第117章 煎饺
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下午，闲来无事。
江凛看了一眼食材，发现冰箱里还有一大块的鲜羊肉，于是决定晚餐给他们包点羊肉饺子吃，已经很长时间没有吃过了。
就在江凛在厨房忙活晚饭时，剧组上下的所有人都知道江凛要请两天假的事情。
连隔壁的女医传的人也都早早的赶了过来。
无他，今天晚饭必须先干个三大碗才行。
早来一会就能多吃一口。
所以，江凛刚将面发上时候，就见到女医传的几个人走了过来。
刘诗思到招呼道：“江厨，你今天晚上就走吗？”
江凛惊讶：“你们都知道了？”
“这可是大事，我们当然知道了。”黄宣接话道。
“晚上八点的车，弄过晚饭就走。”
“我们来帮你一起做，有什么需要帮忙的？”霍健桦捋了捋袖子跃跃欲试道。
江凛便指了指桌子上的羊肉笑道：“那你就帮我剁羊肉，剁成肉末。”
霍健桦走到一旁，好奇道：“这是要做什么？”
“做点饺子吃。”
金辰在一旁吸溜下口水道：“羊肉煎饺yyds”
“想吃煮的就煮一些，想吃煎的就煎一些。”
金辰星星眼看看他：“江厨，你真好，还有什么需要干的，尽管说。”
“你们把配菜洗一下就行，一会一起包饺子。”
江凛看着忙起来的众人，发现自己倒是没有什么事情干了，于是就乐呵呵的躺在摇椅上看他们忙活。
霍健桦看着案板上还是大块大块的羊肉，无声的叹了一口气，这肉可真够难剁的，手都有些发酸。
平常看江厨剁肉明明就挺轻松的啊。
他看看了一旁洗菜的黄宣，说道：“宣啊，咱俩换换。”
黄宣抬头看了一眼摇头：“不换。”
“我拍了一早上的打戏，胳膊没力气，快来，不然耽误时间，咱们得少吃好几口。”
听到这，黄宣才放下手中的菜，接过菜刀，咚咚咚的剁了起来。
等肉剁好，其他菜也都处理好了。
江凛起身，看了眼夸到：“剁的很好。”
然后洗了洗手，将肉馅放进锅里，用手将肉馅给打出胶来，上上劲。
加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油这些基本调料。
再加入胡椒粉和不可或缺的花椒水。
王导在一旁手机上记了半天，问道：“不用加点料酒去腥吗？”
“胡椒粉和花椒水去腥，饺子馅里加料酒，酒味煮不出来。”
听到他的解释，王导恍然大悟道：“我媳妇就爱吃饺子，我学学回去给她露一手！”
“王导好男人啊。”刘诗思等人给他比赞道。
江凛将肉馅搅拌均匀后，加入切好的葱、姜、香菜和芹菜，继续搅拌至均匀。
然后拿起肉馅在锅里不断的摔打，上劲。
等馅料做好，那边的面也醒好了。
江凛将面拿出来，分成一个个小剂子，拿着擀面杖，一来一回间，一个个圆溜溜的饺子皮就好了。
金辰看起一个看了看，感叹道：“这用圆规画都没这么圆吧！”
“你们都谁会包饺子。”江凛看着他们问道。
王导、刘诗思和金辰纷纷道：“我会。”
而霍健桦黄宣两人对着他不好意思的笑了笑道：“我们两个可以烧火。”
人员分配好了，江凛这边擀着皮，那边三个人一起包着饺子，外面两个人烧火煮饺子用。
等饺子皮擀完，江凛看了一眼她们三个包的饺子，竟然都很不错，一个个的白白胖胖的十分饱满。
他就洗了洗手，放心的让她们三个来包，自己则用平底锅做煎饺。
平底锅太小，只能多做几锅，每个人吃上几个就行，大部分还是得煮着来吃。
金辰看着他拿饺子，笑问道：“江厨，你觉得我们三个谁包的最好。”
“各有千秋，都很好。”江凛笑了笑，将饺子放在涂了层油的平底锅上。
等煎到底部焦黄时，倒入少许水，盖上盖子给它煎闷。
这时候，则准备一会用到的面粉水。
等看到平底锅里的水微干时，倒入面粉水，直到煎干。
这时候的香气已经缓缓的飘了出来，鲜香的味道混合着面的香味像个钩子般不断的勾动他们的味蕾。
等汤汁收干时，江凛打开锅盖，洒上熟的黑芝麻，然后拿着盘子，扣在上面，翻锅。
完美的冰花煎饺就出现在了盘子里。
颜色金黄，用筷子轻轻一动，就响起一阵阵酥脆的声音。
五个人不知道什么时候全部涌了过来，看着盘子里的饺子眼睛都直了。
油煎的香味混合着羊肉的鲜香，还带着丝丝芹菜的清香，简直让人口水直流。
江凛看着他们的样子笑着道：“别愣着了，这一盘咱们先垫垫肚子。”
刘诗思拿着筷子夹起一个饺子，只见底部金黄酥脆，上面洁白透彻，零星的黑芝麻在上面，更加让人食欲大增。
她轻轻的吹了吹，将一整个饺子塞进嘴里。
咬下的第一口，先是酥脆，其次就是上面爽滑的面片。
焦香刚在嘴里绽放，饺子里鲜美的汁水就溢了出来。
丝毫没有羊肉很重的膻味。
而在葱和芹菜的加持下，更显得醇厚鲜美。
又不会特别的腻。
上了劲的肉馅吃起来特别紧实，越是咀嚼，香味越是浓厚。
刘诗思享受的吃完一个饺子，就发现其他人都已经吃完第二个了。
盘子里的饺子肉眼可见的减少。
她连忙下筷，咀嚼的速度都增加了不少。
等一盘煎饺吃完。
众人意犹未尽。
王导回味嘴里还残留着的鲜香味，感叹道：“饕餮世间味，最是此物鲜！”
“卧槽，王导，文化银啊。”黄宣道。
王导勾了勾嘴角，嘚瑟道：“那是。”