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第13章 这茄子不错

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买了30斤小龙虾,15斤花甲和15斤螺蛳,又买了5斤小黄鱼和5斤螃蟹,都是挑的活蹦乱跳的非常鲜活的。

又问老板多要了几个泡沫箱子和冰块,林峰这才结了账。

小黄鱼是小条的,可以用竹签串好来卖,螃蟹林峰打算用来做香辣蟹,这道菜以前就是林峰的特色菜,不要太拿手,不要太好吃!

回到家,王茜已经上班去了,妞妞去上了幼儿园。

林峰一边开始清洗着食材,一边教着马建国。

“建国,做餐饮的,这食材的质量很重要的,一定要干净卫生,你看,这小龙虾一定要刷干净拔虾线,花甲和螺蛳一定要清洗干净,这螃蟹也是一样。”

林峰一边动手亲自示范,一边给马建国讲解。

马建国听得非常的认真,也学着林峰的样子开始干了起来。

收拾完这些,已经到了中午。

林峰随便做了两个菜,两个人也没喝酒,就吃饭。

饭后两人洗了个凉水澡,毕竟忙碌了一上午,两个大男人身上都黏糊糊的,特别难受,接着午睡了一个小时,马建国就铺了张草席睡地上。

“建国,走,我带你去买菜去,这买菜也是一门大学问,得好好学。”林峰喝了杯水道。

马建国看着林峰有点疑惑:“峰哥,这买菜还能有什么学问?”

林峰给马建国发了根烟,自己也点了根,吸了一口,道:“就这样跟你说吧,首先,你得学会分辨菜品新不新鲜,打个比方,就拿这青菜来说吧,你一掐,能出水,这菜肯定新鲜。”

马建国吸了口烟,憨道:“那怎么以前跟你买菜也没见过你掐过啊?”

“我一看它就知道有没有水!”

林峰弹了弹烟灰,非常的自信。

马建国由衷的竖起了大拇指:“峰哥还是你牛逼,不然我怎么跟你混呢!”

两人烟已抽完,在烟灰缸掐灭。

“走吧,买菜去!”

两人骑着三轮车直奔菜市场,这会儿已经是下午两点多,菜市场的卖菜大姨也都睡醒了。

昨天卖菜给林峰的大婶一眼就看到了林峰,放下了手中正在剥的毛豆,主动热情的朝着林峰打着招呼。

“小伙子,你来啦!今天挺准时啊。”

林峰带着马建国走了过来,笑道:“大姐今天还化了妆啊,我说怎么今天特别有气质呢!”

说是化妆,其实比鬼都吓人,脸上的粉刮的比墙都白,腮红抹的比猴子屁股还红……

马建国听完林峰的话差点都要吐了,扭过头来看林峰正在谈笑风生,面不改色,当下忍不住又在心里对林峰竖起了个大拇指。

这吹牛皮的功夫可是手到擒来,连草稿都不带打的。

这都是经验,我得好好学,马建国在心里暗道。

果然,大婶一听,笑容更加明显,更加热情。

“我特意给你留了一些好菜,你看。”

话音刚落,大婶从下面端出来一些蔬菜,果然比放在外面摆着的还要新鲜!

“今天的茄子好像比昨天的更直,更大,更硬了,这个好,这个好。”

林峰随手拿起了一根茄子,笑着点了点头。

“给我来十根!昨天根本不够用!”

这回不用林峰自己挑,大婶非常热情主动的帮林峰挑了一些符合他要求的。

“黄瓜也来五根,要带刺的!”

今天又再加了土豆,莲藕,青菜等,林峰深知根据自己的生意来及时的进行菜品的调整,这一点很重要,生意好就多备些,生意差就少备一些,另外及时的增加一些新品也很重要。

全程林峰都没自己挑过菜,都是大婶主动帮着林峰挑着一些好菜。

接着又去买了点猪肉、牛肉、羊肉,林峰打算用来做小肉串,牛肉串和羊肉串,这些肉类的还是特别受欢迎,特别容易让人满足……

两个人,四个袋子,价格好像比昨天的单价还要便宜,林峰的嘴角微微上扬。

骑着三轮车回到了房间,林峰先是把上午的海鲜都提前做好,还是一边做一边给马建国讲解,什么菜放什么调料,先放哪些后放哪些,以及火候的掌握等等,都一五一十的教着马建国。

马建国也非常认真的记着,甚至还怕自己记不住,特意拿了妞妞的本子和笔记下来,这个态度林峰看在眼里,忍不住默默的赞赏了一番。

海鲜都做好了,接着林峰带着马建国洗菜,串菜,依然教的非常的认真,菜里面一丁点泥巴都看不到。

做完这一切,已经到了下午五点钟了,接着装车,出摊。

经过楼梯口的时候正好看见了寡妇方玉兰。

林峰记得,方玉兰也就是二十出头的年纪,结婚当天老公居然喝酒喝死了,花光了家里所有的积蓄也没救活,可惜了方玉兰,年纪轻轻的就守着活寡,更重要的是,还没来得及洞房。

没想到,这么多年没见,方玉兰还是长得那么漂亮。

撇了眼林峰,方玉兰莫明的害羞脸红,招呼也没打,直接跑上楼了。

林峰知道,自己以前喝醉了酒经常敲她家的门……

笑着摇了摇头,带着马建国出了宿舍楼,经过小卖部的时候,林峰和马建国搬了十箱啤酒装车放进泡沫箱子,买了两包庐山,给了马建国一包,把昨天的酒钱和今天的钱都结了,这才离去。

林峰算的真准,问王茜要的50块钱一分不多一分不少的都用完了。

还是昨天那个摊位,到了这里已经快六点了。

好家伙,另林峰没想到的是,此时的这里竟然等候了不少人!

没错,经过昨天林峰的摆摊事件之后,这些人回去后就一传十,十传百,把那个味道说的绝了。

还有很多昨天的老客户都在这里等着,里面有很多都是打包带回去吃的,今天说什么也要早点来,就为了带着同事现场品味一番林峰的技术……

毕竟,林峰的动作非常的熟练老道,特别是林峰的手法,非常的娴熟,能够亲自感受,别有一番滋味。

八张桌椅板凳一一摆好,直接就被客户给坐满了!

这一幕有点超出了林峰的预料。

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