第一百五十章 准备食物
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第150章 准备食物
一通折腾下来,都快三点了。
苏墨站了起来,“我这就去准备食物,你们好好享受。”
而在他的身旁,热巴也是一脸的兴奋,他必须要将这里打扫干净。
苏墨用餐巾纸擦了擦,然后开始考虑下一道菜该怎么做。
她是从bJ来的,所以她要做的是bJ的老油条,还有其他的小菜。
不得不说,炸酱面的制作难度并不高,只是工序比较复杂,张子安进门后,先用洗手水洗了洗手,然后系上围裙。
第一件事就是把葱、姜、蒜剁碎,然后就是有节奏的敲击声。
正在亭子里休息的黄蕾走了过来,“我来帮你打下手。”
苏墨点了点头,其实不用他吩咐,黄蕾自己也能做出正确的选择,让他的厨艺更好发挥。
然后是芹菜,胡萝卜,黄瓜,青菜,五花肉,但在苏罗那变态的刀工下,也就是五分钟不到的时间,他就把所有的食材都切好,放到一边。
黄蕾看了一眼盘子里一模一样的胡萝卜和黄瓜,她已经看了好几次了。
这是他梦寐以求的境界,但是却始终无法实现。
他被苏墨的刀法给折服了,做完这一切,苏墨对着凉亭里的人喊了一声:“彭彭,帮我把火生起来。”
彭雨回道:“好的,洛哥。”
黄蕾见彭雨在唱歌,便道:“不要用木柴了,被雨水打湿了,屋里还有一些干木柴,你再拿一些来。”
彭彭点了点头,既然锅里的水还没有沸腾,那就先把其他的材料收拾一下,准备重新制作一个肉夹馍。
这是一种有名很长时间的当地特产,他挽了挽衣袖,端着一个干净的不锈钢碗走了过来。
苏墨开始揉面,这一次揉面的人数很多,大概有十个人,她揉了三勺面,又揉了小半瓢水。
大概过了一刻钟,将面条揉成一团,然后用塑料薄膜密封,然后放在一旁,“洛哥,水开了。”
“知道了。”苏墨点了点头。
烧开水,就是用来煮豆芽菜,还有刚刚切好的蔬菜,一是煮熟,二是去除蔬菜本身的味道。
比如,芹菜有辛辣的味道,用清水洗一洗,就能去除辛辣的味道。
然后加入少许的豆子,将豆子捞出来,再将面条放进去。
豆腐脑是必不可少的一道菜,用水调好后,豆腐脑用火煮开,不到五分钟,豆腐脑就熟了。
把后边的平底锅摆好,调好酱汁,把色拉油烧热,把大豆爆香,再把猪肉块翻炒出香味即可。
用清水洗净平底锅,放入淡黄色酱汁、少许甜面酱汁、大葱、蒜末、麻油等调味,翻炒20分钟即可盛起,待用。
用冷水将面冷却,然后放入碗中,倒入调料,切好的胡萝卜丝。
很快,一碗香喷喷的炸酱面就端了出来。
浓郁的香气,直入鼻孔,令人沉醉,令两个吃货垂涎欲滴。
主菜做好之后,就只有一些配菜了。
然后,他又看了看,这是和的面条。
这时,发酵完成,就可以制作糕点了,取了一块肥美肥美的猪肉,放在一口大锅里,然后就是制作糕点。
不到二十分钟,卫小北就将十多张面条摆在了桌子上。
然后将面条铺于锅壁上,这样也不会耽误其他菜品的烹饪,可谓是一箭双雕。
时间一分一秒的过去,整个院子里的人都在看着他,就连做菜都被他吸引住了。
从下午四点到下午五点,一直到晚上七点,所有的食物都被苏墨放入冰箱中。
直到夜幕降临,这道菜才做好。
苏墨招呼一声,“开饭了,快来拿菜。”
话刚说完,就见热巴和彭彭这两个在蘑菇房子里吃得很香的家伙,一蹦一跳的冲了上来。
彭彭端着一碗爆米花面离开,热巴伸出手,想要从他手中接过那碗爆米花炖牛肉。
“小心烫。”苏墨将餐盘递给她。
迪小姐应了一声,郑重的端着餐盘,来到了阳台上。
三、四个小时后,总共做了十个菜品,其中最大的一项就是煎饼夹肉。
这肉可不是那么好煮的,大家早就在亭子里等待了,一边等待一边看着正在忙得不可开交的苏洛。
黄蕾惊讶地说道:“小苏,这里有那么多菜,够吃的,你就别弄了。”
苏墨笑了,“还有一道菜,你们要不要?”
说完,就看到彭彭举手,然后是热巴举手,再然后,姐姐也举手,何老师也举手,一脸的羞涩。
小鞠环顾四周,有点迟疑,今天的菜色太多了,他怕自己吃的太多,会变成一个胖子。
可是她不想要,就显得格格不入了。
在短暂的迟疑之后,小鞠做出了决定,那就是“吃”。
大不了,等这件事结束后,他就可以瘦下来,免得浪费了这么好的食物。
随着何老师的话音墨下,小鞠也果断的抬起了双手,黄蕾则是揉了揉自己肥胖的腹部,叹息一声。
虽然他很胖,但在美食面前,还是很有诱惑力的。
至于大幂幂,她倒是一点都不在意,反正她也长不胖,也没什么好担心的。
但既然有人举手,那就试一试吧。
苏墨笑道:“那好,你说的都是对的?”
这是一道非常简单的肉饼,大蒜,香菜,瘦肉,配上面包,就是一道让人食欲大开的美味佳肴。
五分钟后,九个热气腾腾的肉夹馍被端到了每个人的面前。
黄蕾第一个吃了起来,咀嚼了几下,突然脸色一变,道:“小苏,你没加盐吧?”