第380章 做豆腐

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李嫣回家时，李小妹正查看着泡的发胀的豆子。

李嫣好奇的凑上前：“姑姑如何了？”

李小妹将泡的软烂的豆子盛起，对着李嫣道：“可以了，你帮我将驴子拉到石磨旁，一会儿开始磨豆子！”

李嫣闻言立刻起身，去后院牵来了驴子，用布料将驴子的眼睛给蒙上。

一切准备就绪，李小妹将泡软的豆子倒入石磨中。

驴子拉动石磨，使得豆子慢慢地被石磨磨碎，形成浓稠的豆浆。她们配合默契，一边转动石磨，一边添加适量的水，保持石磨的运转顺畅。

随着驴子的拉动，石磨开始辘辘转动，发出嘎吱嘎吱的声响。借着驴子的力量，豆子渐渐被磨碎，释放出浓郁的豆浆香气。

当豆子完全磨碎成细腻的豆浆后，李小妹拿起一个干净的豆腐包，将豆浆倒入其中。她稍微用力挤压，让豆渣和豆浆分离，豆渣被滤掉，李小妹提着豆浆去了厨房。

李小妹利索的将豆浆倒入了倒入锅中，林氏则在一旁帮忙烧火，将豆浆倒入锅中，不停的搅拌，撇除泡沫，煮开的豆浆十分的香浓，李小妹手下搅拌的动作不停，一边对李嫣道：“你盛些煮开的豆浆给你奶送去尝尝！”

李嫣随即拿了一个小盆，盛了满满的豆浆，又放了些糖端去了隔壁。

李嫣端着碗过来时，吴氏带着大伯娘正忙着晒肉。

前些日子李老爷子寻人将家里的养的大半年的大肥猪给宰了，两个儿子家一人分得了一半，今日天气好婆媳两个便将腌制了几日的猪肉给拿出来晒了晒！

正在院子中玩耍的毛毛，看到二姐端着个小盆过来，小炮仗似的冲到李嫣跟前，仰着脑袋，好奇道：“二姐，二姐，你端什么来了？”

李嫣：“毛毛喝没喝过豆浆？甜甜的很好喝！”说罢，带着小人往堂屋中去。

李嫣将小盆放在了桌上，叮嘱毛毛不可以乱动，随即去厨房拿些小碗过来。

这时候，吴氏也忙完手中的活计，来到了堂屋，看着孙女端来的豆浆好奇的问道：“这豆浆哪里来的？”

李嫣给每人盛了一碗，将姑姑做豆腐的一事儿告知了吴氏。

吴氏想到女儿以往的经历，手中的豆浆忽的都不甜了。

李嫣看着奶奶吴氏明显低落下去的情绪，连忙安慰道：“奶，你要替我姑感到高兴，如今姑姑好不容易有想要做的事情，说不得这豆腐生意以后还能发展壮大呢！我对姑姑很有信心！”

吴氏被孙女的话逗乐：“行了，待我忙完，一会儿便去你那看看。”

李嫣回来的时候，李小妹正在点豆腐，倒入石膏水的豆浆，正慢慢的开始凝固。

李嫣好奇的瞧着姑姑娴熟的忙活，

李小妹小心地将凝固起来的豆腐倒入一个专门用来制作豆腐的模具内。用豆腐包包好，最后上面压上了一块大石，开始控出豆腐内的水分！

几人忙活了一上午的时间，才算将豆腐做好，李小妹指着一大盆豆腐渣对着李嫣道：“这还有不少的豆腐渣，用来喂山下的猪也很不错！”

李嫣也正有此意，现在十多只的猪崽越来越大，食量也越发的大，这豆腐渣用来喂养猪崽，实在是难得饲料！

三人忙了一上午，林氏便简单的做了个擀面，三人兑付着吃了午食。

吃完午食，三人又歇息了会，这时候，吴氏赶了过来：“豆腐做好了没有？快让我瞧瞧！”

李小妹起身将盖在豆腐上的石块取下，小心翼翼的掀开豆腐包，嫩滑白皙的豆腐便这样做成了！

吴氏好奇的询问闺女：“这里有多少斤豆腐啊？”

李小妹：“我估摸着也有个三十斤！”

李嫣忙道：“还是要确切些，我去将秤拿来称一称！”说罢，匆匆回去取拿秤了。

待李嫣将秤拿来，将豆腐划好后，放到秤杆上，足足三十二斤。

李小妹笑着对几人道：“这里差不多用了十斤豆子，一斤豆子差不多能出个三斤左右的豆腐！许久不做了，今日第一次试试，娘也拿些回去尝尝，给些意见！”