第287章 大轴菜:什锦砂锅羊头!
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第289章 大轴菜:什锦砂锅羊头!
在丘蒹葭眼里,秦澈是很拿得出手的。
但也正是如此,她才不想拿出来。
要知道,这帮女子,都是些如狼似虎之人,要是把宝藏公之于众,未来她还不知道要抵御多少敌人。
虽然曾经答应过,给澜澜玩一次。
可她太过分,就自己了解到的,通过姐妹告密得知的,次数都不下20次了。
她甚至让几个小妹妹,夜以继日的在温澜家附近监视。
秦澈可以说是经常性的去温澜家,一耍就是很久很久才出来,有时候甚至过夜。
太不尊重朋友了!
丘蒹葭虽然没提说要算账的事情,但显然,大家心里都有数。
这场饭局,可谓是杀鸡暗藏……
……
秦澈到餐厅了。
不知为何,今天他总有种不详的预感。
来之前,给温晴打了个电话,她也说客人已经到了。
“你的小秦哥来了,怎么,不去看看他?”温晴在办公室叫上林白薇,一起下楼见到秦澈。
一楼的前厅还是有很多客人的,所以秦澈来上工一般会选择走后门。
“小秦哥。”林白薇见到秦澈,兴高采烈。
她自己都感觉自己很久没有见到秦澈了,甚是想念。
这下一见到,感觉小秦哥没怎么变,还是那么帅,忍不住就脸红。
温晴道:“二楼被包了,你看看做点什么?”
秦澈道:“她们没点菜啊?”
“没有呢,都等着你来啊。”温晴笑。
秦澈一头黑线:“都是什么朋友?我看看出什么菜。”
看人下菜是很正常的事情。
重要的就隆重一些,不重要的没必要吃的那么精致。
温晴道:“今天的主角你见过啊。”
“我见过吗?”
温晴点点头:“上次在澜姐家,她那几个闺蜜……一个姓丘的姐姐。”
秦澈:……
他怎么也没想到,今天的主角是她们。
这么说,丘蒹葭现在就在楼上?
秦澈心里暗暗叹了口气,之前丘蒹葭给他打电话他没答应,这会儿反而又遇上了。
不由感慨,河东真小啊,动不动就能遇见。
“我知道了,那我先去忙。”
温晴看了一眼林白薇:“跟你小秦哥耍耍,记得上去工作。”
林白薇道:“知道了温总。”
温晴跟秦澈说:“那我先去了,一会儿我姐也来,我上去招待一下。”
“好。”
秦澈很无奈,温澜也要来的话,那袁姨也会来了。
不过听温晴的口气,似乎还有更多人,都是她们的朋友。
丘蒹葭刚回国就吃席,估计是接风宴,没办法的事情。
河东的高档餐厅就那么几家,好吃的更难找,也更难预约。
秦澈现在巴不得她们去天玺。
不过一想起这家店也有温晴的份,她姐姐的朋友来这里办宴也是很正常的事情。
去了厨房,秦澈把控主灶,并叫来袁克和张启民当帮手。
食材已经提前从系统商城买好,下车的时候,让厨房小工帮忙从车后备箱一袋袋提出来。
由于今天人特别多,菜单的制作成本也异常高。
秦澈也是精心设计过的。
一共十三道菜,全是收录级别的名菜,且极为难得,做法都有很多种。
其中,有一道大轴:什锦砂锅羊头。
羊头本身不稀罕,却要十几味名贵食材吊汤来衬它,其中就包括黄唇鱼肚。
秦澈在系统商城,斥重金,并且几乎花光了所剩的经验值,才买到这样一块鱼肚。
重达一斤,海八珍之一,存世稀少,贵比赤金。
更何况它是一斤重的,更是无价之宝。
厨房里包括袁克、张启民两个大厨,没有一个人,认出它的来历。
“师傅,这是什么?”袁克诧异道。
秦澈虽然买了一斤,但拿出来的却没有一斤。
毕竟只是做道菜,没必要一斤黄唇鱼肚都拿出来。
他只拿了一点点。
“这叫黄唇鱼肚。”秦澈一脸淡定,似乎它在其眼中并不算名贵。
但袁克和张启民两人的嘴巴已是微微张开。
所谓海中八珍:鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、鱼肚、鱼唇、鱼子、燕窝。
黄唇鱼,也叫金钱鮸,近海暖温性稀有底层鱼类,栖息于近海,非常珍贵,素有‘贵如黄金’之说。
鱼鳔可制成夏国传统的‘鲍参翅肚’中的‘肚’,即被认为最上等的花胶。
现在是属于国家二级保护水生动物。
近年来,由于数量稀少,加上沿海各地捕捞强度加剧,黄唇鱼濒临灭绝。
数十年前,这玩意儿一斤也就几毛钱,还没什么人愿意买。
时过境迁,现在一斤飙到几万块,连看都看不到了。
最近的一次拍卖会上,台州温岭市,当地一鱼贩从缅甸买来一条黄唇鱼,据称花费上百万元。
袁克和张启民也只是听说过,连见都没见过的。
“这可是濒危保护动物啊,能吃吗?”袁克小心翼翼的问了一句。
秦澈道:“养殖的,没问题。”
袁克一头黑线。
张启民也懵了,国内还有谁能养殖这玩意儿?
那少说不得科学院以上的组织机构啊?
师傅从哪儿搞到它的?
只见秦澈一脸淡定,手里握刀,切下一小瓣儿,吊汤、做羊头!
看他切这种珍贵食材宛如砍瓜切菜,杀豆腐一样,众人都是眼睛瞪大,满脸不可置信。
如此珍品,在师傅手里,竟然下手这么果断和干脆。
袁克和张启民自问,换做他们,万万做不到这种境界。
切它的时候恨不能洗手焚香,沐浴参拜,再精心摆砧,才能动刀。
“别看了,没什么好看的,上好的鱼肚,一会儿会尽数化成汤里的胶质,看不见也吃不着的。”秦澈道。
袁克咽了口唾沫。
什么客人需要用上这样的食材?
然而对于秦澈而言,这块鱼肚在系统商城确实很贵,算是最顶尖的那一批食材。
但也不是真的稀有,如果真有钱,经验值也足够多,想买多少买多少。
所以他直接说成是人工养殖的,似乎也没什么问题。
关键是除了厨房之外,谁知道这玩意儿会拿来做吊汤羊头啊?
厨房一如既往的忙碌了起来。