第18章 山楂糕
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兰卿语没想到还能听到父母爱情故事，不由追问道：“后来呢？”
“后来你爹再也没有做过任何不合规矩的事情，一直都是秉持君子端方。”
兰卿语听了毫无形象地翻了个白眼：“送花就不是君子所为啦？送自己的妻子又不是外人，管的也太宽了。”
沈氏笑着轻拍了下兰卿语的后背：“女儿家怎么做那不雅的动作，还好这是在娘跟前。
哎……其实我当时也是理解那位先生的，当年你爹可是他名下最有希望考上秀才的，你爹生病了耽误学业，他定然是怨怪娘的。”
兰卿语也明白，不过她还是不喜欢这古代的封建教条，什么都是女人的错这种封建思想可要不得。
“好了，看我跟你说这些做什么，你快教教娘那炒菜怎么做的？”沈氏将洗好的大锅放好。
“嘿嘿，我喜欢听娘讲这些，再说了，我看我爹可没有那些读书人身上的迂腐，他平时对娘多上心啊。”兰卿语笑着打趣道。
沈氏被兰卿语说的羞红了脸，“你个丫头打趣到娘的头上了，快炒菜，一会儿你爹他们就回来了。”
“放心放心，炒菜快的很，绝对饿不到你相公的，嘿嘿嘿……”兰卿语的话引的沈氏一阵瞋目，手中擦锅的帕子直接打在兰卿语的胳膊上，兰卿语笑的连连讨饶。
兰卿语看着锅里的糙米粥差不多的样子，她这边把灶间烧火的柴架好对沈氏道：“娘你把案上我切的细肉丝放进粥里，搅拌均匀出锅前放一点盐就好了。”
沈氏按她说的把肉丝放进粥里，“今儿这饭着实丰盛，都是肉，小辞肯定高兴。”
兰卿语试了试锅的温度起来了，便准备炒菜，“娘，我炒菜了你看着，这道白菜豆腐，先锅里倒油，把豆腐片先用油煸一下，然后盛出来放旁边，然后就着锅底的油，把片好的白菜放进去。
这样翻炒，等到菜叶都软了下来后再把刚刚的豆腐放进去，，不用放盐，放一些太油，继续翻炒等到太油的白菜和豆腐都变了颜色后就可以盛出来了。”
沈氏一直目不转睛的盯着兰卿语的动作，“这炒菜确实是比较快，省时间，而且感觉也不怎么费盐，就是有点儿费太油，太油也是很贵的。”
“也不是每个菜都要放太油啊，接下来这个炒青菜就简单了。”
说着兰卿语把锅收拾干净，继续放油然后把洗好的青菜放进锅里，瞬间锅里的油溅的到处都是，吓了沈氏一跳，“这是怎么回事儿？”
只见兰卿语继续翻炒，没一会儿菜叶就软了下来，“没事儿，正常的，因为菜上面油水，遇到油就会喷溅出来，不过很快因为高温就没有，娘你看……”
放盐，翻炒，出锅。瘦肉粥撒盐出锅。
“这么快？嗯……这用猪油炒的菜就是香！”沈氏端着盘子使劲的闻。
“哇～好香啊！娘，姐姐，做什么好吃的？小辞都要流口水啦。”院中传来一阵“哒哒哒……”的跑步声和奶声奶气的童音。
兰卿语和沈氏端着炒好的菜出来，看见一大一小两个已经洗好手了。
兰卿语笑呵呵地说：“回来啦，刚好吃饭，今儿我们吃红烧鸡块，白菜豆腐和清炒时蔬。”
兰老爹自觉地去了灶房帮沈氏把饭端了出来。兰卿辞已经被桌上的红烧鸡块香的挪不开眼了。
“好了，吃吧！”等一家之主兰老爹话音一落，兰卿辞已经用他的小胖手笨拙地夹着鸡肉，好不容易吃进嘴里，好吃到眯起了眼睛。
兰老爹吃过了鸡肉，便夹了一筷子豆腐白菜，“这豆腐软能入味，竟有点儿吃肉的口感，白菜鲜香多汁，不错不错。”
说着又夹了一筷子青菜尝了尝，“脆嫩爽口，好吃。”
一说完发现怎么没有人回应自己呢？一看干饭小肉手那筷子使的那叫一个敏捷，当下也不多言了，再说一会儿，都没的吃了。
“哇～这粥里还有肉肉，真好吃！”
闻言兰老爹也端起碗喝了一口，“嗯，真是软糯咸香，有……”看了眼自己的竞争对手小卿辞后，不说了，干饭！
兰卿语是饿的早都不想说话了，于是饭桌上就只听得见碗筷碰撞的声音。
饭后，几人都满足的拍了拍自己的肚皮。
兰卿辞小脸红扑扑的，黑白分明的大眼睛满是笑意，“姐姐，我明天还想吃这种干的菜。”
兰卿语秒懂：“这叫炒菜！行，咱明儿个继续吃。”
兰老爹想到去了书院后就要吃回以前那种炖菜，瞬间有点儿不想去书院了怎么办？哎，突然羡慕小辞了……
“哎呦……”小卿辞突然抱着肚子蹲在地上。
沈氏忙上前抱着他查看：“怎么了小辞？哪里不舒服？”
兰卿辞有气无力地说：“肚子疼，可好像又不是那么疼。”大家一听瞬间都放下心来了，感情是吃多了。
兰老爹还用幽怨的眼神看着兰卿辞，小样儿也不看看自己的多大的肚子，刚刚那跟你爹抢食的样子……真是的……遭报应了吧。
“小辞没事儿，你是吃多了，马上姐姐给你做个好吃的，消消食。”
想到还要做山楂糕，明儿个就是跟胡小公子约定的时间了。
当即也不休息了，站起身来，开始利落的收拾碗筷，洗锅。
“语儿，你做什么吃的呀？娘来帮你吧。”说着也起身跟着收拾了起来。
兰老爹开始收拾院里的东西，小卿辞一听姐姐要给自己做吃的就乐呵呵的跟在兰卿语的屁股后。
“我准备做明儿个带给胡小公子的零嘴儿。”众人一听忙跟着帮起忙来。
“娘，你把你处理好的山里红给我。”
用竹刷子把锅洗干净，擦干，然后把处理好的山里红倒进锅里，加入清水没过山里红，然后开始煮，不一会儿把煮好的山里红捞出过凉水。
然后放入石臼里开始把山里红捣烂成泥状再倒出来，把锅里的水倒掉后，擦干，讲捣好的山楂泥倒进锅里，开始小火不停地搅动炒制。
“娘你把我们今儿做好的白糖拿给我。”
“这里面还要放糖啊？那白糖……行！”沈氏本想着白糖精贵，可一想到女儿的卖身契，没有什么东西能有女儿重要。
可是当看见兰卿语往锅里不停的倒白糖时，还是有些肉疼，原以为倒一点就行了，没想到一下子就没了半罐子。
兰卿辞看见倒了这么多糖，也有些牙疼，“姐姐，要放这么多糖吗？”
兰卿语神色未变，“因为这山楂……山里红很酸啊，那么多的山里红，自然要多放糖啦。”
搅动翻炒了一会儿，直到彻底融入这山楂糊中，兰卿语拿了根筷子，轻轻蘸了一点儿糊糊，尝了尝，感觉还是有点酸。
接着又是倒了些白糖，看的沈氏眼皮一跳，放这么多糖，这东西能难吃就怪了。
接着兰卿语又尝了下感觉酸甜刚刚好，当糖完全融化，山楂糊也变得明显黏稠，可以挂在铲子上不容易滴落就可以扯火了。
兰卿语拿了一个大的深盘，把炒好的山楂糊倒入盘中，轻轻晃晃，让它表面平整。
沈氏看这碗山里红糊糊犹疑道：“这……这就做好啦？这么简单？只要山里红和糖就行啊？”
兰卿语点了点头：“这就是个消食开胃的零嘴儿，没有多复杂的，我也是看那胡小公子爱吃零嘴儿的样子，才想到做这个的。
这个酸甜可口，消食开胃，老少咸宜。不过现在这样还不能吃，吊井里等冷却下来后，切块吃，也可以做成卷，但是我们现在没有工具做不了，回头去打个铁板回来。”
兰卿辞听着姐姐的描述就有点儿想吃了，忙催促沈氏：“娘，快吊井里吧。”
“娘知道了，我这就去，这闻着确实是让人有点儿那什么口齿生津。”边走边闻闻了嘀咕道。