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第16章 蕺菜

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一想到之前,他觊觎许久的周嫣然,被陈轩抢走的仇怨,张大福的声音就更加的阴沉。

“还要将更多的流民,驱赶到城东,我要让那些流民,对这个乳臭未干的小儿,都憎恨的牙痒痒!”

野外山间。

陈轩看着这些,散发着长着绿叶,紫红色根茎,散发着特有的土腥味的野菜,和前世的某种相似的野菜,逐渐的重叠。

蕺菜

这是在大宁朝,这种野菜的名字。

他还有一个,更耳熟能详的名字,鱼腥草!

最开始收录在唐代医学大家苏颂,所著的《名医别录》。

一开始的用途,是一味药材,具有清热解毒的功效。

唐代之后,由于五代十国的乱世,连年的战乱,以及天灾人祸,等各种因素的影响下,良田荒废,颗粒无收。

填不饱肚子的古代老百姓,不得已以啃鱼腥草为生。

由于鱼腥草耐寒,比粟这些农作物,更加容易种植和生长的特性,割了一茬后,很快长出下一茬,久而久之,就成为古代某些区域,特有的当地吃食。

刘大龙撅下几根鱼腥草,将上面的泥土搓干净后,一口吞下。

须臾,又吐了出来,一脸的嫌弃。

“呸!”

“这野菜,难吃得嘞,俺的嘴里,满嘴的腥味。”

却见,陈轩摘下一根鱼腥草,搓掉泥土后,连带着叶子,咀嚼吞下,并无不适,刘大龙顿感惊奇:“东家,这蕺菜你吃得进去?”

“有什么吃不下去的,这蕺菜在我的眼里,可是一到独特的美味。”

“就是可惜,太少了。”

陈轩摇头道。

“嘿,蕺菜在我们后山城,可不少嘞,野外漫山遍野都是。”

刘大龙的话,让陈轩眼睛一亮,一扫不久前的低沉之色。

“当真?!”

“俺还能诓了东家你嘞?”

在刘大龙的解释下,陈轩终于明白了缘由。

蕺菜莫说在后山城,就是在大宁朝,那也是被人弃之如敝,连用来养家畜的价值都没有。

于是,在后山城的野外,生长了几十年,随处可见。

“原来如此,原来如此……”

陈轩的眼睛,越发的明亮了,咧嘴笑了起来。

正愁着,如何救济那些流民,就遇见了蕺菜,这正是,想要瞌睡,就有人送枕头来了。

这野外随处可见的蕺菜,不就是,养活着数以万计的流民的粮食吗?

就算是敞开吃,流民们一时半会儿也吃不完!

蕺菜那股特有的土腥味,有人连呕带吐,有人适应得了,在陈轩的眼中,都不是甚事。

“大宁朝的老百姓,还没有发掘出来,这鱼腥草正确的吃法。”

“想要压住那股土腥味,也不是不可以的事。”

东家今天,怕不是得了癫症。

见一直在发笑的陈轩,刘大龙摇了摇头,不明所以。

“刘老,尽可能的多摘取一些蕺菜回去,我有急用。”陈轩说道。

“好勒!”

好在这里,是山贼头目的山头,不缺箩筐等日常用品,陈轩将其寻来,短短大半个时辰,就已经摘取了两箩筐的蕺菜。

看着将冒尖的菜叶压实,沉甸甸的两大箩筐,陈轩露出了心满意足的神色。

“两位爷爷,你们就发发善心,可否放我们离开?”

山贼头目和一众山贼,眼巴巴的看着陈轩,苦苦哀求。

“你们,还是老老实实的待在这里,用不了多久,就会有官差,前来缉拿你们归案。”

陈轩非但没有答应,反而将他们身上的粗绳,箍得更加的紧实。

这些山贼没有害人性命,这些终究只是他们的一面之词!

陈轩不可全信。

与其考虑放不放他们,不如将这个问题,抛给县府。

耗费了半日的脚程,陈轩回到了小作坊。

一回来,周嫣然和铁柱就告知了一个,令陈轩心中一沉的消息。

流民越来越多了!

他们对糖水的消耗,远大于生产,短时间无法供应,有不少人,已经在茶棚点闹了起来。

“这架势,莫不是整个后山城的流民,全都逃窜到过来了。”

听到消息的陈轩,顿感到巨大的压力,说道:“那就除了吃饭睡觉,剩下的时间全都制糖水,多制成些,就能多救济些流民。”

“这段时间,要辛苦你们了。”

陈轩对周嫣然和铁柱,语重心长的说道。

交代一些事之后,陈轩兀自搬走这两箩筐的蕺菜,回到家里。

“狗蛋哥哥怎么会有这么多的蕺菜?”

“这味道臭死了!”

周嫣然一手捏着琼鼻,一手驱散着土腥味。

……

家中。

这两箩筐的鱼腥草,散发出来的土腥味,陈母大老远就闻到了。

“狗蛋,你弄来这么多蕺菜做甚?”

陈母很是排斥这股气味,连带着沾染这股气味的陈轩,也是颇为嫌弃。

“娘,我在想如何改良蕺菜的口味,让更多的流民,能够接受蕺菜,不饿肚子。”陈轩一边清洗着鱼腥草,一边回答道。

“原来是这样啊。”

陈母的神色缓和了不少,看向陈轩的老眼,写满了骄傲:“那你也不要太劳累了,记得休息。”

蕺菜,也就是鱼腥草,在他前世的记忆中,用于煸炒的话,根茎会受热变软,影响口感,因此常用于凉拌。

辅以盐、白醋、味精、红油。

或是加入蒜泥、增加辛辣味,用于改善口感。

在和华夏古代类似的大宁朝,并没有细盐这种调料,也没有大蒜、味精和红油!

白醋,倒是有!

在一定程度上,能够去除鱼腥草的土腥味。

陈轩将三斤鱼腥草,放进土陶碗中,用醋和粗盐浸泡一刻多钟后,用筷子夹起一根鱼腥草,送进嘴里咀嚼。

“土腥味是去除了不少,但还是,很难被其他人接受。”

陈轩眉头紧皱。

“如果,能够找到,代替大蒜的调味品,才是甚好。”

辣椒和大蒜,都是舶来品,在明朝的时期,才开始流入华夏。

而在这之前,古代的老百姓,是用芥末和茱萸来代替辣椒和大蒜,增添吃食的辛辣味。

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