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第109章 品尝

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钱旺自罚一杯后喃喃道:“也是难为秦将军,这三十万张嘴,每天有那么多消耗,指望朝廷,呵。。”

两人一时间谁都没有开口。

这时门外响起了敲门声:“进来。”钱旺道。

钱掌柜走进包厢满面红光的道:“少爷,卖给咱家方子的姑娘又来了,这次又带了新食谱来!”

听到这话钱旺来了兴致,站起身吩咐道:“走,去看看!”

李嫣随着自家堂哥来到了后厨,大师傅们一看到李嫣忙客气的招呼:“姑娘,今日是不是又带了什么新菜式来?”

李嫣笑着回应:“是啊,待会还请诸位师傅在钱掌柜面前帮我多美言几句啊!”

众人纷纷大笑,大师傅们很是欣赏这性格爽朗的姑娘。

李嫣吩咐堂哥将后院门外的周氏父子请进来,她正好挑两条鱼试菜。

李建民得了吩咐,忙让厨房的小伙计去办。

这边李嫣向大师傅们讨要了一些做鱼需要的配菜和调料,一切准备好那边的鱼也清洗好拿了过来。

李嫣接过鱼,放在案板上开始片鱼。

大师傅们此时恨不能站在李嫣身边将每一个细节都记录下来。

李嫣看着众人殷切的目光,指了其中一人:“你来帮我片!”

被指到的人喜出望外,欢欢喜喜的站到李嫣身旁来。

“像这样先从鱼头处切开,将鱼骨拿出,再顺着纹理将鱼片出来?可会了?”

师傅点点头,按照李嫣所说,不一会儿就将鱼片好,毕竟是专业的,那刀工比起李嫣来不知好上多少。

这酒楼的调料要比家中多了许多,除了葱姜蒜油盐还有多了料酒、醋、和酱油。

等鱼腌制好,开始起锅烧油,葱蒜爆香盛出、用鱼骨熬制的汤底开始下鱼片,最后也是最重要的就是用热油爆香花椒,倒入盛好的鱼中,在淋上热油,只听滋滋滋的声音响起,空气中弥漫出一股特殊的香气。

钱旺站在台阶处,看着厨房中的一切,向身后的钱掌柜抬了抬下巴。转身回了包房。

钱掌柜会意,小跑着走到厨房中对着李嫣道:“姑娘辛苦,再做一份,这我先端走了!”

李嫣本也打算再做另外一种,点点头算是回应,继续忙活。

那边钱掌柜端着食物走进了厢房,恭敬的放在桌上。

钱旺迫不及待的夹了一块放入嘴中。一股辛麻的奇异滋味从舌尖传遍口腔,特殊的香气在鼻腔中盘旋,这是一种前往从不曾尝过的味道。

钱旺忍不住又尝了一遍,一口下去舌头上有一种难以言语的酥麻感让钱旺欲罢不能。

“尝尝,不错!”钱旺对着刑云道。

看着钱旺一副你若不尝那可是损失的表情,刑云终于动了筷子。

尝了一口花椒鱼,刑云不禁眼前一亮,忍不住又吃了几口。

“怎么样?不错吧?”没想到这小姑娘竟然还真有些本事。

钱旺一边吃一边对钱掌柜交代:“这方子咱家必然是要拿下的!去办吧!”

钱掌柜得了少东家的吩咐,转身欲去。

“等等。”突然一道男声,喊住了钱掌柜。

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