第16章 酸辣红薯粉正式开售
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说亲之事，林小满很快就抛在脑后，她现在满心满眼都是如何制作红薯粉。
这几日天气好，红薯淀粉晒了两天就干了。
林小满把晒干的红薯粉捣碎，加入一小勺盐和水揉成面团。
可她揉了半天，这个面团一点筋道都没有，轻轻一掰，就能掰下一块面团，更别说把面团拉成面条状了。
杨桂花走进厨房，见她还在不断地揉面团，随口问道：“还没揉好吗？”
林小满把面团一摔，泄气的说道：“不行，应该是我的方法错了。”
“那怎么办？要不再加些水进去？”
林小满摇摇头，“我试过了，加水进去就太稀了，面团揉不起来。”
她叹了口气说道：“算了，这次估计是做不成了，明天我再研究一下吧！”
天色有些晚了，再耽搁下去晚饭都吃不成。
林小满把面团丢入盆中，倒了一大瓢水进去，把面团搅拌成糊糊，而后将糊糊摊在铁锅中慢慢烫熟。
烫熟后的糊糊就成了红薯粑粑。
她把红薯粑粑切成小块，加入葱蒜辣椒进去爆炒，没一会儿，软糯弹牙比肉还好吃的炒红薯粑粑就做好了。
林大树夹了一块红薯粑粑尝了一下开口道：“小满，要我说你就别研究什么红薯粉了，直接做成这个什么粑粑来卖得了。”
“是啊！”杨桂花在一旁附和道：“你做的这个红薯粑粑口感很好，又软又糯的，肯定很多人喜欢。”
“爹娘，我们卖的是面食，这个红薯粑粑属于炒菜一类，和我们面馆不搭啊！”
红薯粑粑的味道是不错，可和红薯粉丝比起来，还是红薯粉丝略胜一筹。
林小满不想放弃红薯粉丝，第二天从镇上回来，她就钻进厨房里继续研究。
昨晚睡觉前，林小满忽然想起来前世她跟着网上学做家常葱油饼的方法。
视频中，为了能让饼变得柔软筋道又多层，在和面时，一半面粉加入开水搅拌，一半面粉加入凉水和匀，而后才将两个面团和在一起。
面团揉光滑后，还需要醒面四十分钟。
于是今天林小满便尝试用这种方法制作红薯粉。
所有步骤都很成功，可当她打算把面团拉成面条的时候，却怎么也成不了形状。
林小满负气的握紧拳头，朝着面团狠狠打了几拳。
忽然，林小满拍了一下自己的脑袋，蠢死了，家里有饸饹床都不用，只想着用手拉面。
她揪出一小块面团，放入饸饹床中大力挤压，一条条匀称的红薯粉条立刻从饸饹床中冒出来。
林小满眼中一亮，成了！
她迅速生火烧水，将刚挤压出来的红薯粉条丢入热水中慢慢搅拌，防止红薯条粘在一块。
看到红薯条从原来的白色慢慢变的透明，林小满终于露出了笑容。
“来来来！林小满独家的酸辣红薯粉，只此一家别无分店。”
林小满端出五碗红薯粉丝，每人面前都放着一碗。
杨铁闻着味儿就已经受不了了，拿起筷子就夹了起来，可夹了好几次，他都没办法把滑不溜秋的红薯粉夹起来。
杨铁一脸委屈的看向林小满，“小满，夹不起来！”
杨桂花也抱怨道：“咋这么滑呀！夹了半天也夹不起几根。”
“你们学我这样夹，筷子夹着粉，然后转几圈就可以了。”林小满拿起筷子给他们做示范，没一会儿，杨铁几人都学会了，大口大口的吃着粉。
家里人都比较能吃辣，林小满放了不少辣椒，又加了一些之前剩下的花椒叶油，一家人吃的满头大汗，却又不肯停下来。
一碗粉下肚，林大树此时只想说两个字：过瘾！
五天后，酸辣粉丝正式出售。
客人看着新出的菜单好奇的问道：“老板娘，你这个酸辣粉丝是何物？”
林小满心中暗道问得好，等的就是这句话。
她解释道：“酸辣粉丝是小店新出的面食，其味道酸辣鲜香，口感软糯弹牙，各位一定没有吃过。”
客人被她的话勾起了好奇心，开口道：“我倒是要看看这个酸辣粉丝是个什么东西，给我来一碗！”
林小满立刻应下，不多时，她便端着一碗飘满红油的酸辣粉丝出来。
客人闻着那股酸辣味口齿生津，迅速的拿起筷子吃了起来。
他旁边的同伴见他吃的这么香，忍不住问道：“好吃吗？”
“好吃！味道尚可，主要是这粉丝的口感很奇妙，软软糯糯，我还从未吃过这等美味。”
周围的人被他的话勾起了好奇心，纷纷点单要吃酸辣粉丝。
林小满喜笑颜开，乐呵呵的应下，没多久，林记面馆传来一股酸辣的气息。
客人络绎不绝，林小满跟个陀螺一样到处转，林大树收钱收的都有些眼花，后厨更是一片兵荒马乱。
未时三刻，林记面馆才彻底安静下来。
“今日卖出去四百多碗面，赚了1788文钱！”
林大树的声音有些兴奋，一天就能赚一两多银子，一个月就能赚三十多两银子，那一年不就能赚三四百两银子！
林大树两眼发光的看向林小满，这哪里是他女儿啊！这分明就是财神爷啊！
林冬至看着眼前的一堆钱，心中忍不住颤了颤，终于不用担心欠外债了。
杨桂花满脸笑容，如果每天都能赚这么多，家里人就不用饿肚子了。
杨铁不懂钱的重要性，他抓着一把铜钱在手里摇晃，觉得铜钱碰撞的声音怪好听的。
林小满对这个金额还算满意，今天是第一天卖酸辣粉丝，等过几天酸辣粉丝的名头打出去了，客人应该会更多。
她揉了揉酸胀的腿说道：“爹娘，我们要不要请个人来干活？”
她话音刚落，杨桂花立刻反对，“请什么人？咱们自己能干活，你如果觉得跑堂太累，你去厨房煮面，我来跑堂。”
“娘，今日人还不算多，我们就已经忙的晕头转向，明日后日肯定会更多人，到时候我们照顾不到客人，客人因此而离开，那我们的损失可就大了。”
林小满劝说道：“我们请一个人来跑堂，一天最多也就五六十文，卖多几碗面就能赚回来了。”
“小满说的对，店里就我们几个人确实忙不过来。”林大树在前面收钱，店里的情况他看的最清楚。
今日就有好几批客人，因为没来得及收拾桌子，所以就直接离开了。
林冬至开口道：“娘，我们确实需要招人来帮忙。我们上午在镇上开面馆，下午回家又要磨红薯做红薯粉丝，确实忙不过来。”
见家里人都支持招工，杨桂花也只能妥协。