第62章 用竹笋做菜
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“真的吗？李恒哥哥，吃这东西能减肥？”
最近一段时间，连鹿小小自己也感觉到体重增加了不少，抢起饭来都有些费劲了。
“当然是真的。”
李恒斩钉截铁的说道。
“我能有什么办法，人家管不住寄几的嘴嘛。”
“都怪李恒哥哥做的菜太好吃了，我以前吃草的时候可没有这么胖。”
鹿小小挥舞着手里的小铲子挖着笋，不停的小声嘀咕道，真是的李恒哥哥老是嫌她胖。
胖怎么啦，还不是照样可爱。
不过听到李恒说吃竹笋有减肥的效果，鹿小小的内心还是有些期待。
毕竟没有哪个女孩子会嫌自己的身材太好吧，哪怕在这异世界也不例外。
鹿小小的积极性被调动了起来，越挖越快，很快二人就挖了几大筐竹笋。
回到小院，李恒便开始准备起了晚饭，今天的主菜就是竹笋，要不干脆来个全笋宴吧。
第一道菜，李恒准备做竹笋炒腊肉，不，应该是竹笋炒肉。
李恒也尝试过熏一些腊肉，可是天一道宗每天的食材销量都很大，根本就没有多余的肉给李恒做熏肉。
相比于鲜肉，李恒更喜欢吃烟熏腊肉，尤其是那种经过腌制后，又放在火堆上用烟熏制了几个月的腊肉。
虽然卖相上不好看，刚熏制完成的腊肉表面附着着一层黑黑的烟尘，用毛刷刷去这层烟尘后才能看到它的本来面目。
熏制好的腊肉，外观呈棕褐色,肉皮是金黄的具有光泽,廋肉外观呈黑红色,切开呈玫瑰色。
因为腊肉中的水分大多都被风干了，摸起来比较硬，做熟后吃起来也更有嚼劲，不像鲜肉那般软趴趴的。
犹记得上一世，李恒每次过完春节，回去上班的时候，母亲总会往后备箱塞上两块自己熏制的腊肉，还叮嘱李恒吃完了就给家里打电话，再给他寄些过去。
一想到这些李恒的眼角变得有些湿润了，也不知道还有没有机会再回地星。
“李恒哥哥，你在想什么好吃的啊？怎么都流口水了？”
看着已经想入非非的李恒，鹿小小不禁好奇的问道。
“鹿小小你什么眼神儿，你见过口水从眼睛里流出来吗？”
李恒白了鹿小小一眼，心中刚刚升起的一丝伤感，因为鹿小小这么一搅和而消散了。
也不知道鹿小小是有意还是无意。
“嘻嘻，我看错了嘛。”
鹿小小做了个鬼脸，狡黠地道。
看吧，其实鹿小小并不像李恒哥哥说的那般咸鱼，整天就知道吃，至少她还能在李恒哥哥不开心的时候逗李恒开心不是吗。
收拾好心情，李恒继续做饭。
“算了用新鲜的肉也是一样的，反正他们又没吃过腊肉。”
李恒心想道。
肉还是一阶灵兽血牙野猪的肉，因为鹿小小和众位师兄的大肆捕捉，现如今这种野猪是吃一头就少一头了。
至少现在，天一道宗周围方圆十公里内，已经找不到血牙野猪的踪迹了。
看样子这血牙野猪，马上就要步了某宗后山竹林里的迅捷鸡的后尘。
李恒割下一块五花肉，切成片。
将竹笋剥去外壳，洗净后切片，这个工作很荣幸的交到了鹿小小手里。
不知道从什么时候开始，鹿小小俨然变成了一个李恒的小帮厨，鹿小小也乐的帮李恒做一些简单的事情。
做好了准备工作，李恒又将竹笋片焯了一下水，去除竹笋的苦涩味儿。
把切好的肉片装进盆中，加入盐和酱油，用手抓匀后，腌制一炷香的时间。
起锅放油，倒入竹笋片，翻炒六十个呼吸后，盛出备用。
接着将肉片放入锅中，炒至变色后，加入蒜末爆香。
再次倒入竹笋片和盐酱油等调料，翻炒几十下后就可以出锅了。
李恒夹起一片表面包裹了一层猪油，看上去亮晶晶的竹笋放入嘴里，“咯吱，咯吱。”地嚼了起来。
经过李恒烹制的竹笋，再也吃不出一丝苦味，有的只是清脆爽口，还夹杂着浓浓的肉香味儿，好吃到根本停不下来。
“李恒哥哥，快给我也尝尝，不是说这竹笋是特地给我做的菜吗？你怎么自己先吃起来了。”
浓郁的笋香终于惹得鹿小小再也等不及了，看着吃独食的李恒急的直跳脚。
“少吃点，等下还有其它菜呢。”
李恒给鹿小小盛了一小碟，友情提示她道。
免得鹿小小现在干太饱了，一会儿吃不下其它菜。
“唔，唔。”
鹿小小迫不及待的抓起一把就往嘴里送，只看得一旁的李恒嫌弃不止。
“鹿小小，你能不能吃的斯文点，别人看见你这个吃相还以为我经常虐待你，不给你饭吃呢。”
“李恒哥哥果然没骗我，这原来竹笋也能这么好吃呢。”
鹿小小舔着小手上粘着的猪油，开心地说道，对于李恒的嫌弃，她丝毫都不在意，天大地大，干饭最大！
一小碟竹笋炒肉，还不够鹿小小塞牙缝的，几下就干没了，不过一想到，后面还有好吃的菜，鹿小小忍住了继续吃的冲动。
李恒将一大盆做好的竹笋炒肉收入纳戒后，开始准备第二道菜。
他这么做是因为这么一大盆菜，放在厨房实在是有些占地方了，绝对不是担心鹿小小会趁他不不注意偷吃。
第二道菜李恒准备做的是竹笋排骨汤。
取一块排骨剁成块，幸亏有铁铭宗主打造的厨具，李恒剁起排骨来一点都不吃劲儿。
将剁好的排骨川烫（也叫焯水或者飞水）一遍。
锅中的水煮开，放入排骨，煮一小会儿后，再放入切成块的竹笋，大火煮开后，转小火慢慢熬煮半个时辰。
等到汤汁煮成了乳白色后，放入盐和鸡精就好了。
盐好说，鸡精是没有的，不过李恒知道一种自制鸡精的方法，所需材料也不复杂，在这玄武大陆上都能找到。
看来得抽个空将鸡精弄出来了。
趁着这个等待的间隙，李恒开始准备做第三道菜--凉拌竹笋。
相比于前两个菜，这道凉拌竹笋的烹饪方法可就简单多了。
只需将竹笋用水冲洗干净，再用手将其撕成细细的条状，这种做菜的手法引得一旁的鹿小小新奇不已，帮着李恒一块撕起了竹笋。
“刺啦，刺啦”的作响，这也太解压了吧。