第166章 干煸肥肠
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今天难得在家里陪于雅，兄弟三人已经去上学堂了。
突然想起上次买了肥肠放系统，今天有时间正好中午可以做个干煸肥肠，小姚氏她们都没吃过。
说干就干，墨千裳把肥肠用面粉和盐粒依次搓洗过后，在用醋洗一遍大肠里面的细菌，怕不太干净，又用水冲了几遍，然后再泡着。
此时大肠的颜色会呈现出粉粉嫩嫩的颜色，一般看到这种颜色就知道大肠就洗好了。
秦于雅看着泡在盆子里奇怪的东西就问墨千裳，“这是什么东西啊娘亲？”
好奇怪啊，这么大一长条，而且还有一股味，没清洗的时候好脏啊！
“这个东西叫肥肠，是猪的肠子，洗干净以后用来炒菜可好吃了，今天中午咱们先吃一顿，等下午再做一顿。
秦于雅虽然不相信这个东西能好吃，但是娘亲的话她还是信的。
时间还早，墨千裳带着秦于雅换上一身旧衣服，把规定好准备种菜的地方的土都翻了翻，让秦于雅去捡些石头来把这一块地的保护起来。
墨千裳又兑换了不少种子，菜种子都是五百文一包，一包一百五十克左右。
又兑换了不少肥，把肥沃进土壤里准备养一段时间，等土肥了，在种菜就再好不过了。
秦于雅很开心的去搬石头过来，墨千裳则是把石头垒起来，到时候下雨这一块的土壤也不会被冲走。
一大一小分工明确，不一会就干完了，此时秦于雅已经成了一个小花猫，不仅手上都是泥土，脸上也有些。
“这是哪来的小花猫啊？”
墨千裳刮了一下秦于雅的鼻子，把她脸上的灰用布打湿水擦了擦，光滑的小脸蛋才露出来。
身上有不少尘土，墨千裳觉得不太舒服，但是也能忍，看来有时间得做些香皂，皂荚实在是太难用了，用完之后还干的很。
还是香皂好，洗澡的时候又香又滋润还清洁。
说干就干，正好现在自己的身上已经脏了。
墨千裳见秦白衣就在附近，她拍了拍身上的土就向秦白衣走过去。
“白衣公子，你会不会做些木工的活计？”
“不会。”
秦白衣摇头，虽然他很想帮墨千裳，但是他确实不会，术业有专攻。
墨千裳让秦白衣帮她去定制几个不大不小的方形模具，然后自己就转身回去继续弄香皂。
秦白衣为了省事是直接施展轻功，这种事情他一向只会找比较出名的师傅，他记得城东那边就有一个很出名的姓施的木工。
几个方形模具很快就做好了，付了工钱秦白衣就回去了，刚到家就发现墨千裳在捣鼓些什么。
墨千裳把已经烧成白灰的草木灰用纱布过滤，为了避免里面的杂物，墨千裳过滤了不少遍，最后用针线最稠密的布料细细的过滤了两遍。
将草木灰和水混合加热搅拌，静置等它自己慢慢沉淀，这个时间是漫长的。
正好中午了，可以做干煸肥肠吃。
看着娘亲鼓捣这些乱七八糟的东西虽然不知道为什么，秦于雅还是没有多问，等娘亲做完了不就好了？
在她小肚子饿的咕咕叫的时候墨千裳已经走进了厨房，外面的桌子上有她放着的糕点，就是怕秦于雅会饿。
“于雅，肚子饿了可以吃块糕点垫垫不能多吃哦，娘亲在做好吃的，你现在要是吃多了，等娘亲饭做完了，你就吃不下咯。”
小姚氏刚从医书里出来，她早上看太久了，现在眼睛有些发胀，出来缓解一下顺便做个饭。
看着墨千裳已经在厨房里忙碌了，小姚氏就自告奋勇帮墨千裳看起了火。
“这东西能吃吗？”
小姚氏见墨千裳拿着猪大肠简直眼睛都要瞪出来了，这玩意一股味，真的能吃吗？
“当然能吃，而且啊，处理干净了做可好吃了。”
小姚氏抱怀疑状态，虽然墨千千做饭好吃，但是这真能吃？
料酒去腥把大肠煮一遍又一遍，等大肠可以被筷子戳穿就证明煮好了，差不多是十五分钟左右。
把大肠切成小段，让它们更好入味。
姜蒜切大片的，大葱切成大段，配着不辣的红辣椒再加些豆瓣酱放入油锅里爆炒，香味出来以后下入大肠继续爆炒，直到把大肠本身的香味炒出来为止。
小姚氏离得近，香味直往人鼻子里钻，天啊，谁能想到猪大肠也能这么香！
小姚氏疯狂的咽着口水，香味不断冲击大脑，唾液也疯狂分泌着。
这时候肥肠已经完全变色了，再依次放入酱油、生抽和糖，这个时候就不用放盐了，因为前面已经加入了豆瓣酱，如果再放盐的话就会太咸。
一点点生抽酱油调色调味，糖用来提鲜。
把表皮炒焦一点，最后撒入孜然粉，干煸肥肠就做好了。
秦于雅这个小馋猫已经被勾过来了，跟在后面的是刘晓月。
墨千裳把菜盛起来，夹起一块吹了吹，给秦于雅投喂了一筷子，接下来是刘晓月和小姚氏。
肥肠的表皮被干煸过，口感焦脆，里面又有一层足够软的软肉，口感有层次，又焦又嫩，吃起来几乎要香掉舌头，恨不得把舌头都吞下去。
墨千裳自己也夹了一筷子，久违的味道让她不禁感慨，果然还是肥肠好吃。
这位有一道肥肠的原因，众人都多吃了一碗饭，就连饭量很小的秦于雅也不例外。
秦白衣看着被送来的菜见小女儿吃得香，估计是不会差到哪里去，知道墨千裳做饭好吃，但是这猪大肠，实在是想想就难以接受。
秦白衣还是夹了一筷子放入嘴里，那丰厚的层次，辣椒粉和孜然粉在味蕾上绽放，不知不觉秦白衣陪着米饭和青菜已经吃了大半碗。
等他回过神来时，把剩下的肥肠都吃干净了，确实美味。
这一顿吃得太饱了，几人瘫在椅子上觉得生活也就不过如此了，如果每天都能吃肥肠就好了。
“哥哥他们没吃到，好可惜。”
秦于雅小声呢喃着，这么好吃的东西，可惜哥哥们吃不到，唉，真希望娘亲下午在做一顿这个肥肠。