第40章 猪油渣
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特别是看了三叔家三个妹妹和满叔家的弟弟妹妹以及满姑家的表妹都没能吃呢，旁边满姑家的表弟也只能吃一碗，他今年才13岁。
反正待会儿的杀猪菜也很好吃的，郑佳颖再看一眼猪活血，于是很轻易的劝服了自己。
猪血是个好东西，里面含有铁、锌和铜等元素，能预防贫血又能补充人体所需的营养物质。
而且还能带走被吸入体内的灰尘，农村人做农活灰尘特别多，所以每年都要吃几次猪血。
再说了，猪血豆腐和芥菜一起煮也是很香的，还有焖的很香的骨头，炒的喷香的猪下水，以及煮了好久的大肥肉。
当然，大肥肉和猪肠郑佳颖都是不吃的。
但是和猪肠一起炒的猪肝和猪肾她就很爱吃，特别是她叔爆炒的，特别香，这是她叔的拿手菜。
郑佳颖很爱吃这个菜，自己也炒过好几次，但是一直炒不出那个味道，现在终于又有机会吃到了。
郑佳颖胃口大开，直接吃了两碗饭。
吃了饭后天已经黑了，满姑和满婶还有三叔把孩子们带回去了，男人们还在划拳喝酒。
杨秀娟则带着两个女儿熬猪油，做腊肠。
做腊肠一般都是用五花肉，六分瘦四分肥的最好吃。
先把皮去掉再切成细条，放盐放山姜粉和五香粉搅拌好。
一般都会在里面加一点不爱吃的猪肺，猪肺做成腊肠是硬的，很好吃。
把放好料的五花肉放在锅里热一下就可以往小肠里灌了，热一下就有油了，有油就很滑，方便灌进去。
这个时候农村可没有灌肠机，都是靠人工。
但是小肠太滑，直接灌的话总是会滑掉，所以智慧的妇人们就会剪了饮料瓶的瓶口来用。
瓶口放进小肠里用绳子绑好，就可以从瓶口另一边宽的地方把肉灌进去了。
做腊肠比较麻烦，郑佳颖有点手残做不太好。
杨秀娟和郑佳妍做腊肠，郑佳颖就负责熬猪油。
熬猪油比较简单，把猪板油和大肥肉切成一小块一小块的放进大锅里，放一瓢水放几勺盐就可以了。
因为怕放坏，所以腊肉腊肠和熬猪油放的盐就会比较多，这些东西也比较咸。
猪板油放进去只要一直烧火时不时搅拌一下就行了。
刚开始的时候是煮，后面水没了就开始粘锅了，那就要一直翻才行，不过等猪板油熬出油来了就好了，时不时翻一次就行了。
郑佳颖喜欢这么熬出来的猪板油，已经没有油了，还特别香，不过更喜欢的是和猪板油一起熬的猪肺，猪皮和猪的炼铁，也就是脾脏。
不仅她爱吃，大家都爱吃。
所以她也切了好些这些东西一起熬。
熬好了之后把这些挑出来，再挑一些瘦一点的猪板油装成两份，给外面喝酒的男人们送一份，她们母女三个一份。
又香又脆，郑佳颖吃的停不下来，一不小心就吃多了，一个人大概吃了平时吃饭的碗一碗那么多，这还是碗里没有了才停下来的。
郑佳颖看了看已经盛出来的放在大盆里的油渣，放弃了继续吃的想法。
她这会儿终于想起来她还要减肥的了。
今天这个肥大概反着减了，这接下来还天天有人杀年猪，然后又过年了，这可怎么办？
郑佳颖决定少吃点，实在是胖起来太容易了，但是要瘦下来好难啊！特别是她这种从小就胖的。
但是水还是要喝的，猪油渣太咸了，郑佳颖喝了两大碗水才睡觉，半夜还被渴醒了一次，被膀胱叫醒了一次。
第二天醒来精神都不太好，脸有点浮肿。
不知道昨晚那些男的喝到几点，反正现在郑文友和郑世江还没起床。
郑佳颖打开郑世江的卧室门进去看，两个人都老老实实的睡着的，被子盖的好好的。
那就不用管了，大冬天的让他们好好睡吧！
于是母女三人和郑樊一起直接就去了街上。
四个人两辆摩托车刚好。
2005年最后一个集了，人尤其的多，不过经历了昨天加镇的盛况，姑侄俩丝毫不乱，有条不紊的开张了。
不得不说在自己的地方就是好，认识的人多就会有很多人来买衣服。
特别是今天多出来的中长款特别好卖，上次买了短款的手里还有闲钱就会再买一件中长款。
其中就有黄玉书，好家伙，她又来买了一套。
这绝对是郑佳颖的大客户了，她的五百块钱差不多全部贡献在这里了。
为表达感谢郑佳颖送了她两双袜子和两条内裤，她很高兴的收下了。
郑佳颖还看到了她宿舍的好几个人，有娇英，小薇，小弯，胡春兰和田彩送，买的人都给打七折优惠。
此外，她还看见了尚天美和蒋春华。
两个人今年卖辣椒酱挣了三百来块钱，虽然没有预料中那么多，但也不少了。
看见郑佳颖在卖衣服，两个人也很支持他们的老板，每人买了一套，郑佳颖同样是给了七折优惠。
今天的生意特别好，一点左右就卖完了。
幸好郑佳颖把要送给郑佳妍的那套衣服提前留在家里了，郑佳妍还说让她全部拿来卖，剩下的再给她。
笑话，亲姐姐凭什么穿剩下的？当然是穿她挑出来最配她的。
郑佳妍长得好看，又天生就白，所以穿什么都好看。
唉！又是羡慕姐姐天生丽质的一天。
姑侄两回到饭馆吃午饭，饭馆今天年前最后一天营业，生意特别好。
特别是郑佳妍的糕点，五种糕点每样做了五十斤都快卖完了。
除了最初的四种，郑佳妍后面又做了鸡蛋糕。
郑佳颖算了一下，五种糕点每种五十斤，每斤四块钱，那今天的营业额就是一千块钱了，挣了好几百了，也不得了了。
吃完饭郑佳颖就去逛街了，不能厚此薄彼，只给郑佳妍买衣服。
姐姐有的，她叔她娘和她哥也得有，她现在出来逛街就是要给他们三人买衣服。
郑佳颖决定做个端水大师，每个人都是三件套：外套，毛衣和裤子。