第103章 螺蛳粉(2)
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洗净的筒骨跟鸡架一同放进锅里,煮沸焯水后捞出来,将上头的杂质都清洗干净,此举一能让汤清亮,二来完全去腥。
中间,虞归晚还抽空将洗净的螺丝炒了一下,炒出来的螺丝香辣诱人,直接下酒也不是不行,但今天,它却另有作用。
重新在锅里倒入干净的水,将洗净后的筒骨跟鸡架放进去,放入准备好的香料,最后将方才炒好的螺丝也倒进去,如此煮出来的汤,才能有螺丝的鲜甜。
盖上盖子后,她才想起来,懊恼道:“我忘了,这汤至少得熬两个时辰。”
算成她那个世界的时间就是四个小时,只怕等汤熬好,他们几个都已经馋死了。
谁知顾云深却神秘一笑:“小师妹,你忘记你二师兄是玩什么的了?”
说罢便上前,凝神静心,双手快速的捏了个诀,随后一簇火焰从他的指尖跳入灶台。
也不见有什么变化,但众人却明显感觉到,屋里的温度变高了。
陆云锦笑道:“你二师兄是火灵根,修的是三味真火,让他来控制,只需一刻钟便可。”
哇哦。
虞归晚心想:这简直是厨子的福音。
这要是她学会了,以后炖汤不得嗷嗷快?又能省不少时间用来修炼!
看来以后得缠着二师兄学一学,但眼下要紧的,还是先填饱他们四个人的肚子。
趁这会儿的功夫,虞归晚又另起了一个炉灶,倒了半锅的油,待油热后,放入准备好的腐竹片,随着滋滋啦啦的响声,原本光滑的腐竹被热油一炸,瞬间弯曲变形,上面还布满了小泡泡。
两秒的时间,虞归晚在心里数到二,便连忙将腐竹捞出来。
腐竹太薄,炸久了会糊,这样正好。
贺知礼端上打在碗里,并且已经搅黄的鸡蛋递给她。
虞归晚一手接过,看了一眼,见鸡蛋上面冒着许多泡泡,满意的点点头——这样炸出来的蛋才会蓬松。
她将蛋液毫不犹豫的倒在油锅里,鸡蛋液遇热油迅速膨胀变大,好似一团黄色的棉花,等差不多定型了,她用锅铲将炸蛋翻了个面,待颜色变得有些焦黄,这才捞出。
一连炸了五个,等最后一个从锅里捞出来的时候,汤底也已经熬好了,简单调过味儿,在上头倒了几勺辣椒油,原本泛白的汤底,顿时飘了一层红油。
一切准备就绪,将锅里的油倒出去,直接加清水煮开后,再将泡发的米粉放进去,只滚上那么一滚,便要赶紧盛出来,要不然粉便会变得软绵绵的,没有嚼劲儿。
煮好的粉分别装在五个碗中,又在每个碗里,都放入炸好的腐竹、炸蛋,还有提前炒好的酸豆角跟木耳。
最后,虞归晚神秘一笑,从储物袋中,缓缓拿出来一个罐子……
陆云锦眉头一皱,极力克制,才没有去捂鼻子。
顾云深却是管不了这么多,脸色一变,捏住鼻子:“小师妹,你不是说你的储物袋保鲜……呕。这个……呕……坏了多久了……呕!”
贺知礼倒是面无表情,但是……
虞归晚一脸无语——三师兄,你退后几步的动作是认真的吗?你都快跑出厨房了!
她看着手中的小罐子,凑近闻了闻,满意的点头:“正是我要的味道。”
徒留三个师兄弟,看着他们可爱的小师妹,一脸享受的闻着那个奇臭无比的罐子,内心是崩溃的。
救命啊,小师妹她好像中邪了!
看着那三人如临大敌的样子,虞归晚郁闷道:“有那么臭吗?”
还不等他们说话,只听见莫闲所在的房间,传来一声咆哮:“谁家的茅坑炸啦!”
虞归晚:“……”
虞归晚:“好吧,是有点儿臭。不过我跟你们说,这东西是闻起来臭,吃起来香!一会儿你们就知道了!”
她一边说着,一边将罐子打开,臭味顿时没有了阻碍,肆意的发散在每一个角落。
那三人再也支撑不住,干呕着夺门而出。
虞归晚却没有察觉,她沉浸在面前的美食里,拿着筷子,夹出里头的酸笋,在每个碗上头都放了一点儿。
至此,配料齐全,她又拿起大汤勺,舀上汤底,浇在碗里。
汤底一上,顿时就有那个味儿了。
雪白的米粉浸泡在红油汤中,上面放了满满一层浇头,还没有吃,那酸辣鲜香的味道就已经扑面而来!
虞归晚险些流了口水,转头兴冲冲的邀请:“师兄……”
嗯?
人呢?
她奇怪的一转头,却见那三人正挤在厨房门口,一脸惊恐的看着她。
虞归晚:“……”
咱就是说,没必要。
“大师兄、二师兄、三师兄,你们干嘛呀?”虞归晚真诚的解释着:“真的,你们相信我,这叫螺蛳粉,可好吃了!”
三人面面相觑,还不等他们说话,平地又响起莫闲的一声怒吼:“嘿,今儿这茅坑炸起来没完了是吧?”
话音才落,他已经忍受不住,从屋里出来,随后眉头一皱,看向厨房的方向:“我怎么觉得这味道,是从我厨房传出来的?”
他脸色一变,瞪着那三个不孝徒:“你们在老夫的厨房玩屎了?”
三人连连摇头。
贺知礼脱口而出:“是小师妹!”
莫闲听罢,虎躯一震,脸上惊疑不定——不是吧,小虞儿有这个爱好?
他连忙忍着臭味凑过去一看,却见厨房里面干干净净,倒是他家小徒儿,脸色已经黑成了锅底。
虞归晚冷哼:“看来师兄们这是不相信我的手艺啊。”
“没有没有!”三人连连摆手。
“那……哪位先来尝尝?”
她的目光在四人身上巡视了一番,所到之处,众人无不瑟瑟发抖。
虞归晚面色深沉,心里却在点兵点将,让天意来决定这个幸运儿,几番来回,她的目光停留在贺知礼身上:“三师兄,你第一个品尝哟!运气真好。”
“是,是吗。”贺知礼欲哭无泪,踌躇着不肯上前。
她故意把脸一板:“看来师兄们是觉得我会害你们咯?还是不相信我的手艺?要是这样,以后别想我再下厨了!”
“别啊!”莫闲第一个不同意,刚刚猪蹄的美味,还在嘴里没有散呢!
他深深的看了一眼自家三徒儿,沉痛的道:“去吧!男子汉大丈夫,不就是试个菜么?”
贺知礼想到小师妹平时做的那些美食,也不忍放弃,鼓足了勇气上前,接过她递上来的筷子,忍着臭端起一碗。
在他的身后,顾云深看着他的背影,瞧见他打铁的手,如今只是拿着一双轻飘飘的筷子,却不住的颤抖,不由得露出一脸悲凉——三师弟,为了小师妹其它的好吃的,今天只能苦了你了!