第50章 手速怎么练出来的
66读书 www.66dushu.com，最快更新娱乐：在剧组当厨师,拐走杨老板!
负责人在厨房来回踱着步，一会看看食材，一会看看门口的大铁锅，一会看看正发着的面。
他忍不住摇摇头，这厨房的条件和他们那里相比，实在是有些简陋。
他实在搞不明白，一个年纪轻轻厨艺便胜过几十年经验的老厨师，怎么会甘心当一个剧组厨师……
现在的年轻人都这么摆烂吗？
“江厨，有什么需要我帮忙的。”他看着正磨刀的江凛，问道。
“你把配料和豆腐都洗洗吧。”江凛说道：“对了，我还不知道你叫什么名字。”
“哎呀！太激动了忘了介绍了，我叫赵海，是厨神大赛的负责人。”
“你年龄比我大，我叫你海哥吧。”
赵海笑了笑：“那感情好，到时候节目中有什么事尽管找哥。”
“行。”
江凛将磨好的刀洗了洗，准备开始剁肉馅。
“这么多肉不太好剁吧。”赵海看着案板上的几大块肉，不由的咋舌道。
“剁个肉都剁不好，可不敢去参加你那节目。”
江凛说着，双手拿着两把菜刀快速的切了起来。
只见几大块肉很快的在他的刀下变成一堆小肉块，很快变成了一堆米粒般大小的肉丁。
赵海看的快惊呆了，他虽然知道江凛的刀法好，可没想到他的手速能这么快！
快到都难以捕捉到刀的残影，就只看见肉不断的变小。
“你这手速是怎么练出来的……”
江凛一边将肉馅放在盆中一边道：“没怎么练，可能是天赋异禀吧。”
赵海：“神踏马天赋异禀……”
江凛将葱姜花椒水倒入盆中，依次加入生抽、老抽、蚝油、盐还有糖和胡椒粉，最后加入一点食用油。
赵海在一旁看着，觉得他调的馅挺平常的，大部分人也都是加这几种调料。
他还以为有什么独特的方法。
这样的包子不会难吃但肯定不会让他感到惊艳。
虽然赵海自己厨艺不精，但为了办这个节目，全国各地有名的美食都尝了个遍，不管是少数民族的特色菜还是国宴大菜佛跳墙，都仔细的研究品尝过。
舌头早就养叼了，
本来抱着极大期待的心都有些冷却了下来。
江凛看到他洗完了菜，在肉馅里加上小葱，就把盆递给他道：“顺时针多搅拌一下”
赵海接过来，拿着筷子开始搅拌。
这边，江凛开始处理豆腐馅。
只见他一阵疾风骤雨般的挥舞着刀，那一个个的豆腐块就变成了一个个小块。
赵海起初不以为然，豆腐谁不会切，也就江凛占了个手速快。
直到他突然发现每一个小小的豆腐块好像都是一般大小时……
他随机拿了几块，细细的对比了一下，长宽高竟然都一模一样，一个标准的正方形！！！
一瞬间肃然起敬，看向江凛的目光都不一样了，他实在没想到他的刀法竟然会到了如此的地步，这拿着尺子着着来切，也没有他这么匀称的！
有这刀法，就算做的饭不好吃，那也是有看点的！
“兄弟啊，你这刀法也太强了”
“也就那样吧。”
赵海：“……”
这话听起来怎么那么欠揍。
江凛烧开水将豆腐块迅速的丢进去焯水，这样可以去除豆腐的豆腥味，口感更好，一分钟后捞出沥干水分，放入盆中。
然后将切好的葱花放进去，加入辣椒面和花椒粉，再放入盐和鸡精。
加入了少许糖来提鲜。
最后在放好的调料上淋上一大勺的热油，加入蚝油和生抽，搅匀备用。
热油一浇，空气中迅速弥漫了一股香气，赵海抽了抽鼻子，闻到这股香味后，顿时口舌生津。
这光一个馅怎么能这么香！
赵海全程目睹了江凛调馅的全过程，加的和他自己蒸包子时，调料基本一样，为什么这香味会差的这么大！
想着想着就不由自主的脱口而出：“江厨，为什么一样的调料，你拌的馅会这么香？”
江凛：“虽然一样的调料，但比例不同的情况下，出来的味道肯定是不一样的。”
“一千个人做同一道菜，就有一千种的味道。”
“是这个道理。”赵海点头。
等全部东西都准备好，面也发的差不多了。
“这两盆面怎么还有点不一样。”
“这个是炸油条的。”
听到江凛的回答，赵海忍不住笑了起来道：“我这运气真好，两样都是我爱吃的。”
江凛也微微一笑，问他道：“会包包子吗？”
“那必须会啊，我包的不比外面卖的差。”
“那就洗手准备开始包吧。”
江凛说完将发好的面拿出来一部分，迅速的揉搓成长条，分成一个一个的小剂子。
等他把这些干成一个个圆形的面皮时，赵海在一旁忍不住感叹道：“看你做饭，像是在看一场表演，让人看着特别舒服。”
“可别夸我了，你先去把火点起来。”
一个小时后，柴火不断的发出噼里啪啦的响声，蒸笼发出来的烟袅袅升空。
两人把包好的一半鲜肉包子放进巨大的蒸屉里，开始继续包剩下的包子。。
赵海包的手指都酸了，他看了一眼江凛，只见他手指特别灵巧的一动，一个包子就成型了。
用时十几秒，还比自己这用时一分钟的人包的强。
他叹了口气说道：“江厨，哥是真心疼你，每天要给这么多人做饭，多累。”
“这样，哥还想办一个美食节目，每天教人做一道菜就行，你这形象好气质佳关键还长得帅，肯定特别受欢迎，有没有兴趣。”
江凛抬眼瞥了他一眼，拒绝：“没兴趣，也不是特别累，是你干活墨迹体力也不行。”
反遭拒绝还又被捅了两刀的赵海，无语凝噎……