第45章 吃火锅
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空间里载种的山药成熟了,赵宁双连夜把山药拔出来,学着书中的方法,先把山药削皮晾晒上,等到晒干之后磨成粉,怕山药粉不成型,她还加了一些自己做的土豆淀粉。
第一次做不太成功,但是好在掌握了方法,很快就做出成品。
一袋子土豆被她祸害的只剩下几颗,好在最后的成品十分喜人。
搓了几根草绳绑在院子里晾晒着她做出来的粉条。
“宁双啊,你做的这是啥?”
孙氏帮忙晾晒,摸到软软滑滑的粉条,心里纳闷。
“娘,这是用山药和土豆做出来的粉条,能做菜,晚上咱们涮火锅吃!”
买的鸡多了,她编了好几个竹笼子,孙氏的活就从单纯的照顾小团子变成了捎带手还得喂鸡,祖孙俩经常端着盆子去房子后面的草地里捉蚂蚱。
小团子正抓着一只蚂蚱往鸡笼子里扔。
赵宁双从鸡笼里捉了一只公鸡,拿刀在鸡脖子上一划,血放在碗里,鸡血营养丰富,扔了可惜,正好做血豆腐吃。
公鸡尾巴上的鸡毛能给小团子做鸡毛毽子,内脏挖出来正好一起涮火锅了。
杀鸡的时候赵宁双都盘算好了,炖一锅公鸡汤,既能喝汤又能涮火锅,鸡肉捞出来,明天放油炒了,又能吃一顿炒鸡……
公鸡性子烈,放在外面总是啄小团子的屁股,眼下被杀了,小团子背着手蹲在赵宁双跟前看,一脸大仇得报的样子,模样十分有趣。
“吃公鸡,坏公鸡……”
赵宁双准备着食材,今晚的火锅食材不算很丰富,但是凑合着也能解馋。
提前泡好的豆子磨成浆,做成豆腐,这个天气,晚上放在外面,第二天早上豆腐里面会起冰碴子,冻豆腐就做好了,猪肉剁碎,打一个鸡蛋进去,再撒上淀粉,搓成丸子过一遍热水,简单的肉丸子也有了。
切成薄片的猪肉,冬瓜片,地里薅一把菠菜,凑数的土豆片山药片,还有收拾好的鸡杂鸡血这些,算得上很丰富了,再泡一把晒干的蘑菇。
腌好的辣白菜和酸萝卜条可以当开胃凉菜。
她又和了面,做了烩面坯子。
唯一不完美的是家里只有一口铁锅镶在厨房,一家人只能围坐在灶台前吃。
李玄宸看着她从几天前就开始忙活,终于等到她说开饭。
他身上的伤口长得差不多了,但是伤筋动骨一百天,腿上和胳膊上的夹板没拆,走不了路,他一直都是在床上吃饭。
赵宁双蹲在床边。
“上来吧,我背你。”
平日里扶着他,他能走到屋门前晒晒太阳,但是到厨房要过两道门槛,厨房里面空间狭小,堆放的东西还多,倒不如她直接把他背进去。
李玄宸看着她单薄瘦弱的肩膀,犹豫了一下。
“我自己走。”
赵宁双不跟他客气,抓着他没受伤的那条胳膊绕过自己的脖子,两只手向下掏在他腿窝,轻轻松松就将他背了起来。
李玄宸:“……”
吃顿饭而已,不用这么麻烦吧……
赵宁双却不这么以为,吃火锅讲究的是气氛,没有什么比一家人窝在一起吃饭更有氛围了。
她费劲儿巴拉忙活这么多天,不就是想好好吃一顿火锅吗!
厨房用柴火给他垫了一个高垫子让他坐上,孙氏揽着小团子坐在另一边的小马扎上。
“人到齐了,开动吧!”
灶台上摆的满满的,摆不下的被她随手放在柴堆上,锅里的清汤咕嘟咕嘟往外冒着热气。
赵宁双往小碗里放了一勺子土黄色的东西。
“这是什么?”
李玄宸活了二十年,还从来没有见过这么复杂的吃饭方式。
赵宁双在给他和孙氏调芝麻酱,芝麻酱也是她自己做的,把芝麻炒熟,用石磨研磨,研磨的时候加上盐,芝麻太少做不出来,为了做芝麻酱,她可是专门从王婶子家买了不少芝麻。
“芝麻酱,这个是蘸料。”
据她观察,他挺能吃辣,赵宁双给他的碗里浇了一勺芝麻酱,一勺蒜末,一勺辣椒油,还给他放了葱花,再加上点儿香菜味道更绝,但是她没找到香菜,早集上没有人卖,村子里也没有人种。
先将就着吃。
调好酱料的碗放在他面前,闻起来很香。
孙氏要喂小团子,赵宁双没有给她加辣椒油,她往自己的碗里放了两大勺。
把各种食材散开撒在锅里,添一把柴火,等锅里的汤再次往外冒泡,带着食材一起翻滚,再下上一把青菜,水一烫就可以吃了。
赵宁双拿勺子给孙氏先捞了一勺,又给李玄宸也捞了一勺,然后才给自己碗里捞满。
“像这样,蘸着碗里的小料吃。”
赵宁双碗里的豆腐裹满料汁,塞进嘴里,她差点没控制住自己的表情。
纯天然的东西就是不一样,好吃!
孙氏看不见,每一样东西都是先送到自己嘴边尝尝温度,再喂给小团子。
“真好吃,我活了大半辈子了,从来没见过这种做法。宁双啊,你跟谁学的?”
赵宁双还是那个赵宁双,但是孙氏总觉得她好像哪里不一样了,从前两人相依为命的时候,哪有心思弄吃的?能吃饱就不错了。
短短的一个月时间,孙氏的日子从地上到了天上,每天都觉得晕晕乎乎的。
李玄宸尝了一口,味道确实不错,这种吃东西的方法,倒是跟关外有点像,但是又比关外精致,有中原的特色。
赵宁双就知道孙氏会有此一问。
“我也忘了是在哪儿见过这种方法了,很小的时候,没有记忆了,只知道这样做好吃。”
什么都推给她小时候那段被到处转手的经历,反正又查不出来,再说了,她又不是什么大人物,也没有人去查。
“丸子熟了,娘吃丸子!”
赵宁双把肉丸子捞出来放进孙氏的碗里,小团子很喜欢吃肉,孙氏还没有吹凉他就着急吃。
“慢点吃,别烫着。”
小团子吃的嘴边挂着油花,赵宁双帮他擦干净,很快他就又弄上了。
“娘亲,好吃,好吃!我喜欢吃!”
小团子对着赵宁双拍马屁,把赵宁双逗得心情很好,转过身不忘了给李玄宸碗里添菜。
降温了,外面刮着寒风,一家人围着火炉,暖暖活活地吃着火锅,这画面别提有多温馨了。
李玄宸眸光里映着灶膛里的火苗,唇边带笑,过去的二十年里,从来没有那一刻让他能如此放松。外面不知道什么时候下雪了,飘飞的雪花落在大地上,他远在京城的亲人,除了父皇会担心他,别人只怕都在盼着他死。