第197章 赶上了好日子
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推磨这个活，对于这些年龄尚小的孩子来说委实有点困难。
他们挨个试了一遍之后，只能遗憾的把位置还给了常二毛，去常大宝身后排队尝试加豆子。
常二毛得意忘形，在那吹嘘道：“你们劲也太小了，不像我，别说这个磨，再大一点，澡盆那么大的我都能推的动。”
戚悦见不得他这样嘚瑟，戏谑的开口。
“那行，以后肯定是要打一口大石磨来磨面粉的，到时候就由你来推，也好让大家看看你到底有多厉害。”
常二毛顿时哭丧着脸，申述道：“我又不是驴子……”
“哈哈哈哈…”
现场爆发出阵阵的欢笑声。
待孩子们和几个姑娘都过了过手瘾，豆浆也磨的差不多了。
戚悦同倩娘婶子一起将豆浆隔着纱布倒入锅中，过滤下来的豆渣倒回木盆，起了小火加热起豆浆来。
豆浆的熬煮需要不停的搅拌，不然会糊锅，这一步仍然是倩娘婶子来。
春娇婶子扒拉了一下木盆里的豆渣，兴致勃勃的说：“明天就用这些豆渣做点豆渣饼吃，我娘以前给我做过，我会做。”
倩娘婶子乐了。
“认识你许多年了，真没想到你还有这手艺，行，明天就且等着你的豆渣饼了啊。”
看着豆浆烧开差不多得有个五分钟了，戚悦就将灶台里的火用灰压灭，拿了个碗舀了勺糖，又盛了点豆浆尝了尝。
嘿，一股香甜的豆子味，比她以前喝过的豆浆好喝。
她又舀了点让倩娘婶子和厨房里的女人孩子们都尝了尝。
最后又端了些去给食堂里的老人们喝。
大家都说味道挺好，喝着不错。
在一旁围观的小伙子们顿时不干了，有几个活泼的闹腾了起来。
“大嫂，你们喝的什么？我们也想喝。”
“不能厚此薄彼啊，给一口尝一尝呗。”
“行行行。”戚悦看了看锅里，豆浆还是蛮多的，就拍了拍手喊了声。
“有想喝豆浆的，拿着碗过来排队啊。”
这话一出，反应最快的天成，他跑了个第一，端着碗笑嘻嘻的探头去看锅里，其他人依次在他身后排起了队。
悉悉索索的互相聊着。
“这玩意儿叫豆浆啊。”
“这个我听过，不过没喝过，听说只有做豆腐的人家才有的喝。”
“那是得尝尝。”
只有小伙子们来排队，其他人都笑呵呵的看着。
常叔坤还发表了一下看法。
“这种甜滋滋的东西，有什么好喝的，要是悦娘酿了酒，我肯定跑第一个。”
果然，豆浆也不是人人都爱，有人就吃不来这股子豆腥味。
戚悦在一旁用小碗，按半碗凉白开加10克盐20克白醋的比例兑好了卤水。
待豆浆晾凉了些，表面凝结出一层豆皮，她把豆皮用筷子挑了出来放在一边，然后将卤水倒进豆浆里，快速的搅拌着。
卤水点豆腐，一物降一物。
看着豆浆和卤水均匀混合在一起，戚悦盖上了盖子，等候在了一旁。
这期间在厨房的婶子们也看出来了，这关键就在卤水上，可是当着大家伙的面，也没人问出口来。
过了差不多20来分钟，戚悦揭开锅盖就发现，豆浆已经凝固成了豆腐脑。
她照旧打了点出来，调了点咸味的卤子尝了尝。
豆腐脑很是细腻，这次的豆腐做出来的成品应该还不错。
这次的豆腐脑还是给大家伙分了分，一下子就去掉了一半。
孩子们毕竟喜欢豆浆，小伙子们看起来更偏爱豆腐脑一点。
时间过的久了，豆腐脑上面满是混汤，戚悦用勺舀了出来灌进早就准备好的矿泉水瓶里。
常大宝可说了，这就是酸浆，保存好了下次用来点豆腐效果比自制盐卤水好，做出来的豆腐会更加好吃。
这种好东西，等回了房就送空间去。
戚悦又端来一个木盆，将豆腐框架在上面铺好纱布，同倩娘婶子一起，将豆腐脑搅碎后，一勺勺的舀进了豆腐框里。
待豆腐脑全都舀完了，她就将纱布包紧扎起来，这时候豆腐脑里的酸浆被挤压了出来。
她赶紧让倩娘婶子将食堂桌子上的豆腐框盖板拿来盖上，又压上了一块精挑细选的扁平石头。
压上石头的那一刻，酸浆从四面八方流出来，滴滴答答的流进底下的木盆里。
想吃嫩豆腐，就等半个小时，想吃老豆腐就等一个小时。
戚悦有点纠结。
看着她皱起的眉头，倩娘婶子不由的问道：“可是这豆腐出了什么问题？”
“没问题，我们做成功了。”她摇了摇头，“就是我不知道该压多久。”
“压一柱香的时辰是嫩豆腐，可以做麻婆豆腐、肉沫豆腐、豆腐羹、凉拌豆腐、菌菇豆腐汤、红烧豆腐这些，压半个时辰就是老豆腐，可以做上次的鱼头豆腐汤，还可以做家常豆腐、香煎豆腐、白菜炖豆腐……”
“好难选啊！”
倩娘婶子听她这样说，松下了提起的心，大笑了起来。
“这要选什么，听我的，今天做嫩豆腐看看啥样。”
“我现在就去多泡点黄豆，明天早上咱就能再做豆浆、豆腐脑、豆渣饼这些当早饭了，剩下的嫩豆腐做一板，老豆腐也做一板，把你说的这些菜都给安排上，开一顿豆腐宴！”
话刚说完，常叔坤带着小伙子们就噼里啪啦鼓起掌来。
孩子们一看这阵势，也不甘示弱的跟上。
戚悦恍然大悟。
是个好办法啊。
小孩子才做选择，成年人当然是全都要。
咱要人有人，要东西有东西的，马上就能再安排第二拨。
只是这豆腐框子还需要再做一个。
她看向人群里的春来，春来不等她开口就自己表态。
“大嫂我现在就去做。”
看这孩子，做事多积极！
嫩豆腐出来的很快，倩娘婶子直接掐了一块尝了尝，然后点了点头。
“这豆腐味道不错。”
其他婶子们都围了过来，一人掐了一块尝尝，纷纷点起头来。