第21章 红烧排骨、菠菜拌花生米
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不愿意再搭理冉季离那个混蛋,苏陌闷着头开始做菜。
他还以为冉季离和那个冉季北有什么区别,现在一看两个人都是恨不得无时无刻都散发魅力的海王!
苏陌“哼”了一声,然后从空间里拿出了排骨。
以冉季离的挑剔肯定是接受不了排骨直接下锅,所以苏陌选择先把排骨洗一洗。
先准备了一盆温水,然后把盐放入温水中化开,接着把排骨放进去。
苏陌用戴着一次性手套的手慢慢搅拌,不一会儿温水就变成了血红色的水。
苏陌知道,这就是杂质淤血被洗出来了。
接着,苏陌又往里面加入了面粉。
面粉的吸附力很好,温盐水则能增加这种吸附力。
果然,洗出来的排骨干净清洁,就算是冉季离那个洁癖,他也挑不出来什么毛病。
苏陌开心地哼笑了一声,然后从空间里拿出了两个锅。
这两个锅都来自冉季离的宿舍。
苏陌可不想给冉季离一点挑剔他的机会。
一个锅中放入豆油,一个锅里放入清水。
看着豆油慢慢在锅里冒泡,苏陌心想,豆油是百搭,但是有的菜就是用荤油才好吃。
等到他们找到了一个暂居地的时候,或许可以考虑耗一点猪油备用。
炒菜一定很香!
苏陌回过神低头一看。
啊,可以了。
苏陌在油锅里面下入了葱姜蒜八角大料和白糖,然后开小火翻炒,这样既可以炒出香料里面的香味,炒化白糖,也可以不糊锅。
闻到了锅里面的香味,冉季离挑眉看向了苏陌的背影。
若是所有的重口味食材都能被做的这么香,他倒是不抗拒吃下这些。
苏陌可不知道冉季离在想什么,但是以他的个性,冉季离只要不是吃完这些过敏,他就一定会想办法把这些东西做给冉季离吃。
本来末世就容易营养不均衡,冉大少还在这里挑三拣四的,一点都不符合艰苦朴素的作风!
苏陌不断翻炒,等到糖化的差不多的时候,他放入了排骨。
排骨上面本来就带着点水,这下去之后油就开始乱溅。
苏陌却不慌不忙地把盖子先盖上了,这样油就喷溅不出来了。
但他知道,是他手生了。
其实应该用厨房用纸把排骨上面的水擦干净的,唉。
果然,再掀开盖子的时候,锅底就出了汤,这样一来排骨就不会被煎的焦焦的了。
苏陌自我安慰,没关系,不会有人挑的。他下次一定改进!
大火不断翻炒着,力求每一块排骨都能裹上焦黄的糖衣。
焦黄色的粘稠的糖浆包裹着顺溜的排骨,让人看着都能流口水。
苏陌“嘿嘿”笑了笑,然后在锅中加入了足以没过排骨的开水,这一道红烧排骨就可以暂时先不管了。
而此时,那边的水也沸腾了,苏陌便把洗好的菠菜下了下去,而且倒入了一些盐和食用油。
他没想做菠菜炒蛋,只想拌一个凉菜。
所以苏陌拿出了点花生米,装入微波容器之后放入了微波炉。
每波一分钟就拿出来翻一翻,以免花生米糊底,就这样重复四次之后,花生米已经全部变熟了,香味也传了出来。
苏陌把红烧排骨的锅转了小火,然后放入了适当的盐和老抽,放完之后重新盖上了盖子。
他抬头一看,这边的菠菜也焯得差不多了,于是便把它们捞出来放在了菜板上,用菜刀把它们切成小段,然后放入了盆中。
“朋友们,酸甜口可以吗?”
“嗯。”“好啊!”
冉季离和妃盈没有意见就行。
冯邵和成之岳那两个家伙没什么挑的,就是冯邵喜欢吃辣的,等他拌好再给冯邵加一份辣子就行。
苏陌在菠菜盆里面放入了花生米,然后依次放入调料,多糖多醋,最后还不忘放上点芝麻。
拿出自己的筷子和碗,苏陌悄悄尝了一口,酸甜可口的菠菜混合着香脆十足的花生米,这一道凉菜出乎意料地能够激发人的食欲。
他满意地点了点头,然后对着另外两人说:“菠菜拌花生米好了,你们要是实在饿了就先吃一点。”
“妃小姐,你帮我看一下锅,每隔十分钟搅一搅别让排骨糊底,我先去洗个澡!”
早就闻到了肉香的妃盈一听苏陌这话,二话不说地就站了起来往小厨房走去。
“你还要看路开车,我去。”
“哈?哦!”
妃盈垂涎不已,但也不能违抗自己家大少的命令,便只好把这个偷吃菜的机会让给了大少。
闻着诱人无比的炖肉香的妃盈笑了一下,这样的场景反而让她想起了冉太太还没进门的时候冉家的样子。
虽然是高门大户,但与平常人家无异。
秋夫人会做好美味佳肴,但冉先生却会带着才大腿高的离少偷偷溜进厨房偷吃。
冉奶奶则带着她一起训斥冉先生和离少,但转眼冉奶奶就会把新做好的肉菜放在她嘴里。
大家开开心心,打打闹闹。
真好啊...
那样的日子...