第45章 软兜长鱼
66读书 www.66dushu.com，最快更新食戟之灵,我在菜里下了药!
薙切绘里奈看到岳小楼和饭店的厨师说了一阵话，然后就坐下来了，赶紧凑过去问，“什么情况？”
“我就料理难吃问题与对方进行了坦率的交谈，互相交换了意见，但我对这家店的菜难吃的问题不能置之不理。”岳小楼缓缓说道。
“哟，还是两个小鬼子，居然也敢跑到我们这撒野。”中年厨师一直坐在旁边，看到两个用霓虹语说话，嘴角的不屑几乎藏不住了。
“她是小鬼子，我不是。”岳小楼看到其他人目光开始不善，急忙解释。
薙切绘里奈明显感觉到气氛不对劲，急忙问岳小楼，“你们到底在说什么？”
“大家都在夸你漂亮，等一会儿我和那个厨师比试手艺，就是食戟，等着就好。”
夸我漂亮？薙切绘里奈看着周围人那明显带着敌意的目光，就算是傻子也知道岳小楼骗她，只好往岳小楼旁边躲了躲，让他帮忙吸收一点火力。
等了一会儿，来了三个人。
两男一女。
“你们好，王会长，邱大厨和李大厨。”中年厨师看到三人急忙迎了过去。
岳小楼一看，知道这就是类似食戟管理处和评委的人，也是起身客气了一下。
三个人中的一个中年人皱着眉头，“杨伟，你这厨师越干越回去了，居然和一个还没成年的孩子比试，还要不要脸。”
中年厨师，也就是杨伟赶紧陪着笑，“是是是，王会长教育的是，主要不是这孩子在我餐厅扣盘子嘛，我又不是泥人。”
三人中的中年女人冷冷一笑，“就你这水平，是谁都会扣盘子，要不是你哥，你这店早被人挑了。”
“李大厨，你不能侮辱人啊。”杨伟立马对着女人小声说。
最后一个邱大厨不满的皱着头，“快点吧，晚上我还有酒席呢，没时间浪费。”
“好好好，三位，我们条件就是……”杨伟把刚才两人的条件说了出来。
李大厨手上拿着纸笔，将条件一一记录，“行，我们已经记录了，那么签字吧。”杨伟直接签上了自己的名字。
“小孩，你真的确定，要不要想一下，杨伟的菜是不怎么样，那是因为他压根没有认真做，如果认真做的话，水平很高的。”李大厨看岳小楼年纪不大，善意提醒。
岳小楼拿过笔，写上自己的名字，“我的水平也不差。”
李大厨只好也点点头，然后对着其他人说：“双方都已经签字，比试项目软兜长鱼，你们谁先来。”
“我先来吧，省的这小孩说不知道我后厨什么情况，输了赖皮。”杨伟打开厨房的门说道。
岳小楼也和薙切绘里奈说了一声：“我去厨房了，等一会儿就好。”然后跟着进厨房，薙切绘里奈等岳小楼进厨房前还补了一句，“记得给我也带一份。”
杨伟的后厨还蛮大的，还有一群水工、打荷、白案在忙。
“小孩那边尾灶给你用，阿强，你跟着这小孩，他要什么你就给他。”杨伟喊了一声，等一个差不多和岳小楼一个岁数的年轻人跑到岳小楼跟前，然后开始自己杀黄鳝。
阿强现在岳小楼旁边小声的问：“那个，你需要什么？”
“高汤有炖么？”
“有的，在锅上热着的就是。”
岳小楼跟着看去，是有一个高汤锅在小火炖着。
杨伟听到两个人的对话后说：“哟，不错啊，居然还知道用高汤，随你用，反正差别不大。”
岳小楼没搭理他，而是和阿强要了其他东西，黄鳝、葱、姜、料酒、猪油等。
锅中烧水，放入葱、姜，等水开加醋和盐。
软兜长鱼最讲究的就是软嫩，因此必须选用和毛笔杆差不多大的笔杆鳝。所谓软兜长鱼一共三兜，岳小楼将黄鳝装在布兜里，放到开水里烫煮到黄鳝嘴张开，这是第一兜，第二兜是吃的时候用筷子像夹绳子一样，第三兜居然要用勺子接着吃，软兜的汤汁多，要讲究文雅，就要避免汤汁滴出来。
然后心狠手辣的将黄鳝用牙签剔开，剔骨，选黄鳝的肚子肉备用。
那边的杨伟已经开始炒黄鳝，看到岳小楼熟练而又流畅的动作，不禁有点慌，不就是个小孩么，动作怎么比他还熟练。
岳小楼将选好的黄鳝肉放到高汤里微微烫了一下，沥水备用。如果是给客人的话，其实是要用煲的，但现在是比试，不需要讲究这么多。
岳小楼直接起锅，放入猪油，大蒜爆香，加入沥干的黄鳝，烹入料酒。
颠锅三次，软兜长鱼在锅里只能颠炒三下。
再加入醋、生抽、老抽、香油、黑胡椒粉，炒匀后用水淀粉勾芡，最后再来点香葱段和青、红椒丝，翻炒后装入四个盘子中，霎那间，光芒照耀众生。
三个评委呆住了，
而旁边的杨伟还没盛菜，看到这一幕呆掉了，怒吼道：“怎么可能，你的菜怎么会发光！”
“喂！你菜糊了。”岳小楼指了指杨伟的锅，里面已经冒出来难闻的糊味。
炒勺从杨伟手中滑落，掉在锅里，杨伟嘴里不停呢喃着，“怎么可能！怎么可能！”瘫软在地上。
锅里的糊味越来越大，阿强还算机灵，跑过去把火关掉，然后将锅里的菜倒掉。
岳小楼一脸无辜的看着三个评委，“这怎么算？”
王会长直接说道：“连锅都糊了，还比个屁，算他输，来，老邱、小李，发光的菜啊，除了高老师，又看到一个人做出来了，快尝尝。”
三个老师不顾厨房里的糊味，拿了双筷子，原地开炫。
“啊，好香，哪怕厨房全是糊味也能闻到菜的香味，这滑嫩的口感。”
三个人瞬间出现在一个山洞中，
周围湿湿嗒嗒的，
一只黄鳝正飞速的钻进来。
……
“啊！好吃，杨伟他哥也做不出这么好吃的软兜长鱼。”王会长将盘中的汤汁一起吃完，满足的说道。
“他哥？他哥来也得跪下，发光的美食啊，古来今往又有多少厨师能做到。”邱大厨感叹的说道。
李大厨轻轻一笑，“你们猜他是不是高老师认识的那个在霓虹也能做出发光菜的岳小楼。”
“岳小楼，正好旁边那个女孩也是霓虹人。”王主任想了想说。
“那肯定就是了，这下完蛋了，要知道最新版的满汉全席和最新版的中华菜谱，哪一个扉页不写着，特别感谢岳小楼先生捐赠，现在却在我们这受了气。”邱大厨典型的暴脾气。
“所以你们猜，高老师知道了，会不会过来拆我们骨头？”
……
岳小楼将一份软兜长鱼从厨房端出来，放到薙切绘里奈面前，“快，这道菜一定要趁热吃。”然后自己拿了一双筷子，一个勺子坐在她对面，夹起鳝丝，用勺子接着放入口中，“绘里奈，这才是就得像我这样吃。”
绘里奈一把将盘子放到自己面前，就像护食的金毛寻回犬一样，别扭的用着勺子和筷子，将一片片鳝丝放入口中。
“软嫩、滑嫩、活嫩的口感加上蒜香、醋香、淡淡的黑胡椒味，不愧是小楼同学做的料理，只是，为什么你有没有用心，岳小楼！”薙切绘里奈拍了一下桌子。
本来就出了风头的岳小楼，更受人注意了，“大小姐，你别激动，没用心是因为，你也不想在人群面前丢脸吧。”
“哼！”薙切绘里奈一个甩头，脑袋后面的大麻花都要甩到前面了。
“好了好了，我们走吧，被人看着不别扭啊。”
“岳小楼先生，实在不知道是你，你怎么也不通知一下。”王主任和其他两人从厨房里出来，急忙对岳小楼说道。
“呃？我又不是什么大人物。”岳小楼一脸疑惑，这是发生了什么？
“高老师将您慷慨捐书的实际写在了书里，全中华的厨师都会感谢您的义举。”王主任
“原来如此，算了，把我当正常人就可以。”岳小楼连连摆手，这帽子太大了，戴不上。
王主任继续问，“那您这边有什么需要帮助的么？”
“没有，对了，可以帮我推荐一下这边好一点的酒店么？”
被岳小楼这么一问，王主任也很无语，这边其他的饭店酒店都不错，岳小楼偏偏挑了个最差的。“老邱在的河下酒店、小李在的武楼饭店都不错。”
“谢谢！”
“不谢不谢！”
岳小楼和三个评委说了一声，就和薙切绘里奈离开了这家饭店，其实这事对他而言，只是一件小事，如果这家店的价格合理，菜差一点也能接受，然而，在菜品控差的情况下，还卖出高昂的价格，正好心里有火，不喷属实有点不合适。
“真扫兴，本来还想带你吃一顿好吃的中华料理。”岳小楼拉着绘里奈的箱子在前走着。
“没关系，你做的也很好吃。”薙切绘里奈笑着回道。
岳小楼感觉有点不对劲，又说不上来。
“绘里奈，你别这样说话，恢复到你以前的样子。”
“哼，也就你做的一般般。”
“对对对，就是这样。”
望着前面在笑的岳小楼，薙切绘里奈眼神一黯，原来，我在你心中是这样么。