第238章 收购腊肉
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“哈哈哈……”刘掌柜再次大笑：“也是我唐突了。”
看他这样，钱昭昭彻底放心了。
看来不是什么坏事。
“不会不会，这不是赶巧了么，平时我们都在家的，就昨天刚好不在。”
“那不知刘掌柜来，所为何事呢？”钱昭昭把茶水放到他面前，询问道。
刘掌柜端起茶水喝了一口，这才放下茶杯说：“是这样的，上次穆夫人不是给我写了几个菜谱么，其中几个我都让厨师做出来并上新了，客人们都很喜欢吃，但是有一个却做不出来。”
钱昭昭挑眉：“嗯，哪个？”
刘掌柜从怀中拿出一张纸，上面正是上次钱昭昭写给他的其中一道菜谱。
“就是这个，其他材料都好找，但是最主要的那个腊肉……”
刘掌柜将菜谱递给钱昭昭，说着不好意思的笑了笑。
“恕我孤陋寡闻，实在是没听说过，不知穆夫人可解惑一二？”
钱昭昭闻言，瞬间了然。
“原来如此啊，刘大哥你吓我一跳，我还以为是我的菜谱出什么问题了呢。”
钱昭昭接过菜谱，呵呵笑了起来。
刘掌柜也不禁大笑：“哈哈哈，没有没有，你的那些菜谱可好了，菜品一做出来，顿时就得到了客人们的大力喜爱。”
顿了下，他又问：“所以穆夫人，这个腊肉到底是何物啊？”
那天的酒席上，他只知道有好几个菜都好吃，但是具体是什么菜，他也没太注意，还是回去让厨师做菜的时候，他才对上了菜名。
但是其他的都做出来了，唯有这道蒜苗炒腊肉，让他和厨师们都犯了难。
因为他们都没听说过腊肉这个东西。
他左思右想也没想起来那天吃的菜里，哪一道是蒜苗炒腊肉。
“你等我一下。”
知道怎么回事的钱昭昭，放下菜谱，往厨房而去。
很快她便拿回来了一条腊肉。
“诺，就是这个。”
钱昭昭将腊肉放到茶几上。
看着眼前这个被熏得黑漆漆的东西，刘掌柜一脸懵逼。
“这……这是腊肉！？”
钱昭昭点头：“嗯哼。”
顿了下，怕刘掌柜接受不了，她又道：“这样吧刘大哥，中午你留下来吃顿饭，我给你做一个。”
刘掌柜咽了咽口水，愣愣点头：“成，那中午我便留下来了吃顿饭了。”
说话的同时，他的视线还是一直落在那腊肉上，实在想不通，这黑漆漆的怎么就能吃了。
于是今天中午到午饭，就是钱昭昭来做的。
还没到午时，她便去了厨房。
刘掌柜二话没说，跟了过去。
他眼睁睁的看着钱昭昭将腊肉放在火上烧了一阵，烧得油哗啦啦的流。
然后又用热水来洗，洗的时候用刀将表面那一层黑黑的刮掉，很快就变成了一块红白交间的肉。
白的那部分是肥的，红的那部分是廋的。
钱昭昭一边做还不忘一边给他讲解。
“这个腊肉是用柴火来熏的，所以才会这么黑，但是只要洗干净了，做出来就很好吃。”
“洗的时候最好用火烧一下，这才才好把表面黑的那一层刮下来，如果没有火烧的话，可以把这层皮直接剔掉……”
刘掌柜认真的听着，时不时问一下自己的疑惑。
很快钱昭昭便洗好了，然后她又放在水里去煮。
刘掌柜问：“这是做什么？”
钱昭昭解释：“煮啊，腊肉是用盐腌过的，需要煮一下，不然炒出来会很咸。”
煮腊肉的空档，钱昭昭顺便把其他材料给准备了一下。
至于米饭，穆司远煮了。
对于他一个男人下厨这点，刘掌柜倒是没表现得很惊讶，在他看来，男人下厨并没有什么，他酒楼里的 厨师就是男人。
一个时辰后，饭菜做好。
除了一个蒜苔炒腊肉，钱昭昭还多做了两道别动菜。
但当上桌吃饭的时候，刘掌柜却把注意力全都放在了腊肉上。
他夹起一块放在口中，细细咀嚼。
钱昭昭笑眯眯的看着他。
“刘大哥，怎么样，味道还行吧？”
刘掌柜点了点头，却没有急着说话，而是好一番品尝后，将腊肉咽了下去，这才竖起一根大拇指。
“嗯，不错不错，真的好吃，那天在酒席上我怎么没吃到这个菜啊？”
“呃……”钱昭昭愣住，有些心虚。
“呵呵，其实那天酒席上没有这道菜，是我后面写的时候，脑子里突然想到就写出来了。”
话是这么说，但其实，她那天是藏了私心的。
她故意写了这道菜，就是想试试看，能不能跟醉宵楼做腊肉的生意。
现在看来，是成了。
刘掌柜自然不知道钱昭昭的心思，他还真只当钱昭昭就是突然想到，然后就写的。
毕竟那天她还即兴发挥，给别的老板写了菜谱，都是酒席上没有的。
刘掌柜又吃了两块腊肉后，直接问道：“那我可否问一下，这腊肉是如何做的？就是用盐腌制，然后烧火来熏吗？”
钱昭昭故作犹豫，“这个……也差不多，但其中还有一小细节，挺繁复的。”
“也怪我，那天写的时候忘了你们不吃腊肉了。”
“这样吧，我家里还有一些，，如果刘大哥你喜欢吃的话，我拿两块给你带回去，但可能就不能放酒楼里卖了。”
刘掌柜皱眉思索，似在思考钱昭昭话的真实性，和卖这道菜的可行性。
半晌后，他忽而一笑，放下筷子，说道：“穆夫人，我们也算是朋友了，这样吧，多余的话我也不说了，如果你愿意，以后我可以出钱，从你这里来收购腊肉，价格由你来开。”
根据上几道菜做出来后，客人们的反响来看，这道蒜苗炒腊肉只要上新，生意肯定不比之前的差，甚至还可能有过之而无不及。
钱昭昭心中一喜，可算是说道正题上了。
但她面上还是一片平静，甚至还故作犹豫起来。
刘掌柜眸子动了动，接着说道：“穆夫人，你看咱们也是合作过的了，难道你信不过我不成。”
钱昭昭急忙摆手：“怎么会呢，我信不过谁也不可能信不过刘大哥。”
“行，既然刘大哥想做这笔生意，那妹子我就恭敬不如从命了。”