第154章 春露玉液

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年关将至，华府的气氛显得有些不同寻常，今年整个华府百姓都种上了土豆。不过不同于之前，现在的土豆官府已经不限制食用，现在家家户户都能在餐桌上看到土豆的身影。

华府在年末的时候颁布了一项新的政令——鼓励家中的成年男子务工。

这在以前从未有过，之前成年男子要么在徭役，要么就在家安心务农。在华府颁布政令的第二天，又有公文下达。从明年开始要修筑从五台山到华府码头的路，并且要求非常高，所有的路段全部用铁夯压实，还要在路面全部铺上石子。

不过不同于之前，这次不是徭役。所有参加的按人头算，每个人每旬都会有200工钱并且管饭。

除了零工之外，村镇也可以选择包路段的方式进行。按照路段平整度的不同，工钱在2贯到5贯一里不等，命令要求不能强迫村民参加，如果遭到村民举报，里正可是要蹲大牢的。

这是多样性的一个务工方式，零工比较适合一些流民。像哪些大一些的村庄更适合团队参加的方式，一个大村夯个几里路不是轻轻松松？

临近年关的这些天，华府的府衙每天都挤满了人，最开始民间百姓大多还不相信会有这么好的事情。后面随着突厥人拉过来了好几个马车的铜钱，华府的百姓才开始一个个传了起来。非但如此，已经有几个大村庄挑好了路段，最多的一个村子接了58里的修路工程。

随着这些大村镇的加入，一些零工也纷纷找到府衙报名参加，每个人都在上面签字画押。这件事情越传越广，最后和华原临近几个地方的百姓，也都跑过来报名。主要是馋这每旬200的工钱，按照官府的说法，这条路130里华府要修一年的时间。

临近年末总是最忙的，朝堂也不例外，主要是今年多了一个商税。自从商税的政策颁布后，国库几乎是肉眼可见的充沛起来。原来只能通过土地税、官营产业、农业税收，现在多了一个商业税收。

虽说今年的赋税已经减了一大半了，但由于今年不少地方都种了土豆，这次实际收上来的并不比之前少多少。今年统计出来的赋税总计2800万贯，其中商业税收550万贯，大部分都流向了吐谷浑战场和突厥，实际进入国库的只有620多万贯。

这次的商税让朝堂有些措手不及，按照他们预计今年能有200万贯商税就不错了，这次成果确实有些喜人。之前的丁税（人口税）在今年已经取消了，只保留了最基本的农税和土地税，以及今年出来的商税。

这次农业税收各地相差不大，南北差异依旧明显，尤其是南中和江南两个地方，这次比起往年多了5倍的税收。现在单单一个江南道就可以供养15万大军，这还是在当地出现叛乱，和第一季并没有全部种上土豆的情况下。

商税更是出现了一枝独秀的情况，华府这次以76万贯的税收夺得桂冠，和都城长安遥相呼应。不过华府也是个吃钱大户，又是修路又是修码头，最后朝堂又倒贴了25万贯给华府。

最近这段时间杨素嘴都笑歪了，他终于不用整天在李世民后面哭穷了。不过后面的日子也越来越难过了，尤其是陛下要一次建造的五艘大船，光一个蒸汽涡轮机就要60万贯，五艘加一起300万贯没了。

杨素前前后后写了不下十封信给沈无忧，人家给出的回复是“等过两年工艺成熟，可以30万贯一台。”

要不是陛下急着明年让这五艘船下水，他真的会等两年再买。不过这300万贯也不是真的直接给五台山送过去，大多数会换成铁还有粮食蔬菜给五台山送过去，光是下半年就用烟云号送了七次。

哪怕是这样，往后户部的担子也越来越重了，后面还要更多的钱财投入到水渠的建设。为了能让明年下水的五个大家伙顺利通行，不少河床还要开阔河面，这是一笔巨大的投入。杨素这时候只恨当年隋炀帝为什么不把这些事情一起做了，现在这些工程没有一个不牵扯财政。

现在大唐各方面都在好转，但新的问题突显出来。那就是粮价在疯狂下跌，这也是为什么百姓在得知华府修路后积极参与的重要原因。

朝廷在很早就察觉到了，这还是多亏了魏征一直在关注粮价。早在他去五台山巡查的时候，沈无忧曾经就和他解释过供求关系。不过当李世民把这个问题真正给到文武百官的时候，几乎都束手无策，这也不怪大臣们，毕竟这个问题有些超前了。

从古至今，历朝历代都在着手解决百姓吃饭的问题，完全没有机会应对这一局面，不过在早朝能站在李世民面前的大多都是有才学的。

其中房玄龄给出了政策，他提倡‘储备粮’。即建立储备粮制度，以备不时之需。在粮食价格较低时，可以买入并储备粮食，防止因粮食供应过剩而导致的价格下跌。

长孙无忌也给出了政策，他觉得鼓励农民种植其他作物，减少对单一作物的依赖，防止因单一作物过剩而导致的价格下跌。

要说这两种政策谁的最合理，当属长孙无忌，但很多百官都不认同这个观点。这个政策忽视了百姓的自愿行为，土豆出来了百姓只恨自己的地不够多， 谁还愿意再种植其他的农作物。

许敬宗自从伤好了以后这次又跳出来了，他看到只有两位宰辅在提意见认为很不合理。于是他也提出了增加人口的建议，只要百姓多吃的自然也多。这个方法有没有效不知道，但想要增加人口，至少是要经过三代人的努力。

专业的问题交给专业的人来办，这个供应关系是谁提出来的就让谁解决，最后房玄龄只能给远在抚州的沈无忧写去书信，主要是询问供应关系开始失衡后怎么办。

这封回信很快就通过八百里加急的方式送到了长安，房玄龄看完以后只觉得自己问对人了，把沈无忧书信直接在第二天早朝拿出来。

书信中有很强烈的个人观点，他认为这种大幅度的跌价，很可能是粮商抛售没有其他粮商肯接手导致的。不肯接手的原因是新农作物规模越来越大，现在不比灾年，粮食越来越难卖。

当然后面也给出了粮价过低的应对方法，最直接有效的方法就是鼓励民间多酿一些酒，这是一个多元化的过程，不但可以提高粮食的需求量，还能提高以后的商业税收。

沈无忧还在书信中表示自己已经写信给五台山，后面五台山会带头大规模的酿酒。其实沈无忧很早就有酿酒的打算，不过白酒对蒸馏设备有要求，啤酒不太方便存储，当时没有条件弄这些，现在的五台山已经完全具备这两个条件。

沈无忧的这封信给了朝堂一个镇心丸，毕竟这个问题在他们看来非常棘手。除了给出方法应对，还首次提出了‘价值’的概念，任何东西只要价值大了，身价自然跟着上涨。就好比现在的煤价来讲，这两年就一直在一涨再涨，从原来的两文钱十斤到现在的七文钱二十斤。

没过几天，沈记的赵钱就开始大量收购粮食，小麦、大米这两种来者不拒，听说要酿造一种白酒，叫做‘春露玉液’，酒方都已准备好。

柳江也早就收到了沈无忧寄过来的书信，要他做几套蒸馏设备。对于蒸馏设备他并不陌生，之前在制造蒸汽机的时候，沈无忧就对他讲解过。整个蒸馏设备的难点就在‘冷凝’，最好的方法是用大量的水浸泡‘冷凝管’。

至于酒方，孙思邈收到了，至于酒他不感兴趣，主要是想帮助百姓解决粮价过低的问题。但后面沈无忧还给出了一个‘酒精’的方子，据说这个可以消毒杀菌。

这就让孙思邈有些意动了，对于‘细菌’的理解，在显微镜的帮助下，他并不陌生。于是就喊来刘喜，让他按照这个方子上面的法子酿造白酒。

由于是孙思邈亲自安排的，刘喜马上就带人按照酒方忙了起来。把米浸泡一天后便进入了酿酒的第二个步骤——蒸米。将浸泡后的米捞起，放入大锅中，用炽热的火焰蒸煮。随着蒸汽的升腾，米的香气扑鼻而来。这时的米粒已经变得饱满而柔软，就像一颗颗金色的珍珠。

到了这个时候就要准备制作酒曲了，酒曲是一种由麦芽或谷物制成的发酵剂，它含有能够将粮食中的淀粉和蛋白质转化为乙醇的微生物和酶，酒曲也是酿造白酒的关键。

小麦或稻谷等原料加水搅拌均匀，制成曲拌，让曲拌逐渐发酵。发酵过程中，微生物会不断地繁殖并分泌出多种酶，这些酶将曲拌中的淀粉和蛋白质分解成小分子有机物质。经过一段时间的发酵后，曲拌会逐渐形成块状的酒曲。将酒曲取出并晒干，即可得到干燥的酒曲。

整个过程非常繁琐，反倒是孙思邈对这个发酵的过程非常痴迷，每天都用显微镜观察一遍。

五台山这边的玻璃产业已经走向成熟，用来包装白酒非常合适，为此柳江专门再加了几个生产酒瓶的工坊，只要后面白酒酿造出来，就能立即使用在大唐逐渐盛行的玻璃容器。

五台山的居民区还没有建设完成，十个大施工队依旧在夜以继日的赶进度。今年冬天不同去年，这段时间哪怕严寒也在赶工期，现在就剩几百栋居民宅了。

要是全部人力都用来建造居民宅，按照进度今年就已经完工了，但由于多出了一个修水泥路的项目，房屋建造被拖慢了许多。

大管家刘喜在年末下发了一个新通告：房屋建设全部完成后开始发工钱，按照每人每旬300钱的标准，这300钱只是一个大概标准。

比如工价最低的老人，他们大多数都是在干伙房还有夜壶夫子的工作，每旬只有150钱。还有孤儿，他们是没有工钱的，但都有吃住还免费供他们读完蒙学，要是成绩好可以接着供他们读格物学宫。

在五台山工钱最高的是老夫子还有尚方的工匠。现在这些工匠再也不是尚方的了，严华已经把他们全部革职了，现在他们都是五台山的工匠。老夫子们每旬5贯，这已经是华府五品大员的俸禄了，并且伙食不比长安的京官差。

第二个高职业的是原来尚方的工匠，几乎都在每旬2贯以上。但工匠里面工钱最高的是华云舒，每旬7贯的例钱。这是整个五台山除了沈大人唯一能制作蒸汽机的，现在被称作‘工程师’，每天都在车床加工间不出来，一直在制造新的蒸汽涡轮机。

这两个职业受到了五台山好几万人的追捧，不少人都在打听怎么才能成为工程师，后面大管家刘喜发话了，必须要在格物学宫完成学业的人，才能成为五台山的工程师，享受和华云舒一样的待遇。

这下五台山的居民彻底炸锅了，都把关注的重点投向自己家孩子，每天都会询问孩子的学业怎么样。奈何五台山的蒙学和其他地方的不太一样，在这里算学是必学的一个科目，不少孩子都栽在这一门。

他们每月200钱的例钱在大唐其实已经达到小康水平了，毕竟这里的饭餐全部都是免费的。非但如此，这里的医疗也是免费的，要是久治不愈还能请孙神医帮忙医治，就凭这一点让其他地方都羡慕不来。200钱足够给孩子买些笔墨，还有置办新的衣裳。

为了能早点开始领工钱，所有的压力都集中在施工队，几万人都在关注最后的进度。不少人下工后大老远的都要去施工地点看看，恨不得一夜之间把剩下的全部建造好。