第一百五十六章 炒茄条
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陆西泠正费解，丘主事就将自己的情况说了个大概。
“我无儿无女，前半生家徒四壁、四处漂泊，后半生风生水起身边也没有多少个真心的人，膳房的老赵算一个，我这大哥是一个。”
“论血亲，又只有我大哥同我血脉相连，论头脑，也只有我这个侄儿脑袋灵光。”
“可惜，这么好的脑袋不用在科举入仕上，竟要走我的老路，你问问陆老板，做生意是那么容易的事情吗？”
陆西泠笑而不答。
野路子走出来的大佬们大多喜欢让孩子走条和他们全然相反的路，以弥补他们年少时的缺失。
丘主事呵斥了一声，丘叶南仍旧是一脸笑容，笑的不卑不亢。
那感觉就好像在说：有种你就打死我。
陆西泠收回目光，吃下一口煎豆腐。
回回来兰园陆西泠的嘴巴就没吃亏过，丘主事顶喜欢投喂小辈。
上上回摘了些他种的小白菜，上回又拿了一把胡葱，丘主事说了这回园子里就剩下葡萄了，等九月剪下来就给酒肆里送去，故而这一回改成请客吃饭。
请客吃饭好。
陆西泠吃家里的饭也有吃腻的时候，吃点别人的很是新鲜。
话又说回来，兰园庖厨们的手艺也不差，家常菜做的顶呱呱。
丘主事笑的一双眼弯成了月牙：“你这是山珍吃惯了，吃小菜反而自得其乐了。”
“尝尝这道酱茄子，还是你上回是送给那膳房老货的酱料，我讨了好一阵这人才肯给我装一盅。”
“还有这道鲫鱼汤，对你们女娃娃的身子最是滋补。”
陆西泠很给面子，每道菜都尝了一遍，尝完还不够，还得夸，夸完了还得聊聊自己的见解。
不说不行，丘主事年纪不小却格外喜欢学习新鲜事物。
总而言之，不从陆西泠嘴里套出些吃经来，今儿她是走不了的。
陆西泠思忖片刻，便由茄子说起。
“我从前吃过一道能拉丝的茄子，茄条酥脆不回软，内里又入口即化，味道不错，丘主事下回可以试试。”
“做法也不复杂，调料无非就是酱油，醋，白糖，关键是要去除茄子当间的芯儿，让茄子更薄。回头等我把方子给主事写出来。”
“听起来确实不错。”
丘叶南不说话，陆西泠都快忘了身边还坐个人了。
“只是单有方子只怕还原不了陆老板口中的美味。”丘叶南笑了笑，拱手道：“我今日才进京，陆老板可愿露一手为我接风？”
“没大没小！”丘主事急道：“你想吃你去人家酒肆里花钱吃去，这里不是扬州，不是你能耍威风的地方，陆老板是我的客人，你莫要折腾她！”
丘叶南大受冤枉，哭笑不得道：“以后陆老板和我也算是一家人，一家人说话就别藏着掖着了，有什么说什么才好，陆老板若是不想做，那我改日吃也是一样的。”
“什么一家人！”丘主事气到手抖。
这下，陆西泠才明白过来为何丘主事不愿将悦泠酒肆的管理权交给这位小郎君了。
想来其一是因为自己身份特殊，不好说与别人，更不好交托出去。
其二，在于小郎君嘴太贫。
丘主事起身吆喝道：“老赵呢，老赵！把我的藤条拿来，我今天要替我大哥教训他！”
丘叶南也跟着站了起来，后退了两步道：“大伯要打我？”
“对！”
“打完了我能尝尝陆老板的手艺了？”
“你！”
陆西泠选择低头做个小透明。
自家人打架假把式多，自己上去拦着多不合适……
膳房先生从远处听见了呼唤，人没来，声音却从门外飘了过来。
“家里哪有藤条啊，只有桂花枝。”
“桂花枝也成！”
“……那您想好，那可是您细心照顾的桂花树。”
“咳咳——”
陆西泠不心疼小郎君，她是心疼花了。
“丘主事不必生气，不过就是一道菜罢了，于我还不就是半炷香的事儿，容易的很。”
“您瞧瞧，陆老板自己都没说什么呢，您说说您在这气什么呢。”
瞄了眼死不悔改的小郎君，陆西泠心中暗自窃喜：得亏是没归他管，不然这碎嘴子她也受不了。
压下丘主事的火，陆西泠二话不说去了厨房。
这道菜不是她为了给丘主事台阶故意说的容易，而是真的容易。
若要说不好把控的地方无非就是熬汁和过油两步而已。
而这两步对于陆西泠来说，轻而易举。
一会儿的功夫，都不用陆西泠自夸，炸油的香气就飘到人鼻子里去了。
丘叶南点了点头，沉醉在油香中带着蒜香，蒜香中又带着几分辛香的气氛。
简直迷死个人了。
伴随着滋啦啦的声音刺激着神经，丘叶南咽下口水道：“陆老板的手艺果然名不虚传。”
丘主事没好气道：“这我不是早告诉过你，你是吃了熊心豹子胆非要让人家做？”
刚嘱咐的话回头就忘了。
说好的这人以后是座上宾，莫要自己不识趣。
反观丘叶南，丝毫没有阶级概念似的，说的话给丘主事气个半死。
“人家小娘子要是想过富贵日子，让别人捧着供着，按就不会在厨房里洗手作羹汤了，要不说大伯你不了解小娘子们，尤其是好强的小娘子。”
好强的小娘们讲究的是用实力说话，不喜欢依附背景和男人，更不希望被别人区别对待。
“你懂！就你最懂！”
丘叶南嘿然一笑，抱拳道：“大伯谬赞！”
丘主事“……我赞你个鬼！”
一时间，两人的吵闹声被锅铲碰撞的声音掩盖住了。
丘叶南直勾勾的看向了厨房。
这是颠勺呢。
小小女娘，臂力不小，一只手就能掂起大勺来，委实令人佩服。
再看那些切条在半空中的完美弧线，最终一个不差的落回大勺中，丘叶南馋的更厉害了。
“好似还有干辣椒的味道。”
“不刺鼻，想来只是调味用。”
“这独特的风味，勾的人直流口水。”
叨咕了一堆，丘叶南还瞅了一眼同样在身边眼巴巴望着厨房的大伯。
丘叶南背手一笑：“感谢您的好侄儿吧，不然您今天哪能吃到这些。”
丘主事：“……”