第132章 菜中极品
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不过自从见识到刚才景一鸣化腐朽为神奇的手段，众人虽是失望，却还是抱有一丝期待。
待看到当真只是一碗开水泡白菜，众人仅存的那点期待也随之烟消云散了。
“景掌柜莫不是在拿我们逗趣吧？”
景一鸣抬头看去，见说话的正是黄屹涛。
“黄东家何出此言？”
黄屹涛拨弄了两下碗里的白菜，说道：
“你所谓的最贵、最耗时便是如此吗？”
“敢问这碗里到底是白菜贵？还是开水贵？”
“这东西又能耗时到哪去？”
黄屹涛的话极为阴阳怪气，其余人听了，顿时忍不住偷笑了起来。
景一鸣事先跟祁胖子打听过这些人，知道这是黄屹涛一贯的脾气秉性，可是听了他的话还是忍不住皱了皱眉头。
“贺东家觉得我这道菜如何？”
在饮食一道上，贺守敬确实要比黄屹涛老道的多。
可是饶是如此，他也未能看出这道菜的独特之处。
“恕老朽眼拙，老朽也未看出什么名堂。”
黄屹涛本来就与贺守敬不对付，闻言接道：
“屁的名堂！”
“既然知道自己眼拙，就不要看了。”
“你......”
“粗鄙！”
贺守敬被黄屹涛一句话气的手都哆嗦了起来。
本想回骂两句，可是他却天生不会骂人，只能以“粗鄙”二字予以反击。
不过很明显，这个词对黄屹涛一点杀伤力都没有。
景一鸣见状不对，连忙出来打圆场。
“二位东家稍安勿躁。”
“既然两位都看不出个所以然来，不如就由两位先代大家尝尝，如何？”
贺守敬闻言，猜测内里定有玄机。
当下也顾不得和黄屹涛怄气，取了调羹尝了口汤。
而黄屹涛则是得意的瞥了贺守敬一眼，随后便夹起白菜吃了起来。
“咦！有点意思！”
“好汤！说是琼浆玉液也不为过！”
两人只是尝了一口，便忍不住异口同声的称赞起来。
景一鸣似是早就知道会是这么个结果，闻言并没有什么意外的表情。
可是其他人听到两人的评价，好奇心又被勾了起来。
“诸位也都请尝尝吧。”
众人闻言，也不待招呼，便自顾自的品尝了起来。
“好喝！真他娘的香！”
“白菜更好吃，祁少可以尝一下。”
众人议论之下，嘴里也不含糊。
只待将一碗开水白菜尽数吃完，还有些意犹未尽。
“如何？在下没有妄言吧？”
众人纷纷点头，只有那黄屹涛却似有些不服气。
“景掌柜这道菜确实好吃，可若说是最贵、最耗时也不尽然吧？”
众人闻言无不默默点头，看来都是深以为然。
这道菜即使好吃，可说破大天，选用的也只是白菜。
一棵白菜能贵到哪去？
未待景一鸣说话，后厨走出一人。
景一鸣连忙招呼道：
“刚好易大师来了，便由易大师为大家讲解下吧。”
此位易大师，便是当日在祁府碰到的那位。
那一日两人比拼菜品，虽说是景一鸣占了上风，可是若论真实水平，景一鸣只怕是差了十万八千里。
易大师四十余年的经验，使得他的技法和火候都已臻巅峰。
这次宴席之上的菜品都比较繁琐，景一鸣自认力有未逮，所以这才死缠烂打的将易大师请来掌勺。
饶是以易大师如此高手，在做这道“开水白菜”时，也是尝试了很多遍，方才做出如此味道。
方才菜品已上完，易大师好奇众人的评价，所以这才走了过来。
众人见到易大师，顿时一副恍然大悟的表情。
“原来竟是易大师亲自掌勺，难怪能做出如此佳肴。”
易大师闻言摆了摆手。
“诸位莫要误会，在下也是按着景掌柜给的菜谱，方才能做的出来。”
众人闻言都是一惊。
这景一鸣看起来年纪轻轻，又从何处学来这么多的美味佳肴呢？
景一鸣也不解释。
“易大师不必谦虚，全赖易大师的手艺精湛。”
为防众人深究，景一鸣又接着说道：
“方才诸位对这道‘开水白菜’颇为好奇，还请劳烦易大师为诸位解释一下。”
易大师见众人对菜品评价极高，心中不免高兴，闻言也不推脱。
“这道‘开水白菜’真可谓繁杂至极！”
“单是这高汤，便要以老母鸡、火腿肘子、排骨、干贝等食材进行熬煮。”
“且还要用鸡肉蓉、猪肉蓉澄澈的高汤调味。”
“如此这般熬煮一个时辰，再开始隔渣、去油。”
“如此三遍，方才完成。”
“所以单是这高汤，至少便要熬煮三个时辰以上。”
“再说这白菜。”
“必须选取新鲜大白菜最中间那部分菜心。”
“先将菜心在高汤中泡软，然后再用细银针在菜心上反复穿刺。”
“最后将处理好的菜心放在漏勺中，取高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。”
“至此，这道菜才算是大功告成。”
“单是这一道菜，便耗费了在下四个多时辰，端的是麻烦！”
众人听得是目瞪口呆。
这看似简单的一道菜，谁知做出来竟如此麻烦？
众人这才相信了景一鸣的话，这道菜果然是既贵又耗时。
贺守敬长吁了一口气。
“此菜把极繁和极简归至化境，当真是菜中极品！”
“老朽活了这许多年，今日总算是开了眼了。”
众人闻言纷纷点头，贺守敬的一番话真可谓是说到了他们心里。
只有那黄屹涛还有些不服气，嘴里小声嘀咕道：
“一道菜弄这么繁琐，当真是闲的。”
易大师又询问了众人对其余菜品的意见，众人自是赞不绝口。
易大师见状，心中也是极为得意，随后便告辞而去。
景一鸣见众人还在讨论，便轻咳了两声。
众人听到声音，纷纷向他看来。
“诸位，我们继续。”
“还有吗？！”
众人又是一惊。
“开水白菜”这种“菜中极品”都已出现，难道后续还能出现什么逆天的存在？
伙计这次没有通传名称，而是依次放在众人面前一个罩着罩子的盘子。
众人相互打量了一下，发现均是如此，便一脸好奇的看向景一鸣。
“诸位可以打开看一下。”
众人依言将罩子打开，发现里边是一小瓶黄色粘稠的液体。
“诸位可知，此是何物？”
众人摸索良久，却是一点头绪都没有。
“诸位以往烹饪，俱是用的动物油脂。”
“可动物油脂毕竟较少，价钱也昂贵。”
“而诸位手里这瓶，便是在下提炼出，可以食用的植物油脂！”
“什么？！”
其实这个时代已经有了植物油，可是并不能食用，只能用作燃灯或制绢布。
景一鸣正是发现这一点，才从《天工开物》中寻到古法榨油的法子，继而提炼出了食用植物油。
虽只是油脂的改变，可是当中牵扯到的问题却很多。
“敢问景掌柜，这油脂究竟是从何植物中提取而出？”
“还记得刚才我说花生米还有其他用意吗？”
众人点了点头，有那反应机敏的人脱口而出。
“难道是花生米？！”
景一鸣点了点头。
众人一脸不可思议的望向花生米。
方才最为寻常的花生米，现在却是最为众人震惊。
少顷，又有人问道：
“请问景掌柜，这花生油的成本如何？”
景一鸣循声望去，见是一中年男子。
这男子虽长得其貌不扬，可是嗅觉当真灵敏，一下便抓到了问题的关键。
景一鸣伸出三根手指。
“占动物油脂成本的三成，日后可能会更低。”
听到这个答案，众人不免倒抽了一口凉气。
倘若当真如此，景一鸣整个菜品的成本便也跟着降低。
如此一来，众人在菜品上非但没有价格优势，现如今反倒处于了劣势。
这让刚才还心存侥幸的众人，顿时面如死灰。
景一鸣见到众人脸色，心里暗自好笑，心想：
植物油算什么？
接下来的东西才真正让你们大吃一惊！
想到这里，景一鸣心里竟有些迫不及待了。
“额，诸位如果没什么问题的话，我们就继续？”
“还......还有？”
众人已经有些麻木了。
他们从第一道菜起，便以为是景一鸣手里的王牌。
谁知，后边出现的菜品各个都是王牌。
及至菜中极品——“开水白菜”的出现，众人以为这便已经是极限了。
可谁知，景一鸣带给他们的震惊是全方位的。
至此，众人已彻底麻木，下边再出现什么，估计都不会引起他们的震惊了。
接下来上来的依然是盖着罩子的盘子。
这次众人不待景一鸣开口，便打开了眼前的罩子。
贺守敬和黄屹涛拈起眼前的东西，轻轻尝了一口，顿时麻木的心又是一阵惊涛骇浪。
这次的震惊比先前浓烈了无数倍，使得一向不和的两人都忘记了先前的恩怨。
“这竟然是——！！！”