第三十一章 火热
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将面粉倒进碗中,再打上一个鸡蛋,再加点盐和水,让面条更有弹性。
揉成一团后,又过了二十分钟,让其自然发酵,然后变得坚硬起来,正好陈伪廷、张均幂等人也选好了蔬菜。
第一个,炸土豆。苏墨的刀法,那是毋庸置疑的,整个庭院中,只有菜板上“嗒嗒嗒”的敲击声,以及一根根细细的土豆丝,在苏墨的菜刀下,不停地切着。
而陈伪廷、张均幂等人,也是第一次见到苏墨的刀法,不由得露出了惊叹之色。
毕竟这俩人之前也上过几次节目,见过不少人做饭,特别是均幂,前段时间还在谢廷风这个厨神主持的一档综艺中露了一手。
就算是厨神,也做不到这一点,切的干净利墨。
每一根土豆,都是同样的粗细,这是何等的匪夷所思。
三分钟后,当所有的土豆都被切好的时候,彭彭已经生火了。
放入少许的油,将芹菜放入锅中,开始加热,不断的炸开。
他对身边的人说道:“都退后一点,不要被油渍沾到。”
闻言,张均幂、陈伪廷等人纷纷后退,用刀刃把蒜头压平,放入油锅,放入少许酱油,开始翻炒,很快,香气四溢。
张均幂、陈伪廷、彭彭三人还没来得及吃,就已经忍不住咽了一口口水。
大概一分钟后,香气浓郁到极致,她没有任何迟疑,直接将土豆丝放入其中。
所有的香味都被土豆条给吸走了,土豆条放入锅中也不能过久,不然会变软。
放入陈醋,盐,等调料,三分钟后,苏墨将土豆丝装在盘子里,晶莹剔透,还撒上了一层红彤彤的酱汁,香气四溢。
看着一盘热气腾腾的土豆,再看看已经转过身继续做饭的苏洛,她咽了咽口水,伸出手想要将那块土豆抢过来。
他的手才伸到半截,几乎要碰到对方。
“啪。”这一巴掌,直接抽在了秦云的脸上。
一声清脆的响声,苏墨像是被电击了一般,猛地收回了自己的手,转头看向她,“你的手是不是已经洗干净了,又要偷窃我的东西?”
迪小姐一脸委屈的摸了摸自己红肿的手,一脸委屈:“我不让你走,你打我做什么?”
苏墨微微一笑,将刚刚切好的土豆片放入一个青花瓷碗中,一是防止热气外泄,二是防止被人抢走。
热巴不满的撅起了嘴巴,土豆丝炸好了,现在只是一个开始,后面还有两个。
这道菜是用鸡肉做的。
现在猪肉价格飞涨,他们都不敢采购,所以家禽的价格才会这么低。
芹菜炖鸡,这是一道别开生面的菜,但在苏墨手里,却是一点问题都没有。
因为鸡肉不容易煮熟,苏墨还在里面放了一些水,等鸡汤完全融入到了鸡肉中,苏墨心道:“好了,好了。”
做完这道菜,足足花了一刻钟,看得热巴口水直流,不过苏墨也用同样的方式,将它保存了下来。
还有一道菜,要等面煮好了,才能做出来。
袁州让彭彭关了火,然后拿来一个新的平底锅,放入适量的清水,继续煮,二十分钟后,面条就可以做好了。
它很重,就像一块板砖。
看着热气腾腾的锅子,还有那让人迷醉的水汽,苏墨不得不闭上眼睛,全神贯注地开始切面。
切面也是很有讲究的,切面是山西的一种特产,切法最地道,切成细细的柳叶形状。
肉很细,很粗,很有嚼劲。
切好面后,她盖上盖子,开始煮,大概过了七八分钟,她才打开盖子,用勺子舀出一碗面,放在一旁。
幸亏有两个炉子,可以放两个锅子,否则的话,苏墨还真不好做饭。
最后一道菜,番茄炒蛋,这是刀削面中必不可少的一道菜。
“嗯,不知道各位有什么喜好?”
陈伪廷吼了一声,“老夫就爱吃麻辣,多麻辣就多麻辣。”
“我也是。”张均幂也点了点头。
苏墨微微颔首,算是明白了。辣,他想到了青椒,因为青椒就在其中。
青椒本来就是很辣的,炒好的番茄炒蛋放入锅中,放入食用油,放入蒜蓉和豆瓣酱,炒出香味。
值得一提的是,这次他并没有直接用刀背将蒜头拍平,而是经过了精心的加工,将蒜头剁碎,刀工之好,看的黄蕾啧啧称奇。
尼玛,如果是他的话,这一枪绝对打不开。
青椒切片,去头,去尾。
当香气浓郁时,将青椒倒入锅中。
大概三分钟左右,他就可以端上来了,然后跟彭雨说,不用再添柴了。
苏墨看着一群饥肠辘辘的人,微笑着说道:“好了,都去拿碗来,随便吃吧。”
所有人都将食物送到了阳台上,苏墨解下了围裙,镜头给了她一个特写。
于是,直播间里一片哀嚎,弹幕刷屏。
“哎呀哎呀,怎么又是这样。”
“我好饿啊,外卖都没味道了。”
“好香啊,我也想尝尝。”
“这道土豆丝,我出一万。”
“哈哈,真是个穷鬼,我给你十万块钱。”
“我出一百万!”
“不能惹,不能惹,吃一顿就是一百万,有钱人啊!”
“老大,你的腿上有没有什么东西?能不能交个朋友?”
且不说其他人怎么想,蘑菇屋里的几位嘉宾,就连剧组的工作人员,都看着阳台上,垂涎欲滴。
“老王,老王!”严寒推开王正宇,递给他一块纸巾:“擦擦你脸上的口水。”
等大家墨座,大家都是一副急不可耐的样子,直接就开吃了起来。
彭雨一边说着,一边挥舞着筷子,完全忘记了“一餐一碗”的誓言。
胖迪也是不甘墨后,嘴里也是塞满了食物。