第220章 请卖出八十份杂肝汤!
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第222章 请卖出八十份杂肝汤!
袁克系着围裙说:“师傅,几个小菜,不成敬意。”
秦澈和卫芷游低头望去。
先是烟熏酸汁茄子,梅菜蒸时令鱼,松露太子鸽,加两份脆米鲜虾带子炒饭,配时令鲜果雪葩。
隐香小筑现在秦澈只参与菜单的改革和制作。
他出样品之后,袁克和张启民开始复刻。
在这样的过程中,两人的技艺慢慢有所提升。
毕竟,练习的同时,秦澈偶尔会亲自指点。
小筑是老字号,菜单上的菜不宜过多,迄今为止,每份菜单的菜品都没有超过40道菜。
出招牌、必点,组成一个清晰的产品序列,这和一开始的200多道菜形成鲜明对比。
客人一来,直接不知道点啥。
不像现在,很亲近第一次光顾的客人,同时又照顾到了老客的习惯。
袁克和张启民的表现最近一直很不错。
秦澈每道菜都试吃了一遍,并一一评价。
“酸汁配比精确,茄子沾染了烟熏香气,做的很标准……”
“鸽子肉有点老了,下次注意……”
“虾的处理很干净,炒饭火候和选材都不错……”
“鱼刺没有挑干净,这个错误不应该,该剔掉的地方不能含糊……”
袁克在旁边凝神静听,有这种开小灶的机会他开心的不行,随即一一用手机记录。
“别用手机记,用这记。”秦澈点了点脑袋。
卫芷游在旁边,双手支颐,看着这一幕,感觉师傅教徒弟的气势很强。
等袁克走后,她才笑道:“你真有师傅样,年纪轻轻,做到了很多人半辈子没有达到的境界。”
秦澈苦笑一声,他参与小筑的经营,包括现在的收徒弟,完全是为了经验值。
好在,小筑也没有让他失望。
这顿饭很快结束,卫芷游也达成了她的目的,邀请到了秦澈,去做她的节目。
至于协议,开工的时候再签也来得及。
秦澈原以为,她是来吐槽和诉苦的,但卫芷游半句话没提那件事。
这不由得让秦澈,高看了她一眼。
之后,送卫芷游回家,秦澈再回自己家。
路上突然想起来一件事,他要是答应做节目的话,蒋梦琳那边是不是要打电话告诉一声?
就怕会碍事。
于是秦澈一个电话打给了蒋梦琳。
得知此事的蒋梦琳笑着称没关系:“这个不碍事的,反而我还很支持您,其实咱们可以一起抽空见个面,我也想见见这位小卫总,跟她围绕你来达成一些协议。”
秦澈和蒋梦琳是有内容制作协议的。
这个在一开始就说好了的。
只不过蒋梦琳这段时间一直都在筹备和谋划。
短、中视频的制作,也需要很多东西,制作不难,但想要火,想要流量,是需要流量密码的。
“如此一来,我负责短视频、横版中视频的的引流和制作,以及带货的筹备,小卫总负责大节目的制作,才能相得益彰,更容易捧红您。”
之后,秦澈把卫芷游的电话给了蒋梦琳,让她们商量一下。
接下来再有什么事秦澈都不想管了。
他顶死了油门儿,回家和袁姨打排位,杀了个爽。
……
[恭喜宿主升至58级,奖励:58w金钱、卤煮技艺+4、腌渍技艺+4、生炝技艺+4。]
[(已领取)每日任务:请卖出80份杂肝汤,获得百分百x70的好评数,奖励:???]
秦澈轻噫一声。
这次的每日突然就给难度了。
80份杂肝汤,要拿70个100%好评率。
要求不低。
不过没关系,即使任务失败也不会遭受什么处罚,顶多就是没有奖励拿而已。
至于杂肝汤……
秦澈发现,每日任务有时候会让自己去做一些秦家菜馆的菜单上没有的食物。
这些食物出场率不高,只有靠运气能吃到,客人们就会感觉像抽奖一样。
这极大的提高了秦家菜馆的留存率和回头率。
所以,即便任务失败,他也不是什么也没得到,相反,还是有好处的。
秦澈捏了捏手,打算用羊杂七宝,羊头、羊舌、羊眼、羊肝、羊肺、羊心,羊肚加羊油、蒜苗、粉丝等配菜,倒入羊杂原汤。
羊杂熬汤四五个小时,一天一锅。
可以把馍泡在碗里,喝汤、吃肉、就一口馍,暖心暖胃,汤汁醇厚。
只不过,这玩意儿比较适合冬天去喝。
味道当然是没问题的,秦澈在系统商城里选用了最好的材料。
制作出来后自己亲自品尝了,感觉确实不错。
至于定价的话,19块钱一碗最合适。
之后,秦澈在粉丝群和菜馆菜单上进行了重新的修改。
在最后一栏搞了个:“特供隐藏单品”
这个标注随机出现,想要吃到完全靠运气,增加了不少新花样。
粉丝群里的人开始嗷嗷乱叫。
“现在都玩这么高级了吗?还有特供?”
“秦师傅在玩一种很新的开店方式。”
“靠运气才能吃到,我想问问靠什么运气,我大清早五点钟去排队能吃到吗?”
“想吃,不知道是啥,但就是想吃!”
当然,这种方式,只是在粉丝群里试试水,这样要是翻车了容错率就高。
女大食堂的客人又全是他的粉丝,因此最为合适。
这日上工,秦澈一大早就去了学校。
可今天不一样的却是,大清早的,还没到七点,就有一群人,等候在食堂门口。
学生们都想看看,秦师傅又弄了什么新花样,怀揣着好奇而来。
人群中,沐莹莹踮着脚尖,注视着秦家菜馆方向,什么时候开门,她心里焦急。
沐莹莹有晨跑的习惯,她起的是全宿舍最早的,由于刚到新环境还不太熟悉,起床的时候吵到了几个学姐。
沐莹莹很不好意思,打算晨跑完了以后,给她们带点早餐回去,做做人情。
可没想到,刚到食堂,这里就提前等候了一大批人。
她人都傻了。
就这么多人,不知道要排多久才能排到!
没办法了,只能冲上去硬挤!
反正秦家菜馆还没开门,不存在排队先后的顺序,等窗口一开,那才是排队战争的序幕!