第181章 浓香肥肠煲
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齐隽眼尖，一眼就看出这对小姐妹心中所想，他脸上立马堆了笑容道:“迎儿姑娘跟我一起去许家做客吧！”
迎儿眼睛一亮，但很快她便想起自己是怎样离开镜湖村的，她皱起眉，摇了摇头道:“还是算了，我……我不能给你们添麻烦。”
她离开镜湖村是耍了心机的，赵家人一直以为她是被卖给了富贵人家做丫鬟的，如今她再明目张胆的回村，只怕会引起不必要的纠纷。
可那齐隽却展开扇子轻轻一笑:“无妨，我们到时候坐马车去。”
沐烟想了想也表示赞成:“是没什么麻烦的，若是有人问起，你便说自己如今进了齐家，也不会有人追着你问什么的。”
“况且那天我邀的不止有齐掌柜，还有靳爷爷，和刘掌柜他们，人一多，也不会有人注意到你，你到时候只管跟我进我屋里便是了。”
迎儿自然是想跟着他们一起的，只是她生性谨慎乖巧，最怕给人添乱。可如今见沐烟也开了口，她便也有了几分期许之意。
齐隽见她这副模样，不禁动了几分侠义心肠，大手一挥道:“就这么办，到那天，让刘妈妈带着你一起，若是真有人多话，便让刘妈妈出面解决。”
迎儿这才高兴的点了点头，至于身份什么的，她倒是没那么在乎的，镜湖村哪家不知道她赵迎儿是被爹娘卖给了人牙子啊。
等这边把事情都说定了，沐烟和迎儿依依不舍的告了别，靳子晗马鞭一扬，两人便在齐隽和迎儿的目送下赶车离开了。
回去的路上，沐烟兴奋的把自己买的东西掏出来给靳子晗看，别的倒还好，那一包臭烘烘的猪肠子拿出来时，靳子晗的眉头微微一皱，一脸不解的看着沐烟。
沐烟笑眯眯的跟他解释道:“这猪大肠可是好东西，你别瞧它现在臭不可闻，等回去我把它清洗干净了，再做出来，保证你一口气能吃两大碗饭呢。”
金河县属于中原一带，四季分明。冬天冷，夏天热。加上附近山多，湿气重。所以金河县这片的人，都更偏向于重口味一些的菜。
靳子晗在这里生活的久了 ，慢慢也习惯了这种口味的食物。
可猪肠做菜这种事，在大夏朝却是闻所未闻见所未见的，幸好他心里清楚沐烟的来历，否则只怕他是不可能相信沐烟说的话的。
“好。”他笑着点了点头应声。
可即便如此，沐烟还是从他脸上看出了一丝不乐意。不过这也难怪，毕竟这猪肠的味道着实不怎么好闻。
这不乐意试试猪肠的人，可不止靳子晗一个，当他们的马车回到许家后。刚归置好东西，沐烟便把自己买的那些猪下水拿了出来。
结果一大家子人都被那味道熏得直摆手。
“烟儿，你弄这么些下水回来干嘛啊？”王来娣心直口快，直接捂着鼻子问道，“可臭死我们了。”
“买这些回来，那自然是要烧来吃的啊！”沐烟并不在意大家的嫌弃，依旧笑眯眯的解释道，“三婶，你们别看这东西现在臭，等收拾干净了，做出来的味道那可绝了。”
“啧啧……”许如意也直摆手道，“你这丫头，真是瞎胡闹，这东西可是装……呃……装那什么的。”
她本是个农家女，说话一直有些粗俗，可现在当着外人的面呢，该装的还是得装一装。
“嗨！”沐烟一摊手，一副就知道你们不信的样子，“算了算了，不解释了，我现在就去把它收拾干净，今儿晚上，咱们加菜。”
说完，她便抱着那堆猪下水跑到屋外去了。
靳子晗正坐在桌边，邱雨梅刚给他倒了一杯水，他一看见沐烟抱着那堆东西出去了，便也想跟过去。
可许冬年却站了出来拦住了他:“子晗啊！你们进城里没遇到什么事情吧？”
靳子晗愣了一下，摇了摇头道:“没有，一切顺利，许叔怎么了吗？”
许冬年点了点头，先是笑了笑，然后凑到了靳子晗耳边小声说道:“刚刚你爷爷来找我说，陈家那个小少爷又来了。”
“……”靳子晗脸色一黑，整个人身上都渗出了一股寒气，他并没有说话，只是那么静静的站在那。
过了好一会，他才抬起头，皱着眉头道:“多谢许叔，我知道了。”
许冬年叹了口气，却没多说什么。他和靳老爷子算得上是忘年之交，自然知道一些靳家的事情。
原本这些事，是靳家的私事，他不便多嘴，只是如今靳许两家似有结亲之意，那么靳子晗便是他未来的女婿，他自然不能对此事坐视不理了。
“还是想法子把这事彻底解决了才是。”许冬年轻声说道，“若是有需要，也可以告诉我……”
“是！许叔放心，我理会得。”靳子晗面无表情的点了点头，恭恭敬敬的应了声，可他的眼神里，却满是肃杀之意。
这边翁婿俩正说着悄悄话，那边院子里，沐烟已经打了一大盆水，正卷起了袖子，准备清洗猪肠呢。
清洗猪大肠是件非常麻烦的事，一个清理不好，那再好的厨子也没本事做出香味来。可若是弄干净的，再加上各种调料细细烹调，那香味绝对能大部分人垂涎三尺的。
沐烟先去厨房烧了一锅开水，然后用开水把猪大肠烫了一遍，捞出来放凉后，加入面粉，醋，和盐反复搓洗。
为了彻底洗干净，她还把猪大肠整个翻了过来，摘掉了上面一层白色的肥油，然后用小刀一遍遍刮洗，直至把那些脏东西彻底刮干净，再用盐和醋再搓洗一遍，最后用清水洗干净。
这样猪肠也就彻底洗干净了。
接下来，再用大料熬的氽水煮一会去味后，捞出切块。
然后起油锅，加入姜，蒜，花椒爆香，倒入大肠爆炒，放入盐，酱油，醋，料酒等佐料，加上水焖煮入味。
猪大肠最好的吃法自然是要辣。沐烟趁着那边焖煮的时间，找了些干辣椒，用小石磨磨成辣椒面，再热些菜籽油，放温后，氽浇在辣椒面上，制成辣油。
把辣油浇到做好的猪肠上，这一大锅浓香味美的辣猪肠火锅也就做好了。