第60章 块的羊肉泡馍
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王帆将神仙居算上的这7间铺子全部打通,里面重新装修。
他指点江山的告诉大胡子。
“咱们两家合并成一家,统一挂神仙居的招牌,到时候客人混坐,我在厨房单独给你留个烧烤区,你还是卖你的烧烤,我还是卖我的蛋炒饭,咱们各赚各的!”
大胡子感激的看了王帆一眼,知道这是王帆在照顾他。
虽然大家都是八强选手,但他知道,他和王帆差了十万八千里。
如果单独开店,生意到底好不好,那时候还另说,如果好,那还行,可如果不好,他根本没有后路。倒闭赔钱了怎么办?女儿恢复期还需要钱啊,怎么搞?
但如果合并到王帆店里,这简直就是闭着眼睛挣钱。
晚上,送走最后一波客人后,王帆给所有人开了个小会。
“大家都知道我这个最讨厌开会,所以咱们就长话短说。今天主要是为了宣布3件事。第一,给赵琳、叶静两人涨涨工资。”
“哇!谢谢老板,老板,我爱你!”
王帆话还没说完,叶静就撒娇的感谢起来,然后又问。
“老板,给我们涨多少啊?”
其实这段时间相处下来,王帆对两人的感觉还是非常好的。
赵琳自然不用多说,踏实肯干,任劳任怨,前段时间病了都要坚持上班,而且还是雷打不动的每天坚持给王帆和胖子打扫二楼的宿舍卫生。
这哪还是服务员啊,简直比保姆都保姆。
叶静倒是能懒一点,但叶静有个最大的好处,那就是性格活泼开朗。
也正是她这种性格,店里面经常发生客人打架的事,都是由她出面解决的。
她几句话说的打架的两人往往都会化干戈为玉帛。
“我决定,给你们两人工资涨到一万。以后每三个月再进行一次工资调整,不过这个调整要根据你们干活的质量,也就是说,以后干的好了,还会继续涨,但是干的差了,也可能会下调。”
“谢谢老板,我们肯定好好干!你让我们咋干就咋干!嘻嘻!”
两女自然又高兴了半天。
北方三线小城市工资本来就低,她俩这工资,基本上都赶上白领了。
王帆顿了顿又道。
“第二件就是咱们店面扩大的事,现在店面扩大,赵琳和叶静肯定就忙不过来了,所以我已经重新招了一批兼职,到时候赵琳和叶静分成两组,你们两个人升级成领班,把各自的人手管理好。
第三件事就是大胡子魏,咱们店会增加一个烧烤区,餐单和咱们餐单分开,以后给客人推荐的时候注意提一下烧烤。
第四……”
王帆刚说到第四,叶静举手调皮道。
“老板,你刚说只讲三点的……”
王帆瞪了她一眼,虽然不再说了,但行动还是展开的。
那就是!
增加菜单!
原本的菜单里增加了羊肉泡馍。
看到这个名字和价格,所有人都傻了。
因为羊肉泡馍就是仙养的特色美食,你在仙养任何街道都能看到有专门卖羊肉泡馍的店。
所以给店里增加这道菜,实在是没有太大的竞争力。
而且这价格……
犹豫了再三,最终还是胖子敢开口提出质疑。
“别人家羊肉泡馍只卖25块,就算是高档酒店也不超过80块钱,咱们卖1000块?是不是有些太大胆了啊?”
王帆对这个价格却并不是特别满意。
他指了指菜单给众人介绍。
“卖的便宜,是因为他们太普通罢了。”
“完了?”
“完了。”
众人晕倒。
不过等第二天,他们就知道王帆这价格为什么定的这么高了。
第二天王帆开门营业。
因为冷清秋让大家试菜的缘故,胖子、赵琳、叶静,三人一大早就被黄瓜给撑的半死不活。
不过等他们闻到厨房的香味,简直是一下子就不困了。
“哇,好香啊!”
“这羊肉的香味太独特了……”
……
一群人跑到厨房,一口特质的大锅浓汤金黄,香味铺满了整个厨房。
“老板,你不会给汤里加了什么科技与狠活吧?”
叶静撒娇式调侃,王帆瞪了她一眼,这才给他们解释。
“别家做羊肉,几乎都是本地羊,味道好点的充其量也就是内蒙羊,我这羊肉羊汤,都是用的刀郎羊。”
“刀郎羊?”
众人面面相觑,表示并没听过。
王帆耐着性子给他们扫盲。
“现在最贵的羊是瓦格吉尔羊,这种羊产自气候恶劣的阿伏汗,四肢强健肉质劲道,加上数量稀少,所以价格非常贵,2012年4月,咱们国家英吉沙县有个叫帕尔哈提的养殖户,将一头纯种的瓦格吉尔羊卖出了1200万的天价。”
“一头羊?卖了1200万?这是炒作吧?”
众人都不信。
王帆只能苦笑继续说道。
“1200万,人家还觉得舍不得,第二年加了100万又回购回来了。其实这种样的价格不是贵在肉质上,而是贵在品质上,它的价格也不是肉的价格,而是种羊价。我用的刀郎羊,其实就是瓦格吉尔羊和咱们国家的麦盖提土种羊进行杂交的。
刀郎羊不但更适合我们国家的生存条件,而且肉脂兼备,肉嫩多汁、膻味小。”
“那这个刀郎羊卖多少钱啊?不会也上千万了吧?”
“你还真说对了。”
王帆笑笑,继续说道。
“第一代刚杂交出的刀郎羊,当时最高卖到了1400万,甚至超过了瓦格吉尔羊。不过这里面炒作的成分比较大,现在的刀郎羊已经很便宜了。差不多能合到800块钱。”
“800块?那也不贵啊……”
“800块!一斤!”
王帆补充了一句,胖子差点被噎死。
“普通的羊,800块都能买半只了,这好家伙,800块才一斤?怪不得你卖这么贵。”
大胡子魏听的咂舌。
如果真是800块一斤,那羊肉泡卖1000块一碗,还真不算贵,毕竟肉的成本就高,再加上店面、人工、王帆的厨艺价值等等。
说着他又看向了旁边奇形怪状的大饼,问。
“这些饼,就是用来做羊肉泡馍的?这怎么长的这么奇怪?”
王帆点点头,拿起一张饼,郑重其事的告诉众人。
“这饼,可绝对不简单,羊肉泡馍好不好吃,就看这饼做的地不地道!以后你们去吃其他店的羊肉泡馍,就看他用的是不是这种饼!关于这个饼,还有两个有趣的故事!”