第15章 蒜爆肉（一）
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早上，苏甜买了些里脊肉，回家后照常打开了直播。
【甜甜，今天你又要做什么人间美味呀？】
【又到了馋死人不偿命环节！】
苏甜露齿一笑，小梨涡若隐若现：
“一会儿我要做一道蒜爆肉。”
【听着就很哇塞！】
【肚子开始发出抗议！】
【泡面已泡好，就等着蒜爆肉下饭了！】
苏甜又跟大家聊了一会儿，然后开始做饭。
里脊肉切薄片，放盐、葱姜水顺着一个方向搅打，直到肉片吸满葱姜水，从而去腥增香。
然后打入鸡蛋，搅拌开来，再把调好的面粉糊倒入，拌匀，最后加少许油锁住，腌制半小时。
把肉腌上以后，苏甜开始剥蒜。
蒜爆肉好吃的第一个关键就是足量的大蒜，大蒜太少的话香味就会少一半。
苏甜拿了个小马扎，坐在厨房角闷头剥蒜，剥了足足十分钟才停下。
大蒜切片，装了小半盆。
这时候，肉片也腌好了。
锅中倒油，油热后下入肉片，稍微定型后用锅铲滑开，防止肉片粘连在一起，一坨一坨的影响观感不说，也影响味道。
炒到肉片变白后出锅备用。
再次起锅烧油，下入蒜片炒香。
这也是蒜爆肉好吃的第二个关键，一定把蒜片炒至边缘微微焦黄，这样，蒜香味才会彻底被激发出来。
蒜片炒香后，放入只用陈醋和酱油调好的料汁，小火慢慢熬至一会儿，这个过程中，陈醋会不断挥发，醋香味被最大限度的保留下来。
最后，下入肉片翻炒片刻，加盐、蚝油调味，最后勾入薄芡，不断翻炒至酱汁浓稠，沾满肉片和蒜片，关火出锅。
【真下饭真下饭！我一连干了两碗米饭！】
【眼睛学会了，晚上我也试试！】
【这几天跟着甜甜做成功了好几道菜，回头我也试试这道蒜爆肉。】
苏甜没在意直播间的网友，她开始做下一道菜，清炒藕片。
她刀功很好，藕片切的极薄切厚薄均匀，切好的藕片多淘洗几遍，洗去淀粉，这样炒出来的藕片才会更加的脆。
切好的藕片焯水十几秒，立刻捞出泡到凉水中，备用。
油热放蒜片、小米辣爆香，倒入藕片，大火快速翻炒均匀。
焯过水的藕片已经是七成熟，稍微翻炒片刻加盐调味，沿着锅边淋入少量清水，一是不至于糊锅，而是会藕片口感润滑，吃起来不会干涩。
出锅前淋入白醋和味精，撒上小葱段，翻炒均匀就可以出锅了。
最后一道菜，豆芽炒肉丝。
猪肉切成细细的肉丝，热油滑散，炒香，放葱蒜辣椒炒香，放入豆芽快速翻炒十几秒，加盐、生抽味精调味，最后撒入一把香菜段，完成。
不到十分钟，苏甜就做好了。
照样骑车来到工地。
工地，周书梅跟着林丽玲，在负责人的带领下到处参观。
这里建成以后会是一个集娱乐、游玩、观光于一体的公园，是政府开发的项目，由霍氏集团中标承建。
林丽玲手下的南丰集团也参与了建设开发，负责人自然也不敢敷衍，尽职尽责的给她和周书梅介绍。
不知不觉就快到中午了。
林丽玲看了眼腕表，温和的对负责人说，“好了，那我们今天先到这里，就这样。”
负责人如释重负的走了。
“一会儿我要回集团，你让司机送你回去吧。”
林丽玲语气不容置疑的对周书梅说。
周书梅点点头，“好的，我知道了。”
林丽玲踩着高跟鞋走了，周书梅又看了眼工地，也慢慢悠悠来到了工地门口。
私家车就停下不远处，她正要抬脚往车边走，却一眼瞥到了苏甜和她的电动车。
工地附近没有其他车辆，苏甜亭亭玉立的站在那里，很是扎眼。
周书梅停下脚步，越看越像她关注的那个博主。
有些不确定，再看看。
苏甜感受到了一股灼热的视线，往周书梅这边看来。
两人视线相交。
周书梅微微睁大眼，那人……好像就是博主“苏家小甜甜”！
她不自觉往苏甜这边走来。
“你好，请问你是甜甜吗？”
周书梅有些不确定的问道。
她只是模糊见过“苏家小甜甜”炒菜时的侧脸，所以也有些不太确定。
苏甜看着眼前面容清秀，一身名牌的女孩，心里快速思索着这是谁，但是想了半天，原主好像并不认识富家千金。
“我是苏甜，请问你是……”
周书梅心中一喜，她真的是苏家小甜甜？
“甜甜你好！我是周书梅……我是你的粉丝，抖手Id叫‘周家小梅子’！”
周书梅立刻欣喜的自报家门。
周书梅？
苏甜一愣。
书中另一个恶毒女配角周书梅？
可是她记得周书梅出场没有这么早啊？
这究竟是怎么回事？
见苏甜有些发愣，周书梅心里有些失望，“你不记得我了啊？”
她记得有一次，她还问过甜甜住在哪里，当时甜甜回答就在A市，她可高兴了老半天呢，就希望有朝一日能偶遇甜甜。
没想到今天真的偶遇了，但是甜甜竟然没认出来她。
苏甜摇摇头，“我记得你，梅子，只是没想到会这么巧。”
周书梅立刻笑开来，“对啊，真的好巧哦！你是在这里卖盒饭吗？”
说完看向了车座的箱子。
她对这个箱子可是眼熟的很呢。
苏甜点点头，“是啊，不过不知道怎么回事，今天工人们还没下工呢。”
周书梅喜出望外，“哇，那我可以买一份盒饭尝尝吗？我真的很想尝尝你做的盒饭！”
“当然可以。”
苏甜说着就打开箱子，拿了一份盒饭给周书梅。
周书梅看着餐盒情不自禁咽了口口水，跟苏甜道别后火速回到车里。
“小姐，咱们去哪儿？”
司机问道。
“回家！开快一点。”
周书梅只想回家干饭。
司机一踩油门，车子往周家驶去。
周书梅一回家就直奔餐厅，打开餐盒，饭菜还热乎着。
蒜香四溢的蒜爆肉，嫩白滑腻的清炒藕片，还有香味扑鼻的豆芽炒肉，每一样都让人口舌生津。
周书梅先吃了一块蒜爆肉，蒜香味使肉片得以升华，酱香味更是为肉片增添了极致的味道，软嫩的肉片稍加咀嚼便一路滑到胃里，全身都升起一股满足感。
藕片脆爽，略微的酸辣不断刺激着味蕾，别有滋味。
就连一向不怎么爱吃的豆芽都变得鲜香可口。
周书梅此刻已经全然忘记了餐桌礼仪，回归最原始的对于食物的欲望，毫无形象的吃起来。