1982年那家要早10多年！哪怕自己做的再烂，也会在华国历史上留下浓浓一笔！”
当然！
何雨柱肯定会将这个饭店做好！
商铺以前的招牌已经拆掉，外墙也都重新粉刷一遍！
不像前几天似的，招牌、外墙被涂抹的到处都是各种不好标语！
“要么说朝中有人好办事呢！”
设计方案前几天已经提交给老徐，此时屋里有几十个专业施工队人员，在按照他的设计方案，有条不紊的忙碌！
一楼何雨柱打算做成现代快餐店形式，摆上12个大盆，6盆肉菜、6盆素菜，每天样式都会更换。
主打一个老百姓吃得起、吃得好、吃得饱！
顾客可以根据价格，选择不同规格套餐，三素、一荤两素、两荤一素、三荤、四荤等等……
一楼除去100平的厨房，大概50平左右的两个长条柜台、收银台、过道、鱼池之外，剩下250平左右都摆上四方桌、长条椅，理论上可以同时容纳最少200人就餐！
而两个长条柜台，一个摆放12个大盆菜；
另一个摆上秤和肉现场称重，供二楼点菜使用。
二楼就不能如此粗狂了，只有点小炒的顾客才能上去就餐。
他让施工人员从中间一分为二，一半摆放小圆桌，可供6到8人聚餐使用，每个小圆桌用简单的隔断隔开，保证不会互相干扰；
另一半精致一些，3到4人的实木桌椅，摆上花花草草增加情调，比较适合情侣约会、兄弟吹牛等。
400平合理安排上，亦可同时容纳至少200人就餐。
三楼以前就是大大小小的包间，清净雅致，也不用大改，简单装修一下就能使用。
每个包间摆上大圆桌，可供8人以上就餐。
承接各种招待、婚宴、大型聚餐等再好不过！
然而门槛也高，最少点上十菜一汤“套菜”才能上三楼。
但因为大厨目前就何雨柱一人，他不打算开放三楼，除非再找到几位跟他厨艺相仿之人。
他带这些人来的目的，一是给他们吃个定心丸，相信他们看到这座饭馆也能放心。
二是给他们分配任务！
他让马华带着几人拿着营业执照副本、介绍信、报纸等资料，前往周边养殖多的村子收购猪、鸡、鸭等肉类。
价格可以比食品站稍微高几分钱，具体情况让马华自己做主。
何雨柱寻思，刚开业前几天必定举世瞩目，会有无数双眼睛盯着！
所以他不打算用系统空间的肉，顶多将收回来的肉跟养殖场的肉置换一下，变成顶级品质。
另外一点就是他也想看看真实数据，具体能赚多少钱！
又让刘岚带几个人同样拿着资料去种植菜多的村子收购青菜等，最好能谈成长期合作。
最后剩老杨几个身强体壮的，跟着施工队打打下手。
……
何雨柱要做的工作也不少，第一件事就是骑上自行车前往他以前学艺的丰泽园。
此时丰泽园被迫改名为大众餐厅，一众大厨不是烙大饼、蒸窝窝头，就是擀面条去临街叫卖……
哪里还有往日风采？
这也是何雨柱最佳时机，他要在丰泽园恢复正常营业之前，挖点墙脚来充实自己饭店的班底！
大厨名厨他挖不到，自己那些师兄弟还是能试一试的！
当然何雨柱最想挖的是他大师兄，比他大两岁的国家一级厨师王义匀（给傻柱脸上贴个金~）！
这种顶级大厨，上级部门自然不会放人，甚至一位厨师都不愿放走！
最后何雨柱好说歹说，甚至搬出老徐，承诺帮忙说话助他们早日正常营业，这才挖了四位名声不显的厨师出来。
这四位他都认识，皆是当年跟自己一起学艺的，算是自己师弟。
虽然厨艺不及自己，但也都能独当一面，可以收徒传授技艺的！
他当即表示，每个月以超过1级炊事员89.5元的工资待遇给四人开工资，每月100元再加红包！
直接把他们的档案关系都转到自己饭馆名下。
“嘿嘿！加上自己，饭馆目前有五位大厨，这样的话三楼也可以考虑开放！”