第67章 流放千金福寿安康31
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王头儿走在前面，肩膀上扛着一头二百多斤的野猪，那野猪头上凹陷下去一块。
其他地方没有什么伤口。应当是正面一闷棍下去就毙命了。
另外两个小子，一个牵着一只野山羊，一个身吊满了野鸡兔子。
“头儿，您辛苦了，放着我来！”
周九谄媚笑得口水都要淌下来了，连忙招呼大家上前去接应。
张倾见着一头肥猪，眉头跳了跳，王虎简单的清理下后，就指挥一个下属牵着那羊过来。
“我要吃红烧肉，做的好了，这头母羊归你家。”
张倾看他，沉默了一会儿道：
“谁也抢不走的？”
王虎也眉头跳了跳，颔首。
张倾就回到马车，她按着美食日记上的红烧肉做法准备各种调料。
等回到营地的时候，谢元娘已经在烧水要煮饺子了。
周九拿着锣鼓打马前后的喊着。
“今天晚半个时辰上路。”
官差们在河边的空地上，杀猪宰鸡，虽然河水已经冰冷，但相互打趣，很是欢乐热闹。
大家伙儿看着新鲜嫩红的猪肉，似乎将近三个月的行走疲劳都消失了许多。
张倾指挥着刚当完大喇叭的周九，把五花肉都切成小块。
只放了少许的油入锅，把红烧肉倒入锅中。
“先两面煎的金黄。”
张倾背着手在锅边打转，周九乐颠颠的开始干活。丝毫不觉得让一个几岁的小丫头指挥有什么不好的。
王虎坐在火堆旁，目光随着跳跃的火苗，一直亮闪闪地散发着荧光。
等到肉都煎的的金黄后，周九的口水已经流了一箩筐了。
此时大周食物多以汤水和煮菜为主。
会仙楼当初为什么那么火，据说就是谢如意谢大厨，创立了煎炒烹炸卤，各种食物的做法。
有些流传出去了，有些谢大厨死后，再也没有人能做出那样的味道了。
这红烧肉，在都城就有好几个版本，几个大酒楼都说是谢大厨的真传，可搞笑的是会仙楼却没有这道菜。
把煎肉的油倒了出去，放在一边，站起站在和她胸口差不多高的大锅前。
往清洗干净的锅里又舀入了一勺油，倒入了红糖炒糖色，起泡后就示意周九倒水入锅。
美食日记里本有着冰糖的制作方法，但是谢如意只是偶尔提纯一些用来做菜。
所以制作方法还没来得及传出去。
张倾也只好用蔗糖代替了，王虎张了张嘴，嘶哑的开口道：
“错了，应该先把肉放到锅里滚上糖浆。”
“肉太多了，火也大，容易糊。”张倾开口解释道。
周九歪头睁眼的稀奇道：
“王头儿，行啊，您竟然对这样的菜式也如此了解。”
王虎瞥了他一眼，就把目光放在张倾身上，继续看她做菜。
就见她继续指挥着周九，把刚才煎的两面金黄的五花倒入锅中。
亲手加入了桂皮八角，还有其它的有些香料。
“小丫头，我没看错的话，你刚放进去的是药材啊。”周九插嘴道。
张倾一边倒入盐酱油之类的，一边开缓缓开口。
“野猪肉过于腥膻，所以要先用小火煎出里面的油脂，再放入我谢家独有的香料……”
周九听的云里雾里不太明白的样子，但就是舍不得离开，厚着脸皮守在锅前。
一炷香的时间后，谢元娘那边两口大锅里的饺子已经好了，没有单独加油泼辣子，直接煮好后，在锅里就把味道调好了。
都城的人很是喜欢酸汤辣子的味道，排队端碗，望着锅里咽着口水呢。
就等着把饺子吃了后，铁锅腾出来。
谢大厨说，一会儿赶紧要给大家做酸菜炖猪肉吃。
食物的香气和热气萦绕在每个人的周身，寒风吹来也不觉得冷了，可寒风也带来了股股异常的浓香。
“谁特么的偷吃肉了。”有人嘀咕。
“狗屁，肉能有这种香味？”
周九看着锅里浓油赤酱的肉，略微有些急切的开口道：
“丫头，已经好了吧！”
王虎的双眼盯在肉上，目光极为的怪异，但还是开口道：
“应该还要一炷香的时间，淋上酒，大火收干汤汁儿就可以了。”
周九和王虎相处这一会儿，敬畏还是有的，但不多了。
“头儿，我从来没见过这样的做法，你怎么就如数家珍了？莫非你从军前是个厨子？”
王虎抬眼挺意外的看了周九一眼，语气平平的开口道：
“小时候顽皮，得了当今世上最好的厨子搭救，成了朋友。她教会我良多。”
周九本想说他吹牛，若是以前他定然同大家一样，觉得世界上最好的厨子就是传说会仙楼的谢大厨。
现在嘛，周九抬眼看了看正背着小手，目光仔细淡然的看着大铁锅里的张倾。
这小丫头虽不经常做饭，但只要动手，绝对都是珍馐。
这几个月他可没少跟着张长安混病号饭吃。
“好啊！周九你小子，让我给你打饭，自己跑这里开小灶。”
许二端两手各端着一碗酸汤饺子，先递给了王虎一份，然后看了眼巴巴盯着锅里的周九。
气的许二自己端碗闻着肉的香味儿，呼呲呼呲的吃了起来。
周九也不在乎，锅里的才香呢，饺子什么时候不能吃，锅里的肉可是他亲手做的。
等到汤汁快要收的差不多的后，张倾拿着一个小瓶子装的白酒，指挥着周九把酒均匀地淋在肉上。
随着大铁铲子翻炒搅拌，红润粘稠的汤汁儿裹在五花肉上，说一句香气四溢简直就是对这锅红烧肉的鄙视。
时隔了两个多月，整个休整的流放队伍再次闻到了馥郁四溢的香气。
本该还在父母怀中熟睡的孩童都被馋醒了。
周九感受这阵阵冲往鼻腔的香气，觉得自己翻不动锅铲了，只得眼巴巴的看着张倾开口道：
“丫头，给叔吃一块，叔叔来尝尝咸淡。”
“哎呦，这，这竟然是红烧肉。”一个激动的声音响起。
众人回头，就见到庐陵王一家子，就站在不远处。庐陵王急不可耐的跑到大锅前。
看着锅里色泽浓郁的红烧肉，鼻头抽动，连忙扭头对人吩咐道：
“快，快给本王拿碗来。好多年没有吃过了。”