第16章 熏肉

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所谓熏肉、腌制风干、文火慢熏。

想要做好吃的熏肉呢，制作流程就大概是这几个步骤，还有熏肉的柴火最好选些带香味的果树枝啊松柏枝啊之类的。

熏出来的肉就会带有特殊香气～

讲究点的人家熏肉腌制时会放很多料腌制入味风干后再慢慢熏而且过程都是花上很多时间的，熏一次肉花上一两个月时间的都有可能。

至于林果嘛……

林穷鬼选择直接熏(*?????)

熏肉的棚子顶下面她搭了架子可以悬挂熏肉，所以她进棚子得弯腰。

蹲在棚子下用一块削平的大木头充当砧板，手脚麻利地拿刀将鹿肉分成均匀的肉条。肉的份量就按她一顿的量。肋骨就直接串一起。

“我这分肉的手上功夫，啧啧～跟肉铺老板就差个围兜而已。”

用小刀扎个洞，两手快速的捏几根柔韧的干草几下就搓成一条短绳，穿过小刀扎出的洞把肉条悬吊在搭好的架子上，挂了近四十斤的鹿肉加上两只鸡。

在肉的底下架上湿树枝。

棚顶下悬吊的肉看起来好像很多，但她现在等于是主食肉类的，她的饭量又大，十天半个月的就吃没了。

点起火她走出棚子，这活干得快没花多少时间，毕竟条件是真简陋。

她直接就跳到最后一道工序。

这一次肉熏好了她就得出发去找盐。

林果看帐篷前还有一些用剩下的竹杆竹条之类的，她想想反正现在睡觉太早闲着也是闲着不如做点什么。

盘腿坐到用晒干的草铺得厚厚地草团子上。

她拿起竹料摆弄了好一会，不伦不类地弄出了一只松松散散的腰篓，看上去就不像能用的样子，起身装了个石块试试果不其然一提起来就破了。

还不是破个洞的程度，是直接散架了。

看着手里散架的竹篓感叹“手艺人真不是随随便便喊的。”

有些东西没人指导，真的会不得其门而入。

但是她不做也不行，不管是出去采集还是日常用都是需要的。

她也想过要么把她的大背包腾出来用，又觉得没那个必要，有点浪费的架势。

竹筐竹篓的也不用编出花儿来，只要能编得结实不易散就行了，抛下手里的垃圾，她先从剖竹片开始练。

一边注意熏肉的柴火一边练习。

糟蹋了好几根竹子后她终于熟练地掌握了剖竹片的手法，在睡了一觉醒来后做出了她觉得目前最完美的一个竹筛。

今天不出门她捧着竹筛去掏泥水做砖头。

“工欲善其事，必先利其器。”

不得不说比昨天过筛泥水快得不是一星半点。

现在砖头棚子里已经是铺满砖坯的状态了，起码得要阴个七天吧。

这一批一百二十块土砖都只是试验品，能烧出多少的完好的砖，关键在料的比例还有火候。

她以前没做过的，只是知道个大概。

如果这批出的砖多，那她就还按这个方法做。

不行就重新调泥·水·草的比例。

目前是2-2-1。

好像有听过要再加点什么白土还是灰土的，可能是石灰土。

实在不行那她就弄点熟石灰加进去。

一样样试呗～

有吃有喝的她就安心待在世外庄里闭门造车了。

砖头目前已经告一段落只等阴干，她查看了昨晚晾起来的鹿皮没有别的问题后去竹林砍了竹子回来继续手工活，有了成功的例子，接下来的竹筐竹篓就做得很顺手了。

花了一个下午的时间用竹子做了一个带盖的背篓，一个绑在腰上的小巧腰篓。

等皮子存多了得用皮子做一条可以携带刀具有小包的腰带。

林果满意的背着空背篓出去捡柴。