第40章 做菜干和果脯
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而唐婉在看见儿子喝上了奶，不哭不闹的样子红了眼睛。
她真诚的对妈妈邓佳慧提议。
“妈妈，你下次再见着她，你替我谢谢她。”
“对，邓姐，我给你钱，你不能让她白损失，这一看就不少钱的。”
邓佳慧婉拒了亲家的红包，她接着说。
“我到时候给她其他的礼物，我认为善良的孩子第一次不要钱，第二次也不可能收。”
“还礼感谢这个事，我来就好了，你们就把孩子和大人照顾好就行。”
唐婉婆婆把钱收了回去，附和道。
“那我就不跟你客气了，我去炖猪蹄，等你家大哥回来了，来这吃饭。”
“我蒸包子。”
邓佳慧就哄着大外孙，让姑娘补觉，很是温馨。
而回到了村里的温暮晚，刚到知青点，就被一群人包围了。
她都以为她回来晚了呢。
还是顾景晨看出了她的疑惑，来到她身边跟她解惑。
原来村长也知道了，村民们要跟温暮晚学习制作干菜和果脯。
今天上工的妇女都提前下工了，她们的工作都让自家男人顶替了，早上让他们带着食物和水上的山。
因为此时天气有一点渐凉了，但还是不凉快，只是秋老虎已经过去了，一天都在地里也没什么事了，等村民们锄完苗里的草，也就快收秋了。
“好吧，大家等我去吧洗干净的野菜和野果拿出来。”
温暮晚把东西放在了厨房里时，她边弄边跟村民们讲解。
“其实它们的制作方法都差不多，最主要的都是要放在院子里晾晒。”
“但前面的步骤也是必要的，影响口感。”
“我们都知道了，温知青你快开始吧。”
“是呢，我们以前傻傻的都不知道这东西还能储存，能放一冬。”
“我们冬天就土豆，白菜，腌咸菜，酸菜还有大酱就这几样。”
“这么一想啊，白瞎了山上这么多菜和水果了。”
听着村民们你一句我一句的，温暮晚其实知道，她就算不教，在不久的将来他们也都会。
只是60年的人都是忆苦思甜，一天都忙着上工，也没有时间去鼓捣吃食什么的。
“好了，大家现在学也不晚呢。”
“等收完秋，我想跟嫂子大婶们腌咸菜，腌酸菜，做酱呢。”
“这我都不如你们呢。”
其实温暮晚也就是说说，她家就是东北的，从小家里老人也都做，她就算一次没做过，也会的十之八九了。
“好啊好啊，温知情，到时候我们好好教教你。”
“顾景辰的妈腌酸菜一角，非常好吃，颜色也好。”
“腌咸菜，我不说第一，那也是第二。”
“好了，好了，都别相互夸了，看温知青都已经开始了。”
温暮晚就没有再理会村民了，她开始把杏洗干净，切成两半，去核。码放整齐放在了院子里的架子上。
“让它自然风干就好了，到最后水分挥发掉了以后会缩小很多。”
“因为我们这杏子熟透了，所以就本身就比较甜，如果还想甜一点的，在风干到差不多的时候将杏全部放入锅中蒸，均匀撒上糖，再蒸一下。蒸好的杏再放出来晾干水分即可。”
“我现在只是教大家怎么做法啊，每一个我都少做一些，下面我们做苹果果脯。”
“脆苹果去皮去核，每只切成均匀的8小瓣，杂锅里放入摆好的苹果块蒸15分钟。 这一步是为了让糖分熟化淅出，蒸好后也是放在外面风干2～5天。”
“切记制作的果干，果脯是在有阳光下，别放阴凉处。”
“下面我们做梨干，将梨子洗干净，去皮，去掉中间的核放入锅中，加1公斤的清水煮大火煮开后转中火慢炖，大约半个小时左右，梨肉变得稍稍有些透明就可以关火了。”
“捞起梨肉滤掉水份，摆在盖帘上，放到太阳底下暴晒。”
“大家都学会了吗？其实都不难，就是费一点柴和费点时间。”
温暮晚洗净手看向听着入迷的村民们。
“哎哟，温知青你咋真聪明呢？我以为可难可难了呢。”
“你弄出这颜色真好看呢，比那供销社的糕点糖果都好。”
温暮晚听着夸奖她的话，她谦虚的说。
“按照这个方法你们都会做成这么好的，吃的时候非常甜，就像糖果似的，过年咱也能拿得出手。”
“哎哟，那可真好了，等做好了，我给我弟弟她们送点去。”
也有人扭扭捏捏的，轻声问着温暮晚。
“温知青，我学会了可不可以教我姐她们呢？”
“没关系的，我教给你们，你们教给谁都行。”
顾景辰看了看高兴的村民们，他插言道。
“婶子们，嫂子们，虽然温知青是无条件的教会你们了，但咱们也不能让温知青受责罚，不要拿到县里去卖，再给温知青带来麻烦。”
“哎哟，你说的那我们哪敢想呢，我们都不敢自己去县。”
“放心，有大姨呢，我会看住他们的。”
温暖跟顾景晨说过，她教会村民们做干菜做果干，其实就是想他们去变现。
虽然顾景晨说，不要去明面告诉村民去卖，但还是希望他们能去卖钱，但是为什么又会特意说上这一句呢，这不矛盾嘛。
顾景辰看到温暮晚疑惑不解的看见他，他轻摇了摇头。
温暮晚只能压下心底的好奇，决定之后再问。
“好了，大家我再教给你们制作干菜，你们就回家试着去做吧。”
“如果忘记步骤了，到时候可以再来问我。”
“制作干菜还没果脯费事呢，就是洗干净，搁水焯或者隔水蒸，好了拿出来放到阴凉处晾干就行。”
“我记得咱们应该会晾干豆角吧，这干菜跟那也一样，而且像茄子，冬瓜，直接切成条儿，在太阳底下晒成干，等吃的时候过下水炒就行了。”
“那我们回家试做去，谢谢你啊，温知青。”
“谢谢，等做好了我给你送一份来。”
“到时候来串门啊，温知青。”
…………
村里的妇女陆陆续续的走了之后。
孙秀英，顾景辰，顾菲菲都走在了温暮晚旁边。
“累不？你歇着吧，剩下的这些我俩给你弄。”
“不用婶子，我自己慢慢弄就行。”
“你和菲菲不也得回家去弄嘛。”
孙秀英让顾景晨把温慕晚拉去坐一会儿。
“我都干惯农活的人了，你这点活儿，我做多了也不累。”
温暮晚被顾景晨拉进了屋里。
他解释到说那句话的意思。
“村里人都不傻，只是不知道这个东西可以卖，我虽然说不让他们上县里去卖，但其实也是为他们提醒呢。”
“一是呢，让他们可以拿这些东西换钱，第二种意思呢，就是不要把你说出去。”
“村里人知道你的好就可以了，你本身是知青，如果太出名了对你也不好。”
“其他乡镇坏的人不少，我不能时时刻刻陪在你身边保护你。”
“所以也是为了你的安全。”
温慕婉一听才知道顾景辰那一句话有这么多含义。
也感觉心里很温暖，虽然她有保命手段，但谁不希望能被人保护着，想着呢。
温暮晚眼含柔情，笑着对顾景晨说。
“我本就不是在乎虚名的人 ，只是我没想到，你会一直把我的安全放在心里。”
“会时时刻刻的想到我。”