第98章 打工人负责干活,老板嘛负责躺尸！【求支持,拜谢！】
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第98章 打工人负责干活，老板嘛负责躺尸！【求支持，拜谢！】
“老汉可以吗？”
出门遇贵人拉，陈贵彻底的心动了。
他虽然没做过生意，可还是听村里的人摆龙门阵的时候说过。
谁谁家的孩子，为了学做烧烤啊，卤肉卤菜，酸辣粉，螺蛳粉，碳锅鸡啥啥的，还是专门花了钱去学的。
“当然可以，只要陈大叔你肯学就行！”楚少华道。
“肯学，老汉肯定用心学！”陈贵激动道，“多谢小哥！”
既能拿工资，又能学手艺，还有比这更两全其美的工作了吗？
何况，你如果真的去餐饮店打工，未必就能偷师学点什么，很多人根本不愿意把核心的配方交给你！
“陈大叔客气了！”楚少华笑道。
一点不会，没事，++点就行了。
能力不够，没事，++点就行了。
“老杨叔，丫头，店面翻新装修就交给你们了，我刚好趁这段时间跑证办证，教一教陈大叔！”楚少华交道着。
“那陈大叔，你什么时候有空，我好手把手的教你怎么调制炸串的酱料和冷锅钵钵鸡的汤料？”
“小哥，老汉现在就有空！琳琳这几天都在忙着找投简历找工作，老汉是一点事都没有！”陈贵道。
“oK！”
“那陈大叔下午的时候就先跟着我做水果捞，再顺带买点大料调料什么的，咱们就开始学调制炸串的酱汁和冷锅钵钵鸡的汤料！”楚少华美滋滋的说道，在开店之前，又能白嫖一个免费的打工人替自己干活了！
“好的，好的！”陈贵兴奋的道。
同魏坷馨和老杨头打了声招呼，他就招呼着陈贵一起去了水果生鲜超市和菜市场。
他已经在三江学院小吃街复刻了炸串，冷锅钵钵鸡，金陵汤包，月亮馍等多种小吃的能力。
能力和经验仿佛刻在骨子里了一般，酱料和汤料的制作经验和配方早已了然于胸。
他准备上线炸串，卷饼炸串和冷锅钵钵鸡三个项目，三个项目里，串串可以通用，另外就是卷饼，酱料和汤料罢了。
炸串的酱料，冷锅钵钵鸡的汤料制作那就比较繁琐了，需要提前准备！
两人先去了一趟菜市场，挑选了需要熬制酱料的大料，调料和汤料的猪大筒骨，鸡架子，调和油，还有一些食材等等，直接拉回了明豪花园小区。
“陈大叔，我今天先教你冷锅钵钵鸡的汤料制作方法和配方比例，你多上点心！”
因为对方从来没做过，根本就不会，他连+点强化的机会都没有，现在只能先教一教，等上了手之后，就可以开始+点强化了，自己就可以彻底解放了。
“好的好的，小哥，老汉一定好好学！”陈贵连连点头。
“冷锅钵钵鸡好不好吃，食材新鲜是主要的，但是灵魂都在汤料里面，所以想要掌握好汤料，就要掌握好配方……”楚少华介绍道，同时开始实操！
“第一步，把准备好的猪筒骨、鸡架，冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入一定比例的料酒、姜片、葱结，小火慢炖2小时，捞出食材和杂质舍弃。”
“第二步，锅里倒入油，七成热的时候倒入一定比例的郫县豆瓣酱炒出红油，加入八角、香叶、干辣椒等配料与香料，中火炒出香味后，倒入事先熬制好的高汤中，搅拌均匀，大火再次煮开。”
“第三步，汤煮开后，下入准备好的食材，煮熟之后，关火，放凉之后就可以吃了，当然也可以另烧一锅水，将食物在里面烫熟，然后放在调制好的汤汁里，随吃随取。”
“冷锅钵钵鸡主要还是前期的准备工作比较多，等做好了之后，出售的时候就轻松了！你要是一时记不住，可把整个过程拍成视频，空了的时候多看看，看的多了就记住了！”
楚少华先简单的讲解了一遍整个制作过程，一边同陈贵一起处理着水果，一边熬制着高汤。
“好的，好的！”陈贵连连点头，一边架着手机录视频，拍摄一些关键的过程，一边处理着水果。
水果捞的制作很简单，即使陈贵从来没接触过，也就那么回事！
倒是冷锅钵钵鸡的汤料熬制，费点时间，处理完了水果，又处理了下食材，串成了串串。
一下午的时间，楚少华完美的复刻了冷锅钵钵鸡，刚好到了饭点，直接把魏坷馨那丫头和老杨头师徒直接叫到了明豪花园小区过来试菜！
也让陈贵把他的闺女陈琳叫了过来试菜，也算是让这对父女通个气！
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“哇！”
“老板，你的手艺这么好的吗？”魏坷馨激动脸，进了门，就见到了餐桌上一大盆的冷锅串串。
“那是，你也不瞧瞧你家老板是谁！”楚少华臭屁脸。
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“哼，臭老板，好不好吃还另说呢，就随便吹了你一句，你的尾巴都快翘上天了！”魏坷馨鄙视脸，白了楚少华一眼！
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“死丫头，你不说话，没人当你是哑巴！”楚少华和她拌了一两句嘴。
“老杨叔，小赵，这是咱店面的主打餐品之一，冷锅钵钵鸡，两位今天受了委屈，忙活了一天，正好过来帮我试试口味，看看适不适合你们金陵本地人的胃口！”楚少华示意着大家不要客气，“人倒齐了，咱们就开整！”
“哇，又辣又香，鲜香无比，真爽啊！”魏坷馨这丫头已经把楚少华的狗窝当成了自己家一般，一点也不客气，上手就是两串无骨鸡爪。
“你不说话，没人当你是哑巴！”他也不跟这丫头客气，直接怼！
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“老板厉害了！”魏坷馨挥着小拳头赞美着。
他们一边摆着碗筷，拿出酒水纸杯子等着陈琳，一切准备妥当的时候，陈琳也终于到了！
“华哥！”进了门的陈琳见到这么多人有些懵，拘谨的打了声招呼。
“你来的正好，陈大叔可能还没和你说吧，不要紧，等会慢慢吃，慢慢说，我这店面不是准备开张了吗？正好叫大家过来试试菜！”楚少华把陈琳邀请进了门。
“齐活了，大家不要客气，可以开整了，大家尝尝口味，吃起来味道是什么样子，大家也不用给我面子，直接提意见就行！”楚少华招呼着众人。
魏坷馨这丫头是一点不客气，老杨头和赵庆龙今天忙活了一天，倒也没那么拘谨，反倒是一脸懵的陈琳有些不自在，毕竟和这些人都不熟！
“爸……这是怎么回事？”陈琳挨着自己的父亲坐着，悄声问道。
“琳琳，爸一辈子都在乡里种地，一辈子都没啥本事，你一个女孩子在大城市里面闯荡，实在是太难了，爸给不了你一点支持，也给你兜不了底，你除了靠你自己，谁都靠不住，爸决定留在金陵，陪着你一起打拼。”
“人家楚小哥不嫌弃你爸上了年纪，又是从乡里来的，什么都不懂，还把冷锅钵钵鸡的汤料制作方法和配方的比例全部交给老汉，让老汉跟着他好好学！”
“等楚小哥的店面开起来的时候，老汉就负责给楚小哥打下手，等一切上手之后，就彻底负责后厨的工作，以后炸串啊，冷锅钵钵鸡这些就交给老汉做了，不仅能学一门手艺，以后回老家了，还能有门手艺自己开店或者摆摊，楚小哥还说了，只要老汉肯干，给老汉6000的底薪，再加2点的提成！”
“爸，你说啥？”
“你啥都不会，根本就没做过餐饮，他就让你做后厨，还给你开6000的工资+2个点的提成，他该不会是骗你的吧，你可别被人给骗了啊！”陈琳越听心里越不是滋味，她确实没得任何依靠，这也是没办法的事情，可听到后面，整个人都惊住了，你一个啥也不会的人，人家凭啥子又教你技术又给你开工资，人家傻吗？凭什么给你开这么高的工资，连她一个大学生拼了命的上班，累死累活，也才5，6000的基本工资，至于绩效和提成，那完全都是在画饼！他这不就是纯粹的在骗你吗？