第10章 巧遇龚珊,客串大厨

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杨宇清楚高治清肯定已经等急了，加上给赵蓉施针用药也耗了不少精力，被赵蓉母女送出门来，就看到高治清和司机徐哥在那里焦急地等待着自己，与赵蓉定好明早去哪儿接杨宇的地方后，杨宇随即上车出发红星饭店。

来到红星饭店后，司机徐哥称还有事告辞离去。杨宇被高治清直接带进后厨，并找了两套大厨服给自己和杨宇穿上，让杨宇检查了一下准备的食材，杨宇一一查看了食材和佐料以及后厨内的存货物品，虽觉得有些不尽人意，但在当前还有许多人食不果腹的七十年代大环境下总体上还算满意。

高治清讲道：“现在离晚餐开饭还有约两个小时，有两桌人马，我也准备了两桌分量的食材，饭店原来也剩了些食材，为了这两桌客人，下午都不对外营业收入，一桌是我的朋友哥们儿，大多都是在省城内一些区国营饭店或招待所的头头，另一桌是马文良在省城几个区任一定职务的战友，今天我给你当下手，一切由你安排。”

杨宇点了点头，找来纸笔迅速写下了一个菜单：凉菜有素菜凉拌青黄瓜、凉拌胡萝卜丝、凉拌黑木耳、凉拌无瓤白花生米和凉拌凤尾计四个，荤凉菜有凉拌夫妻肺片、凉拌钵钵鸡、凉拌蒜泥白肉和凤爪、猪舌、鸭脖、猪肾（寓意招财进宝）做的拼盘计四个，热菜有干煸紫油菜苔、烘焙鱼香茄子、鸡鸭杂炒芹菜、蚂蚁上树、油酥甜皮鸭、蒜苗回锅肉计六个，热烧菜有糖醋猪排骨、水煮牛肉、红烧鲢鱼、宫爆兔丁计四个，热蒸菜有清蒸鲈鱼、粉蒸羊排、红糖夹沙糯米饭计三个，热烤菜有烤牛羊肉串计一个，热炖菜有酸辣老鹅汤和菌香药膳三鲜汤计两个。

杨宇将菜单递给高治清：“好了，根据现有材料，我共拟定了二十四道菜，寓意一年有二十四个节气，生活有滋有味，你们的朋友们团结齐心、干事顺心、强身健体、节节高升，你看如何？”

高治清仔细看了一遍菜单上的菜名感到非常满意：“很好，有好些菜名我连听都没有听说过，寓意也非常棒，乍一听到都显得高端、大气、上档次！”

杨宇看到高治清对自己的胡侃一通没有不同意见之后，就立即指挥起红星饭店的几个伙计选菜、宰杀鸡鸭鹅兔鱼、洗菜、切菜、搭烤架，并将炖菜炖起、蒸菜蒸起、卤菜卤起、凉拌菜拌起、烧烤的羊肉和牛肉和着佐料码起，又交代了菜品的寓意、菜式的色彩搭配、火候的掌控、配料的比例、起锅的顺序等，又特别将北方人和南方人以及西部人和东部人喜欢的一些大菜的名称、配料、做法详细写在一张大纸上，塞到高治清的手中。

就在大家正忙碌着的时候，杨宇突然发现那几个伙计中的一个女孩，默默无闻地做着事，手脚也十分麻利，偶尔也在偷偷看向自己，很像自己的师姐龚珊。

想到这一世四年前事，杨宇的神情就显得有些恍惚，看来恩师他老人家是又返回过省城的，那怎么又留下了师姐，师尊和师兄又到哪里去了？前世怎么就一点消息都没有呢？前世出狱后找到师姐龚珊时她仍孤身一人，在省城城郊黄龙县一所中学当外语教师，希望这一世让师姐以我的家人为她的家人，考上重点大学，找个她心怡的男人疼她，同时也好好发挥一下她药理上和外语方面的天赋。

“杨宇，杨宇！你怎么啦，怎么老是盯着那择菜的小姑娘看啊。”杨宇被高治清这么两嗓子惊醒过来，“没什么，我在想我的师姐。”

择菜的小姑娘也停下来手上的动作站起来激动地道：“你真是小宇！”

杨宇也激动起来，“珊姐，我是杨宇。”

龚珊跑过来扑进杨宇的怀中，放声大哭起来：“呜呜呜，师父将我留下，让我等你来找我，呜呜呜，我也就没有去找你，呜呜呜。”

杨宇上辈子就没有学会哄女孩子，所以就一手揽住龚珊的细腰，一手轻拍着她的后背，“珊姐，别哭了，今天能见到你我特别开心，等我们把这两桌客人的菜品做出来以后，我们一起好好聊聊哈。”龚珊乖巧地点头道：“嗯，那我去忙了，一会儿见。”

高治清和其他伙计都为杨宇、龚珊姐弟二人的意外相遇感到高兴，杨宇更是显得精神抖擞、干劲倍增，接下来安排起人来温言细语，动起手来双手灵动，使起刀来功法精妙，那熟练而精纯的刀功和切出来厚薄均匀、长短整齐的食材，就连红星饭店的主厨都叹为观止，他心里想自己这二十来年的厨师都白混了。很快到了开饭时间，客人齐聚，菜上满桌，客人相聚盛欢，吃得也酣畅，在经过传菜服务员的：唱报菜名、营养分析、寓意说明，两桌客人真切感受到高治清和马文良的良苦用心和“大出血”（破费），纷纷表示是自己吃过的最丰盛、最精致、最营养、最美味、最有意义的晚餐。

客人们虽然有一些夸张，但的确算得上是一顿可口丰盛而精美营养的晚餐，因为他们都不知道是来自前世的掌握了不少调味方法和膳食秘方的杨宇大厨做的菜。

杨宇对那些食客们对菜品的溢美评价毫无兴趣，做菜只是他自己做为医者和好吃之人对药膳和美食的有偏好，更是为了帮一把父亲的学生高治清而已。

杨宇找到龚珊寻了饭店的一间屋子，叫伙计端来他特意留下的钵钵鸡片、连山回锅肉、一大碗三鲜汤和二十多串牛羊肉串，两碗米饭，两姐弟边吃边聊，将分别后四年来的情况作了交换。

杨宇才知道了：龚珊被恩师送回到原来那处带门店的老院子，一是因为龚珊当时年纪太小，又是女孩子，带着不方便，留下些许钱，托付龚伯看护她读书和学习医术；二是因为要龚伯和龚珊留在老院子等杨宇，并说有个小木箱要由龚伯亲自交给杨宇，并强调不得让其他任何人看到里面的东西，若等不到杨宇自己来取就要求龚珊将其烧毁，杨宇不知道师父的意思究竟何为，更有立马一看那木箱里是何物的冲动。

龚珊还表示她至今都还没有看见过是什么样的木箱子，也不知道存放在什么地方。

从龚珊的讲述中，杨宇知道龚伯是师父游医途中救活的流浪汉，师父把他当成兄弟般看待并且带在身边，可是龚伯的天资存在缺陷，只是记住了一些皮毛，依方取药还行，看病治病就不行了，留下的两间药铺没两年就关闭了，就干起了龚伯的老本行捡破烂，龚伯对师父的交代言听计从，对师父的徒弟杨宇三人都当成了少爷小姐来对待，更是将龚珊当成了亲生闺女，不让她做任何重活和累活，并严格依照师父临出门时的交代，保证其吃饱，督促其读书和学医，因此，懂事的龚珊也利用假期偷偷出来帮点工补贴家用，以减轻家里的负担。

不知不觉时间已到夜晚九时许，杨宇和龚珊换好衣服，与马文良和高治清告别，并给饭店留下来他的去处，高治清急忙将一个鼓鼓囊囊的军用挎包挂在杨宇身上，杨宇就被龚珊那柔弱的小手拉着没入到了省城夜色那昏黄的街灯中。