第97章 参观酒坊
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“陛下,现在正是大元使团来访的关键时刻,您这样偷偷溜出来不会出事情啊?”
陈子丰满脸的不高兴,之前李玄道罚了他六个月的俸禄,这是还怀恨在心啊。
“小点声,别喊朕陛下,喊朕李公子!”
“朕...我这是出来考察呢!准备再开一门生意的,若是这生意做的好,说不定比香皂还赚钱!”
陈子丰一听说这么赚钱,小手一搓,脸上立马堆满了笑容。
凑到李玄道的面前:“陛下...哦不对,李公子,您说这要是真赚了钱,怎么也有我的一小份功劳吧,您看这六个月的俸禄...”
李玄道看着掉在钱眼里面的陈子丰,倍感无奈。
若是不答应他,估计得念叨自己一整天,为了耳边清净,李玄道只好许了。
“行行行!我从内库中再给你补,别去找吏部了。”
听到自己的俸禄又有了着落,陈子丰也识趣地不再来烦李玄道,专心地在前面赶车。
不一会二人就来到了京城中最大的酿酒坊,刘记酿酒坊。
这刘记酿酒坊便是京中首富刘吉超的产业,这里酿出来的酒不管是从口感还是从度数,在京中都是赫赫有名的,宫中宴会也一直用这家的酒。
既然看,那就要看最好的酒坊,李玄道想着若是能简单改进一下,便提升酒质的话,自己也能缩短制作的成本和时间,而改进后的酒也能快速占领市场。
陈子丰拿着银子打点好看管酒坊的管家,二人便顺利进入了酒坊之中。
在银子的作用下,管家竟然当起了导游,不断向李玄道讲解着做酒的工艺。
其实大楚的做酒工艺其实很简单,就是将粮食蒸熟了之后,再倒入赶紧的凉水冷却,充分搅拌完成冷却之后,再加入就浸泡好的酒曲、酒药和浸米的浆子。之后全部投入大缸之中充分混合之后,便可发酵成酒,工序很简单,需要的人手也不多,成酒的时间也很短。
但是这种方式酿出来的酒,在李玄道的口中感觉甚是寡淡,可是大楚都是这样的酒,这酒在京城中都已经算是上乘的了。
三人正在酒坊中转的时候,一个伙计突然忙忙活地跑了过来。
“管家!大事不好了!最近一批的酒又出现酸酒了!”
听到伙计的叫喊,管家大惊失色,撇下李玄道二人就赶紧向库房中跑去。
李玄道见状,也赶紧喊着陈子丰跟着一同过去,毕竟自己只是大体知道酿酒的方式,可是实际中肯定还有很多问题出现的。
几人感到库房,连着打开好几坛子酒,都传来了一阵阵的酸味,那味道都快赶上醋了!
李玄道赶紧捂着鼻子出来了。看书溂
不一会,管家也黑着脸出来了。
“这个如何是好啊!这一批酒竟然又酸了,老爷要是知道了,这次不得拔了我的皮啊!”
走出仓库,管家一屁股坐在了门口,一只手不断地揉搓着额头。
李玄道挥了挥手,陈子丰赶紧上前询问。
“管家,这酒怎么酸了呢?”
此时的管家哪还有心思理会二人,挥了挥手。
“赶紧走吧,今天就别看了,一会老爷知道酒坏了,不知道怎么罚我呢!”
“你这坏了多少酒?我们全买了!”为了跟这管家学习点经验,李玄道准备大出血了。
听过到李玄道的话,管家一脸震惊。
这可不是一点半点的酒,就这十几坛子酒怎么也要上百两了,而且都是已经酸了的酒,根本无法饮用了。
“客官可别打趣了,如今这些酒已经酸了,根本无法饮用了,买回去做什么?”
见到管家根本不信,陈子丰直接将一百两的银票拿了出来塞到管家的手中。
“我们可不是开玩笑的,李公子今天来就是想要学习学习的。”
听到这句话,管家立马警惕了起来,难不成这两人是来偷师的?
虽然心中想着这个问题,可是手却老实地将银票收好揣进了怀中。
“这酿酒工艺可是复杂的很!一般人可是学不会的,老夫也是浸淫此道几十年,这还有酸酒产生呢!”
其实李玄道也大体知道酸酒到底怎么回事,无非就是储存不当,和空气接触的多了,氧化严重,再一个便是卫生不达标。
如今买回这些酸酒也可以回去研究研究。
看看用蒸馏的方法能不能补救,实在不行就酿成醋呗,总不会亏太多。
之后李玄道又和管家聊了许久,这才将大楚的酿酒工艺摸底个差不多,也有信心酿出远超此时工艺的美酒。
蒸馏技法可是远超这个时代的技术,也能提炼出更高度数的白酒。
不过李玄道也知道,只是提高酒精的度数远远不够,还要在口感、香气、酒液的浓度等多个方面改良,才能在这个社会一炮走红,换来李玄道想要的效果。
李玄道想起了前世经常喝的啤酒,啤酒的制作工期更要短一些,说不定在使团来访的时间内就能成功。
不过现今大楚的制作工艺如此简单,要想做工艺繁杂的啤酒显然有点不现实,不过借鉴一下啤酒的酿造工艺还是可以的,如果用大麦代替现在酿造白酒常用的小麦高粱之类的,再加上蛇麻花和枸杞,相信口感和口味都会引起一阵轰动吧。
想到此处,李玄道就迫不及待地想要回宫试验一番。
蛇麻花就是前世经常说的啤酒花,此时都是作为药材使用。而枸杞更是滋补汤的常客,宫中自然少不了。
回到宫中,李玄道立马让太医院和内务府将所需的材料送了过来,仔细回忆着前世啤酒的制作工艺,将心中的想法不断写在纸上,就等着陈子丰将酿酒的工具送来,便付诸实施。
一大早,李玄道便兴致冲冲的起来了,不断指挥着宫女们将大麦清洗干净。
未央宫的宫女们此时的工作积极性可以说是非常的高了。
之前李玄道发明的香皂,她们可是第一批使用者,而且都是无限供应的,经过长时间的使用,果然发现自己的皮肤变得白嫩有光泽了。