第177章 前往豆腐作坊
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晚上苏沫安排好明日的事宜后，便早早入睡。
一夜好眠，起床洗漱后，苏沫带着春桃前往镇里的刘家糕点铺。
吴掌柜早早等在铺子，见苏沫到来，便一同乘坐马车前往青阳镇。
经过一路颠簸，马车终于停在县城门口。
苏沫掀开车帘瞄了一眼，见前方进城的队伍有些长，便继续闭眼休息。
吴掌柜一直想找机会和苏沫攀谈，奈何苏沫一直闭着眼睛。
只能在心里默默叹了口气，也不知道苏沫对自己的女儿是何种看法，两家还有没有结亲的可能。
马车再次动起来，两刻钟后终于在一处小院停下。
吴掌柜率先跳下马车前去开门，并让人去通知刘老板。
苏沫跟着吴掌柜进了院子，只见院子里站着三男三女。
“苏大姐，这是东家安排学做豆腐的人，你放心教，他们的卖身契都捏在刘家手里。”吴掌柜指着几人介绍。
苏沫又在院里看了一圈，石磨已经备好，院里还有一口井方便取水。
走进厨房一看，偌大的厨房里只有四口大锅，其余便是一些做豆腐的工具。
看来这厨房刘老板是用心改造过的。
并且豆子都已经泡好，待会直接上手教便行。
苏沫正打算教几人如何磨豆子，刘老板带人提着几个食盒前来。
“苏大娘，不急着动手，一路劳累先吃点东西。”
苏沫被刘老板一提醒，确实感觉到有一丝丝饿，再抬头看了眼日头，原来已是午时。
“刘老板做事还真是细心，我确实有些饿了。”
苏沫也没客气，摆出饭菜后就开始进食。
刘老板还带了一些馒头，分给其余的下人。
吃饱喝足后，苏沫就开始和春桃两人一边磨豆腐，一边讲解。
“豆腐磨的时候一定要磨细，这样才能充分过滤出豆浆。”
苏沫讲的十分耐心，刘老板安排的人也是听得频频点头。
豆子磨到一半，苏沫又让几人亲自上手，她在一旁指点。
很快一桶豆子磨好，苏沫又开始教他们过滤豆渣和煮豆浆。
“豆渣一定要过滤干净，不然做出的豆腐和豆干口感不细腻。”
“煮豆浆的时候要掌握好火候，豆浆在煮的时候会产生浮沫，容易造成假沸，一定要确保豆浆完全煮开。”
刚煮开的豆浆要稍微晾凉一些。
等待的间隙，刘老板赶紧凑到苏沫身边。
“大娘，你上次提及有啥东西要给我瞧瞧，今日你带来了吗？”
苏沫回忆之前说过的话，想来是说酱油的事。
“刘老板，其实也不是什么特别的东西，我自己酿制了一种调料，这种调料能提升菜的鲜度，还能拌凉菜，更是能当蘸料。”
刘老板的兴趣瞬间被吊起，拉着苏沫的手臂走到边上。
“大娘，你看我们两家都合作过这么多次，双方的为人也都清楚，你现在有了新的赚钱门道，可不能撇下我。”
苏沫也有意和刘老板合作，毕竟自己也没其他的人脉。
“刘老板，你也别急，现在酿制调料的原材料还在地里种着，这项生意最起码要到年底才能进行。”
“不管什么时候，苏大娘记得我就行。”
“放心吧，我心里有数的。”
刘老板暂时放下心来，对待苏沫的态度更加热情。
豆浆已经粮凉，苏沫又开始教几人点浆。
刘老板不知道做豆腐的步骤，并没有准备石膏，好在苏沫提前想到了这个问题，自己带来了。
并告知刘老板需要准备更多的石膏。
刘老板也当即差人去药店购买。
豆浆慢慢凝固成豆花，苏沫把豆花倒进模具里压出多余的水分。
待豆腐成型后，又切成快，再次放入模具压成豆干。
苏沫有拿出一些豆腐，却成四方形的小块。
起锅烧油，待油温到七成热时，倒入豆腐开始炸。
“炸的时候要用小火，还要不停的搅拌，才能使豆腐膨胀，炸至四面变得金黄后捞出。”
刚出锅的油豆腐散发出诱人豆香味，刘老板忍不住拿起一个往嘴里塞。
“苏大娘，这个炸过的豆腐味道还真不错，我们要给它取个名字。”
“叫油豆腐呗。”苏沫随口回答。
刘老板似是不满意这个名字，沉思片刻后突然眼睛一亮。
“大娘，你看这豆腐炸的金黄金黄的，要不就叫它黄金豆腐。”
“黄金豆腐？”
苏沫嘴里默默念着，油豆腐是用油炸出来的，售卖的价格肯定会比普通豆腐价格高很多，有个高级点的名字才会有噱头。
“那就叫黄金豆腐，至于具体的定价刘老板看着办。”
“那行，现在我已经有三家铺子改成了食品铺，只要几个工人们学会制作豆腐，届时就在铺子里上架。”
苏沫相当放心刘老板的执行力，后续问题完全不需要她操心。
提前泡好的豆子不多，苏沫又泡上半桶豆子后，就去了刘老板安排的客栈休息。
春桃长这么大还没进过客栈，甚是好奇，一双眼睛到处看。
“老夫人，这房间里咋这么香？我听王贵说有一种香吸了以后人会昏迷，莫不是就是这个。”
春桃赶紧捂着口鼻，生怕下一秒自己会倒下。
苏沫见状有些哭笑不得。
“这是熏香，有安神驱虫的功效，这又不是黑店，谁给你用迷香。”
“嘿嘿，我这不是第一次来客栈，有些紧张嘛。”
“好了，快收拾下，难得出门，我带你出去走走。”
苏沫带着春桃走出客栈。
街道上的行人来来往往，春桃虽还是好奇，却也不敢再乱看，紧紧跟在苏沫身后，生怕一不留神把自己弄丢。
路过卖糖葫芦的小贩，苏沫顺手买了两串糖葫芦。
递给春桃一串，还有一串自己边走边吃。
春桃还是第一次吃糖葫芦，咬了一个含在嘴里舍不得咀嚼。
两人一直走走停停，从街头逛到结尾。
“大娘......苏大娘......”
苏沫回头，原来是黄掌柜。
“黄掌柜，你怎么在这里？”
刚才黄掌柜老远就看见了苏沫，一路追赶过来，早已气喘吁吁。