第27章 将军,梅花四素
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“好了，人已经到齐，那么我来当这一次食戟的司仪和评委。本次食戟虽然没有经过远月食戟管理处公证，但也存在有效性。”
“本次食戟由我，乾日向子，关守平，梧桐田，水原冬美五人临时充当评委，同时，我们也会以自己专业厨师的水准和道德来进行评审。”
“本次食戟的主题为蔬菜，菜品不限，时间两个小时，至于胜负条件你们也都清楚，那么开始吧。”
随着堂岛银宣布，岳小楼和小惠立马开始动起来。
岳小楼先从冰箱中找到鸡，剁成块，然后切姜片葱交给小惠，小惠熬煮鸡汤的同时，岳小楼从蔬菜架子找到新鲜的芦笋，玉米笋，胡萝卜，白木耳和香菇。
一一清洗干净，将芦笋去头，切成长短一样的段，然后玉米笋去根，切成也切成和芦笋长度一样。
红色的胡萝卜切成长方块，在表面刻出花，然后切成长条片。
同时，小惠在碗里倒入开水，胡椒粉，等胡椒粉沉到水里过筛子，放入味精，黄酒，鸡汁，然后用纱布又过滤了一遍，这一步做的是假鸡汤。
将处理好的蔬菜交给小惠，“加油，你可以的。”
小惠坚毅的点点头，锅中放水烧开，一部分倒入蒸锅，将加了鸡汤，葱姜，盐，油的香菇放进蒸锅开始蒸。
然后开始将蔬菜焯水，岳小楼已经没有什么事了，看着认真的小惠一步一步的处理食材，那边的四宫小赤佬也在忙着，只是看了两眼，就回过头来。
小惠的步骤操作很完美，等蔬菜焯水以后，将水倒掉，然后锅中放入干净的水，鸡汤，油和盐，然后放入芦笋，加入一点味精去除芦笋的苦味，一点胡椒粉，白糖，提升鲜味。
煮了一会儿捞出芦笋，然后再将其他蔬菜挨个煮一遍。
这道菜看着简单，就是焯水，煮，但到这也三道工序了。
最后小惠将颜色深，容易的掉色的香菇放进去再煮一下，最后出锅。
这道菜的摆盘也很讲究，每一道菜都放两堆，每对都得对称。芦笋、胡萝卜片、香菇、玉米笋，中间放入洗干净去缔的白木耳，也就是银耳，上锅开蒸。
然后将开始调的假鸡汤放入锅中，加入盐，勾芡，最后加一点鸡油。
等到蔬菜蒸的差不多了，岳小楼打开锅盖，用钢筋铁手直接将菜端了了出来，小惠立马将熬好的假鸡汤均匀的浇在上面。
“哦，那边两个孩子已经完成了，真想看到四宫阴险的男人输的样子？”乾日向子看小惠已经端起盘子准备走过来说道。
“四宫已经很惨了。”水原冬美蹲在椅子上双手抱着膝盖，面无表情的说道。
“我们的料理，梅花四素，请点评。”小惠将盘子放在桌子上，对着五个评委鞠了一躬。
然后面带期待、紧张与坚定，岳小楼自信的站在旁边，这道70年代的国宴菜，在他和小惠的处理下，完成度虽然没有百分之百，但也有了百分之九十四，剩下的百分之六，只是让自己谦虚一点。
堂岛银几个人拿着筷子，每一种食材都尝了一遍。
清风吹过竹林，竹叶发出沙沙的声响。
竹林中一个古老的亭台里。
身穿黄色汉服的堂岛银正在和黑色汉服的关守平对弈围棋。红色汉服的梧桐田举着手中的琉璃杯应声高歌。
一身青色袄裙的水原冬美正手持诗书，与正在围炉边沏茶的乾日向子悄悄说着闺房私语。一身白衣曲裾深衣的乾日向子不时掩面而笑。
风带着香菇、玉米笋、胡萝卜和芦笋的清香，这真风是小惠特有的温柔。
众人为之陶醉。
“呼，很完美的融合，很棒的料理。”堂岛银睁开眼睛。
“是的呢，竹林的风就像米国的空气，如此香甜，就像可爱的小惠一样，真不想醒来。”乾日向子瞥了一眼岳小楼，这孩子的能力吗，不愧被夏佩尔老师称之为梦境的编织者，不过昨天考核时的梦境……
“very good，简单的五样食材，组合成完美的味道，真是伟大的料理。”梧桐田说道。
“四宫前辈危险了。”水原冬美睁开眼睛，看向还在装盘的四宫。
“五样简单蔬菜的无论是风味还是摆盘，都是这么清新高雅，充满了君子之风，不愧叫梅花四素。”关守平点评道。
四宫咯噔的心里又咯噔一下，怎么会获得如此高的评价，他不是不知道岳小楼在学校的评价，所以才让田所惠当主厨，但是现在岳小楼只是帮着打下手，怎么也会获得如此高的评价。
“我的法式炖卷心菜卷，虽然是法国的家常菜，但却在我将来的菜单里，尝尝吧。”说着四宫将料理摆在桌子上，站到一边。
“唔！野菜的香味让人食欲大开。”
“太美味了。”
“各种食材也融合的很棒，炖煮的恰到好处。”
“尤其外面的甘蓝，焯的没有了生涩的苦味，只保留了鲜甜，不愧是蔬菜的魔法师。”
四宫满意的看着几个人，心中冷笑。
等到几个充当评委的审核员吃完，气氛开始紧张。
虽然岳小楼不在意输赢，但小惠还是第一次食戟，有一点害怕，但更坚强，属实是触底反弹了。
这是她和岳小楼合作的料理，每一步都做到最好了，不能输，也不可能输。
堂岛银给其他四个人每人一个硬币，然后站在岳小楼和小惠还有四宫的中间。
“下面进去评审环节，我们每个人一个硬币，每个硬币代表一票，觉得谁更好吃就放在谁的盘子里。”
小惠紧闭双眼，手紧紧握着岳小楼的手，感受着身边人传来的安全感与信任。
“我先来吧。”水原冬美从椅子上站了起来，叮！将手中的硬币放在四宫的盘子里。
四宫的脸上露出了笑容，随着梧桐田和关守平将硬币放在小惠的盘子里又阴沉了下去。
“虽然四宫你的料理也很好吃，但是我很喜欢小惠的料理，抱歉。”随着乾日向子将硬币放在小惠面前的盘子里。
四宫的表情渐渐狰狞，“怎么可能，我怎么会不如一个差生，不可能！”
“没什么不可能，四宫，你没发现么，你已经很久驻足不前了吧，你的料理水平还是和几年前一样，而且充满了矛盾。”
“这一次的事情也是你咎由自取，因为自己淋过雨，就将别人的伞折断，你当初对料理的热情呢？”堂岛银语气越来越重。
“你懂什么？你是远月山庄的总厨师长，而我呢？在法国因为员工私自改我的菜谱导致我的店差点关门，不将员工当做敌人，不让他们按照我的食谱来，我怎么获得普鲁斯普尔勋章。”
“员工改菜谱，为什么不开除他，不要将自己说的多么可怜，厨房不需要自我感动，你只学会了主厨的傲慢，却没学会后厨的生存法则。”岳小楼冷冷的说道。
四宫大吼：“你懂什么，一个还没毕业的学生，你懂什么？”
岳小楼摊摊手，他算是看明白了，四宫完全流逝一个一腔热血闯进后厨的愣头青。结果被棍棒教育后，产生了偏激的心理。
“啊对对对，我不懂，我只知道身为总厨，居然没能确定自己的地位，差点因为员工导致店关门，挺搞笑的，你们餐厅上菜前都不确认一下菜品的么。”
以前在他的厨房，员工可以改食谱，但只能是做员工餐的时候，如果上客时，敢不按照菜谱，那可是直接当场辞退的。
最为夸张的是，中餐上菜前还要由主厨看一下能不能上菜，四宫居然能让被员工改动的菜端上餐桌。
“所以，自身全是问题的你，凭什么怨这怨那，我建议你还是去中华的厨房呆一段时间吧。”
四宫不再说话，低着头，内心挣扎着。
“好了，三比一，我们赢了，我们回去吧。”岳小楼说着就要带小惠离开。
叮！堂岛银将硬币扔在四宫的盘子里。
交到麻袋！难道堂岛银身为远月山庄总厨师长要使用一票否决权？
四宫痛苦的抬起头，看向堂岛银，想要说什么，动了动嘴唇，没有说话。
“我这一票不是可怜你，而是你的料理不光让我看到了你的驻足不前，但也让我看到了你的挣扎，你还在寻找突破，岳小楼说的对，我建议你先不要开店，去另一个厨房看看风景。”堂岛银说道。
“算了，这次的食戟充当没发生，把小惠的退学处理改了就行。”岳小楼这次没有停留，拉着小惠出了厨房。
门口依旧围着一群学生，正好起的的等待结果，看到两个人出来，纷纷询问。
岳小楼没有说结果，和等着的极星寮众人回到宿舍。
小惠的房间里，小惠摸了摸胸口，“终于，还可以继续陪着大家，不过四宫前辈也很可怜。”
“别，他是自己咎由自取，咱不兴圣母啊。”岳小楼赶紧打消小惠的圣母心。“你可是差点让他给退学了。”
“也是，还好有小楼君，我都在想退学后干什么了。”
“干什么？”岳小楼好奇的问。
小惠立马红了脸，“不告诉你。”