第8章 二牛归家
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现在既然有了油和野葱 我就要开始做心心念念的葱油了
草儿也很懂事的来帮我 她把野葱洗干净又去帮我烧火 我清洗干净菜板和刀 把野葱切断 将葱叶和葱白分开 一会先炸葱白 叶子后面再炸 不然容易糊
锅烧热后 从油罐里舀出雪白的猪油放进锅里溶化，再放进野葱白，吩咐草儿把火烧小点。炸葱油必须得是小火慢炸 不然炸出来不仅不好吃，还有一股子糊苦味 等炸至葱白微微发黄时再把葱叶放进去，炸至葱白变得金黄 葱叶变脆 叫草儿退火 再装炸好的葱段都捞起来装在盘子里 等会儿还可以吃
拿出大海碗擦干水，把炸好的葱油装进碗里，做了大半碗，够用好多天 到时候用来炒菜做葱油面都非常好吃
做完这一切，大柱和二牛也回来了 两人一人一个背篓，里面装的满满地都是粮食，
“卓姐姐好 ，路上听大哥说 这段时间多亏你照顾家里，真是辛苦姐姐了”二牛放下背篓 不待大柱介绍，自己就热情的和我打招呼，原身当初被大柱捡回来时，他是见过的，我的名字应该是大柱在回来的路上给他讲的
这是我醒来第一次见到他 一张因为过分瘦而显得棱角分明的脸上长着一双桃花眼，长大了肯定是个大帅哥，而且这家伙嘴还甜 以后肯定很能招女孩子喜欢
“哪里哪里 ，家里事情也不多，弟弟妹妹又懂事，谈不上什么不辛苦”家里的孩子都非常懂事 ，与其说是我照顾他们 还不如说是他们照顾我
“你们走了这么长时间的路，我去烧点热水给你们洗下脸解解乏吧”说着准备去厨房烧水
“不用烧水了，我去冲冷水就可以，倒是肚子饿了。听说姐姐做饭好吃，我都等不及想吃呢，”说完去堂屋拿了衣服提起桶往外走 喊都喊不住
“不用管他，他习惯了，”大柱对我讲，接过烧火的火?就让草儿和弟弟出去外面玩
“我面粉多买了十斤 粟米和糙米没变，还买了两斤盐 这里还有四百多文 你拿着”大柱说着从兜里掏出剩余的余钱要递给我
“…………为什么给我？我不要”我拒绝
“我经常上山，这点钱给你放着，万一家里还有什么需要添置的 你也好有个趁手钱”大柱坚持给我
“不用 我有钱 ”
“你的钱留 先用这个”
“那好吧，你如果需要就问我拿哈”我推脱不过 担心再不接他会以为我嫌钱少，伤他的心，还是伸手接了
他看我接了钱 松了口气笑着继续烧火
哎 这才认识多少天呐！这孩子也是心大 就不担心我拿着钱跑了吗，虽然对现在身怀六十两“巨款”的我来说 几百文只是小钱 不可能跑路，但这孩子也太容易相信人了吧， 看来以后要帮他们普级一下不要随便相信别人
“晚上想吃什么？要不做面条吧，刚刚炼了葱油，今晚就吃葱油面吧”好久没有吃了，好怀念啊！
“随便 你做啥都好吃”大柱自然说道
哟哟 这家伙 今天是去镇上吃了蜜糖 还是被二牛传染了呢 对于做饭的人来说，厨艺能得到别人的认可，那可是很有成就感的 我是个俗人，喜欢别人的夸赞
“把面粉拿上，去厨房帮我忙”说完 我心情愉快地率先往厨房走去
我拿出木盆 舀了一碗半面粉进去 往里倒入一勺盐增加面粉的筋性 再放半碗清水去进装备和面
“我来 你告诉我怎么做就行”大柱看我单脚不方便使劲儿 过来接过盆
和面是个力气活，以我现在的情况，确实不好使力
“没什么难度 你只要把面和成光滑的面团就行了 只是和面的水一定要少量多次的加 不能一次加太多，加太多就和不成面团了”我叮嘱
小男孩挺聪明 加上有我这个师傅指导 第一次和面就很成功 一会儿功夫 面团就揉好了，扣上盖子醒一下
大柱和好面 接下来的擀面皮是个技术活 他就做不来了，又把主场让回给我，自己回到烧火的位置
我往锅里掺水 ，吩咐大柱加柴把水烧开
醒好的面团被我揪成剂子 擀成薄片，再用刀切成面条 往上面撒上一层面粉防止面条粘连在一起，
锅里水烧开后往里再加一勺盐 将切好的面条放进锅里煮透捞进盆里凉一下，拿出洗好的五个海碗，往每个碗里倒入葱油、炸焦了的野葱和捣碎的茱萸 再将放凉的面条装进海碗里，放上用面汤烫熟的灰灰菜， 用快子拌均匀 香喷喷的葱油拌面就做好了
我吩咐大柱把面条端出去 照例洗锅掺水进去用余火热澡水，刚想喊几个孩子吃饭， 两小家伙就围着二牛叽叽喳喳的说着话往家走来，原来二牛冲完澡又带着弟弟妹妹洗去衣服了
“快来吃饭了”我招呼他们
“这是什么吃食，怎么这么香啊”二牛让两孩子先来吃饭，把洗衣服的木桶放在屋檐下 然后过来端起面条吸了一口满足道
“嗯嗯 好吃 ”两个小家伙大口吃着附和 大柱也连连点头
“这个呀 叫葱油面 用猪把野葱炸香拌的”我也吃了一口 嗯 别说还真的挺香
“就是今天我们炸的那个油吗？”草儿问
“对呀”
“没想野葱用油一炸这么好吃 姐姐下次我们多炸一点可以吗？”草儿期待地问
“当然可以啊，下次我们多炸一点 吃到你们不想吃为止” 听我说完 草儿高兴的笑了
“这么好吃的东西 怎么可能会不想吃呢 ”
“姐姐 那明天还做这个面条吧”狗蛋儿 今天都没过完就想着明天吃的了
“行 明天我再做”我笑着应下
“如果有酱油 陈醋 味精 姜 蒜 葱花 辣椒味道就更好了”我又吃了一口，茱萸还是没有辣椒的味道那么好 以后多出去转转 看能不能找到辣椒
“等姐姐脚好了，我们去镇上看看有没有这些东西卖 有的话就买点回来”二牛吸着面条开口
“好 不过 等脚好了，我打算跟你们上山看看，有许多香料山里头都有”很多香料我都认识 ，找到不定还能些卖钱呢
“好啊！ 我也好久没有上山了，到时候我们全家一起去”二牛的提议深合两小孩儿的心意，高兴得将头点成小鸡啄米状
饭后 二牛去外面晾衣服，大柱洗碗，我招呼两小孩擦身洗脚，自己也擦洗好上床睡觉，二牛和大柱继续睡厨房，看来要赶紧盘炕才行呢！