第8章 卤肉
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弄到调料后上官灵儿返回家中，大家都忙着秋收的事情，上官灵儿却来到了库房。
木婶见上官灵儿前来忙问“二小姐是要找什么吗？”
“木婶母亲都说了你和她情同姐妹，以后就叫我灵儿吧。”
“二小姐这不合规矩，夫人和庄主为奴婢们提供这栖息之所，奴婢们不甚感激，怎敢乱了规矩。”
上官灵儿心中叹气，深知要改变这些古人的想法并非一朝一夕的事情。
“家里的人都忙着秋收的事情，我到库房来帮帮忙。”
“这可不行二小姐还是到别处去玩吧，别回头再砸碎了庄主的酒，庄主回来可不得再心痛一回？”
上官灵儿这才想起，原主前几个月到库房偷酒喝，的确将她爹收藏的酒打碎了一坛，当时可把她爹心疼坏了。
“木婶你就让我留下吧，我保证不添乱。”
最后上官灵儿还是成功留了下来，上官灵儿除了想帮忙之外，最大的目的是想看库房里还有什么。
库房面积比较大，几乎占了整个院子的一半，里面还有几袋大米，一袋精细的白面和两袋黑面。
库房里还堆了许多的红薯，让上官灵儿惊喜的是，库房里竟然有好几袋黄豆和一袋子花生。
这些黄豆颗粒十分饱满，看到上官灵儿欣喜的表情，木婶不解的问“二小姐看着这豆子干什么？”
“当然是为了吃了。”
“这可不行这黄豆是用来喂马的，人怎么能吃？”
“喂马！”
“二小姐忘了这黄豆吃多了爱放屁，基本都是用来和草料一起喂马的，人是不怎么吃的。”
上官灵儿心想“简直是暴殄天物，这么好的东西竟然只用来喂马。”
“木婶这黄豆庄上种得多吗？”
“具体种了多少我不知道，庄里家家都养马，每年这黄豆都能收上来不少。”
“这几袋黄豆给我留着，我有其他用处，对了木婶家里还有其他豆子吗？”
“家里还有两袋子绿豆和一袋子红豆也要留下吗？”
“留下都留下。”
木婶一脸不解，上官灵儿激动得不行，想起以前吃过的那些豆腐做的菜上官灵儿口水都要流下来了。
接着上官灵儿在库房里发现了她爹收藏的几坛好酒。
按照原主的记忆中这酒她老爹平常宝贝得不行，要到过节过年的时候才拿出来喝。
原主偷喝过几回，这酒味道不怎么样度数也不高，比起前世的那些酒差远了。
不一会库房就收拾干净了，库房定期打扫也是为了检查粮食有没有受损，同时也是为了防老鼠偷吃粮食。
此次库房留出一半的位置，准备用来堆放秋收以后的那些粮食，现在对库房里的东西上官灵儿心里也有了数。
见收拾得差不多了，上官灵儿带着木婶将昨日剩下的肉从井中吊了上来。
猪头和猪肠昨天已经简单处理了一遍，今日上官灵儿再用黑面、醋、粗盐和木婶又洗了一遍。
处理好之后这猪头和猪肠没有了异味，原本还觉得那些粗盐、面粉浪费了可惜，现在木婶也高兴起来。
原本在元启国这些猪下水因为太臭极少有人吃，没有想到这样一处理竟没有了异味，相比之下这肉可比那些调料精贵得多了。
上官灵儿在厨房又是一阵捣鼓，很快一锅卤水烧开，上宫灵儿将处理好的猪头、猪脚和猪大肠放进去煮。
看着翻腾的卤水木婶不解的问“二小姐这汤里放了那么多药材这肉还能吃吗？”
“当然能吃了，这些肉做好之后叫卤肉，要用小火慢慢煮好几个时辰，我们先去干其他的事情，这肉等它慢慢煮就行了。
今早不是还剩下不少的肉渣饼吗，用猪大骨在小灶上熬上一锅汤，今天中午我们就吃肉渣饼和骨头汤。”
“唉，听二小姐的。”
很快大家回来吃中饭，这锅里的肉散发着香气让人直吞口水。
众人对上官灵儿佩服得五体投地，上官月也是十分惊讶“妹妹这药材真能做菜？”
“这不正做着的嘛，厨房的锅里全是肉。”
叶蝶依笑笑说“从没有想到这猪下水能做得这么香，这以后大家不会再将这些下水丢了。”
“还是妹妹厉害，三叔刚才还在医馆问我们家做什么好吃的这么香，中午特意让我回来看看。”
“等做好了我让人给三叔和二叔家各送去一些，剩下的等肉煮好晚上放在井里能吃上几天。”
“我还怕这些肉坏了浪费可惜了，如今这样最好不过了，只是可惜你爹和你彦哥没有口服。”
“娘放心下午我就将剩下的排骨和肉给腌了，等过一两日我做成腊肉和腊排骨等爹和彦哥回来吃。”
“腊肉和腊排骨又是什么？新的吃食？”
“自然是新的吃食，到时候这腊肉和腊排骨做好，只要存放得当，可以存放一年。”
“真的吗？”
“娘到时候就知道了，反正女儿不会浪费了这些肉便是。”
“这些你自己看着办吧，不过做这些吃食的方法，暂时不能说出去。”
“放心吧娘我不会说出去的。”
上官灵儿心想“我还盘算着有朝一日到外面看看是不是能开个饭馆，现在当然不会说出去。”
开私房菜馆一直是上官灵儿的梦想，到这异世虽说暂时不太现实，但有梦想总是会给生?带来希望的。
午饭过后众人又开始了忙碌，上官灵儿前世就是闲不住的性子，带着木婶很快将剩下的排骨和肉腌制好，将没喝完的骨汤倒入卤肉锅中。
上官灵儿找了两块瓦片清洗干净，用绳子吊起来，在下面架起火堆烤起了猪脑和猪小肠。
卤肉做好上官灵儿将肉捞出来，让石叔的儿子小石头给三叔和二叔家各送了一些。
剩下的卤肉除了留出今晚要吃的，其余的肉和卤水分开吊到井中，在古代这深井里可是最天然的冰箱。
晚饭上官灵儿做了红薯饭，炒了一道青菜，再加上卤肉虽说简单，却也比一般的农家好太多了。
烤脑花和烤小肠上官月和叶蝶依接受不了，上官灵儿便给了木婶他们。
没有想到除了卤肉之外，这烤脑花和烤小肠也十分受欢迎。
饭桌上上官灵儿得知明日便要开始秋收，心想“看来明日是吃不成豆花了。”
元启国没有石磨，明日大家忙着秋收，自然没有时间来做石磨。
上官灵儿也不着急，反正来日方长，这豆花早晚会吃上。
看着开心的小女儿，叶蝶依也随她折腾，心想“灵儿喜爱厨艺也不错，以后嫁了人总比什么都不会的好。”
上官灵儿要知道母亲有了这样的想法，恐怕会十分郁闷，她才十六岁好不好，至于嫁人还早得很。