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第70章 余光观察

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“做完你就知道了。”余晖冷漠的答道。

他很讨厌汪洋这种毁人心态的做法,要不是他的心态稳定,可能真会被影响。

做菜是个讲究活,但凡有点误差,味道都会差很多,这也是厨师和顶级大师的区别。

前者只是单纯做菜,而后者是在做一门艺术。

“哎呦!你这做的也太慢了。”汪洋用纸巾小心擦拭了一圈自己做的水煮牛肉的盘子,旋即看向了陈志明。“来吧,见证人,尝尝我做的水煮牛肉。”

看着汪洋出锅了,陈志明点点头,拿起筷子夹了一块牛肉。

这块牛肉的厚度适中,非常适合用来做水煮牛肉,经过汪洋的腌制,已经非常入味了。

刚出炉,还冒着团团蒸汽,看起来很烫。

陈志明吹了吹,然后放进了嘴里。

牛肉嚼劲十足、沾上了一点刀口辣椒,又麻又辣。

典型的川菜!

味道非常的好吃。

陈志明吃完,又尝了尝豆芽,麻辣中带着一丝清脆,非常的香~

“好吃吗?”汪洋忍不住问了一句。

“嗯,太好吃了!”陈志明点点头,竖起了大拇指。

他不是专业的美食家,不会用太多的词汇形容,但对他个人而言,汪洋做的这道水煮牛肉算是好吃的范畴。

汪洋闻言哈哈大笑起来。

“我就说嘛,我不仅效率高,而且菜的口味非常好,这可是我历经三年磨炼才练就的本领。”

“某些人比不过的!”

他这句话的意思很明显,就是在嘲讽余晖,嘲讽他做菜慢,味道也没自己好吃。

作为现场唯一的观众,陈志明也听懂了这个意思,他下意识看向了余晖。

余晖此时已经把水煮牛肉做好,撒上了花椒粉、二荆条段、芝麻和葱蒜,只差用油滋一下就行了。

他把锅烧干,倒入了油,用筷子试了一下油温,全程没有说话,一直盯着锅中的油。

片刻后,他关火倒油,一切都是那么的娴熟。

“滋滋滋——”

滚烫的油均匀的撒下去,香料的香味一下就激发了出来。

一时间。

整个厨房都弥漫了水煮牛肉的香气,这味道可比汪洋出锅时香多了。

“哼,花里胡哨。”汪洋双手交叉,语气中很不屑。

余晖冷冰冰的看了汪洋一眼,只是淡淡说了一句。“尝尝吧。”

这句话明显是对汪洋说的。

汪洋也清楚余晖的目的。

他没有照做,而是扭头看向了窗外。

汪洋刚才确实看到了余晖水煮牛肉的卖相,非常好看,香味也很浓郁。

但他始终坚信,这家伙做的水煮牛肉味道肯定没有自己好。

卖相和香味都是次要,味道好才是关键!

陈志明见状赶忙走了过来。“他不吃,我吃!”

为了不串味,他这次谨慎的换了一双新筷子。

毕竟现在是见证人,他可不敢恍惚。

他夹起了一块牛肉,还没吃,只是轻轻看一眼就能知道,这比刚才的肉片q弹,鲜嫩。

重复刚才的动作。

他吹了几口才放入嘴里。

刚入口的那一刻,他的瞳孔猛然瞪大。

牛肉鲜嫩入味、所有香料都包裹着它,汤汁也浸入了。

另外,还能尝出豆芽和青菜的清爽。

这才是真正的水煮牛肉!

环环相扣。

所有香味融合在一起,组成了统一的整体,缺一不可。

单单尝了牛肉片,陈志明就无法自拔,彻底爱上了这道菜。

他又尝了青菜和豆芽,相比汪洋的那份,更加的清爽脆嫩,而且还有猪油的香味,口感更加的丰富。

陈志明此时都不用思考,就能判定哪一份更好吃。

吃了汪洋做的水煮牛肉时,陈志明已经觉得非常好吃了,但尝过余晖做的后,汪洋那一份就黯然失色。

一点想要吃它的欲望都没有了。

不管是美观 、香味、味道和色泽,余晖这份对他都是降维打击。

刚才在做菜时,他还在思考,余晖的厨艺怎么样。

现在想想,肯定是大师级别!

就算三年川菜馆经验的主厨在他面前,都是乐色。

“怎么样?”汪洋此时明显慌了,他也是厨师,怎么可能不知道余晖的实力?

汪洋觉得,余晖在其他方面可能比自己强。

但是。

他坚信,自己日复一日、年复一年训练的这道水煮牛肉,一定比他厉害。

他有这个信心。

“嗯,太好吃了!”陈志明又点了点头,竖起了大拇指。

他说的话跟刚才评价汪洋做的水煮牛肉时,一模一样,甚至连动作都一样。

汪洋见状傻了。

这小子到底什么意思?

“所以哪一份更好吃?”他追问道。

陈志明毫不犹豫的选了余晖做的这道菜。

“这份更好吃!”

这个结果是余晖意料之中的。

刚才做菜过程中,他不仅在做菜,而且还用余光观察着汪洋的一举一动。

比如:火候怎么样、牛肉片烫了多久、油温大概几层热出锅的等等。

可能对陈志明这种外行来说。

余晖和汪洋都很厉害,不相上下。

但在余晖的眼里,汪洋的好几次失误都是被放大的。

一个个小小的失误累积起来,也会让口感差不少。

这也是汪洋这次会输的原因。

只是这件事,汪洋自己根本没有意识到。

“凭什么?”汪洋声嘶力竭道:“你小子是故意的吧?就因为他是你老板?”

他扯着陈志明的衣领,眼睛里布满了红血丝,看起来很可怕。

感觉下一刻,就要把人吞掉了......

“我,我没有那个意思。”陈志明的黑框眼镜掉到了地上,声音有点颤抖。

他这个书呆子,哪见过这种场面啊,一下就被吓住了。

“兄弟,你不会是输不起吧?”余晖看不下去,提了一嘴。

“什么叫我输不起,他喊你老板,肯定向着你啊!”汪洋嗓门变大,情绪有点失控。

看此情景,余晖心想:这人情绪太不稳定了,要是聘用了,肯定是个麻烦......

“你都没尝过我做的菜,为什么就觉得小陈拉偏架?”余晖灵魂发问。

汪洋闻言觉得有点道理,这才松开了握着陈志明衣领的手。

他也想看看,余晖做的水煮牛肉到底有多好吃!

他拿了一双筷子,夹了一片牛肉放进了嘴里。

刚入口,汪洋就愣住了。

片刻后,他小口的咀嚼完牛肉,露出了一脸茫然的表情......

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