第88章 周六,接到投行的团餐宴席
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投行怎么都爱请人吃粤菜？
萧景园一脸问号，一时竟完全get不到对方到底想要表达什么。
只是回头朝小江那边递了一眼，脑中迅速思索经典粤菜的特色，这般一经思索，他似乎得出了答案。
与云贵川湘菜的重油重口味相比，粤菜最突出的特点就是口感正宗，没有太多融合，就拿白切鸡来说，一口咬下去，胜在号不油腻。
并且他忽然又想到一件事：最顶级的宴席当属国宴，而国宴主打一个清淡，宾客食之不会出错。
刚好想到这里，就听到电话里面传来秦副总清朗笑声，“萧老板你可是厨子啊，不会还没想到吧？”
这时，小江也是好奇的过来低声问：“投行要订餐？”
“对，他们要宴请公司投资的一百多位初创企业家相聚，说要吃粤菜……”
萧景园捂着话筒口小声说道。
“粤菜？多简单啊，比起咱们这几天搞的湘菜，粤菜简直不要太简单，接下这个订餐就是。”
萧景园微笑点头，心中也有数。
恰逢周末，周边写字楼多数双休，还在加班的公司毕竟是少数，餐厅也没多少线上订餐。
周末接到这种团餐，对避风阁这种初出江湖的小饭馆，毫无疑问是值得全餐厅倾力为之的大事。
如此思虑，萧景园清着嗓子，对秦副总谦恭有礼，道：“我只知道，请客吃饭，粤菜最不容易出错，正如国宴，那些顶级贵宾在吃国宴的时候，既不会没有吃相，还能品尝到最顶级的厨艺功夫……”
那边，身在九龙大厦34层办公室的秦副总，手指搭在桌面敲了敲，“萧老板不愧是主厨啊，正如你所说，请客吃饭，粤菜绝对不会出错，那就先跟你预定160份粤菜团餐。”
“160份粤菜？您需要制定哪几道菜吗？”
一听对方要订160份粤菜团餐，萧景园心里顿时激动的一批，但是他十分清楚，还不能高兴的太早。
毕竟对方还没说具体是哪几道菜，万一对方指明的哪几道粤菜，是小江和他都不熟悉的菜，餐厅的名誉啊。
“嗯……，至于具体的菜嘛，老实说，我对你们餐厅的粤菜功底还不了解，就不做硬性要求。但是我有个基本要求：三荤两素，不需要搞什么花哨的经典粤菜，当然，你也可以推荐几道菜。”
小江也听见了电话里面大客户自己都说不清楚的宴席要求，连忙小声说道：“就报几道家常菜。”
“嗯，”萧景园点点头，见小江在手机上面连忙编辑菜谱，探头看了一眼，荤菜是白切鸡和梅菜扣肉，还有一道老火靓汤。
几经讨论，双方在电话中确定这次团餐，由避风阁提供三荤两素粤菜。
梅菜扣肉和白切鸡，以及老火靓汤，另外是两道清炒时蔬。
根据系统提示的参考价，萧景园分别报了几道菜的价格，白切鸡：89；梅菜扣肉：49；老火靓汤：52；2个时蔬：47。
考虑到餐厅还会供应水果，160份团餐预估价是4万。
秦副总对这笔预算很满意，他说：“可以，在我们的预算之内。”
毕竟鸿熙也是国际知名投行，跃升千亿级的投资公司，实力摆在那里，挂了电话，秦副总便让公司行政经理加了萧景园微信，支付了一万定金。
双方算是把周六中午的团餐敲定。
微信上，萧景园继续和鸿熙的行政徐经理闲聊了几句，才知道他们公司已经租了九龙大厦一整层写字楼作为公司的办公场所。
在搬来cbd之前，他们在滨江路公园附近的大厦办公。
公司老板觉得公司正对公园，每天黄昏时段，坐在办公室就能看到公园里面骑车的，跑步的，各种健身的人影，很是烦躁，所以才搬到cbd这篇金融区，就图个清静。
萧景园也经常去九龙大厦前边玩平衡车，自然晓得这栋大厦距离世贸直线距离也就150米。
就环球金融斜后侧，比起世贸，可以更为直观的坐看帆影漂流的江面，以及对岸车水马龙的外滩。
而且当初这片地区拆迁时，九龙大厦的地皮是被一个南洋壕商拿下投资修建的五星级写字楼，随着大厦兴建，不少基金公司进驻，也算是见证了那个买什么资产都蹭蹭上涨的年代。
全餐厅听说避风阁周六接到团餐，一个个皆是欢欣鼓舞。
趁大家吃晚餐的时间，萧景园边吃饭，开始布置餐厅周六的运营。
“明天是周六，周边写字楼加班的肯定不多，所以南朝，明天和后天两天，美团就没必要开了。”
顿了顿，他看向卢嘉言，说：“嘉言，你可以在今天发布的试吃菜视频底下置顶一条消息，就说周末，餐厅接了团餐宴席，暂时不开美团订餐；凡是cbd写字楼加班的公司，可以加餐厅微信订餐。”
南朝略作思索，“你是想逼他们搞团餐预定吧？”
“有这层意思！毕竟，周末咱们也需要休息，像美团上面那些零散订单，不赚什么钱，还累。”
卢嘉言特别感动，避风阁才开业，就能接到两次团餐。
这说明餐厅出品的菜以及服务还是获得了周边写字楼认可。
她看了看一直盯着手机看信息的祝星瑶，说：“明天是不是要一早就去市场买菜？”
“对！所有食材都得现买，早上我就不来餐厅了，直接去地库开车到市场去采购！不过，小江，周末的时候，早餐真的有必要上线嘛？”
小江撇头，道：“干嘛不上早餐？周边肯定有人需要吃早餐的啊，早餐开美团就行啊。”
“好吧！那么暂时就这样安排，早餐交给你，王强和李顺辅助你完成早餐工作，南朝，你和嘉言就在餐厅负责早餐外卖……”
当场确定了周六中午，主要准备团餐，接少量的微信预定。
吃罢饭，几个人坐在吧台算了一下当天的营业。
一键核算之后，南朝满眼喜悦，“不错哟！晚餐上线了新菜，销量也远远超过我们的预期，晚餐就卖了3.7万。”
“今天总共有多少营业？”小江迫不及待问道。
“14.6万。”
卢嘉言秀眉舒展，真心替小竹马开心，“看来景园的小饭馆还是赚钱的，稳稳经营下去，全完可以立足cbd。”
她和萧景园从幼儿园就认识，并且直到高中都在同一所学校，同一个班级。
深知萧景园一旦决定要做某件事，那是一定会做到。
只是，她趴在吧台旁，忍不住回头朝办公室的方向递了一眼，也不知道祝星瑶一整天关在办公室干什么，看起来好像有心事。
以她肤浅的人情认知，越是这种时候，祝星瑶这个暗恋萧老板的女生，越是应该与萧老板站在一起，为他鼓掌喝彩。
萧景园浑然不觉祝星瑶缺席此刻的激动一刻有什么问题。
“这是我们所有人努力的成绩！所以，明天，还请大家全力以赴！”
“没问题！有萧老板的认可，我们再累都不算什么，都下班回家吧，明天就要进入新的一天，开业活动圆满结束，下周一，餐厅所有的菜会进行全面调价，订餐会有所波动，大家要有思想准备。”南朝替萧老板说道。