第13章 菠萝咕咾肉
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时间过的很快，转眼间就来到了周六。
这一周，苏甜每天做饭以前都会开直播，她先是跟网友们聊一会儿，然后开始做饭。
短短一周的时间，她的粉丝已经突破了一万，并且还在隐隐上涨着。
今天傍晚，苏甜从工地卖完盒饭就直奔菜市场买了些菜。
回家的时候，发现一位满头银发的老太太站在她家门前，是楼下401的李奶奶。
“李奶奶？”
李奶奶回头，见苏甜回来了，笑眯眯的招手说：
“甜甜回来了？你这天天的在忙啥呢？我来了好几趟你都不在家。”
苏甜掏出钥匙开门，把李奶奶迎进屋，给她倒了杯水，这才柔声细语的说，“李奶奶，我在工地卖盒饭呢，可能您来的时候我正好出门了。”
“卖盒饭？”李奶奶惊讶的看着苏甜，“你还有这手艺？”
都是多少年的老邻居了，她自然也知道以前的苏甜是什么“德行”。
虽说现在苏甜确实跟以前不一样了，可是也没听说她还会做饭呐？
这孩子什么时候学会做饭了？
“我手艺还可以，是特意报了厨艺班，跟着学的，总得要有一门手艺嘛，这样也不至于饿死。”
苏甜语气认真。
李奶奶赞同的点点头，“嗯，是挺好的，对了，这是我自家种的菠萝，甜是挺甜，就是个头有点小，你们别嫌弃。”
说着，把手中的红色塑料袋放到茶几上，里面装着三个菠萝。
“怎么会嫌弃呢，真是谢谢您，李奶奶。”
苏甜巧笑嫣然。
“行了行了，那你忙吧，我要回家给老头子做饭了，这老头子天天嚷着要吃肉呢。”
李奶奶说着就站起来往外走。
苏甜把她送出门，确认她好好回到家才关上门。
这么多菠萝……
她从袋子里拿了一个，进了厨房。
那今晚就做一道菠萝咕咾肉好了。
李奶奶回到家，跟正在看电视的李爷爷说，“老头子，我跟你说，楼上的苏甜是真的变了性子，现在居然去附近工地卖盒饭了。”
李爷爷抬头，视线透过老花镜落在李奶奶身上，“卖盒饭？有人买吗？”
苏甜这孩子以前那么懒，肯定不会做饭，她的盒饭有人买？
李奶奶摇摇头往厨房走，“那我就不知道了。”
李爷爷在她身后喊，“今晚上我要吃肉！都多少天天没吃肉了！”
李奶奶敷衍道，“明天吧，明天给你做。”
李爷爷小声咕哝，“总是明天明天，也没见你第二天做过！”
这几天，一到饭点就闻到饭菜的香味，不知道是从哪家飘出来的，都快把他馋疯了。
这边，苏甜开始做菠萝咕咾肉。
里脊肉切小丁，放盐和小半碗清水，不断抓拌，直到肉丁吸收全部水分，这样做出的肉会更加细嫩。
随后放胡椒粉、料酒腌制半小时，腌好后放入淀粉抓拌，保证每一块肉丁都被淀粉包裹。
锅里倒油开始炸肉，油温五成热时放入肉丁，用笊篱慢慢推动，防止肉块粘连在一起。
中小火慢慢炸，炸至肉块表面微微变色就可以捞出，油温升到七成热时复炸，经过这一次炸制，肉块变得金黄酥脆，捞出控油。
把番茄酱、白糖、盐、白醋按照一定比例倒入碗中，加清水和淀粉，搅拌均匀备用。
锅烧热油，油热放葱姜炒香，倒入料汁炒至冒泡，此时的汤汁已经很浓稠了，倒入菠萝块翻炒一会儿，再放肉块，一起翻炒均匀，收汁出锅。
菠萝咕咾肉就做好了。
苏婧正巧回来了，闻到香味眼睛都亮了：
“好香啊！姐，你又做什么好吃的了？”
这种一回家就闻到饭菜香的感觉，真的太幸福了！
苏甜趁热盛了一盘，从厨房端出来，“楼下李奶奶给了三个菠萝，我做了菠萝咕咾肉，这一盆你去给李奶奶送去吧。”
她还要炒个小青菜。
“嗯嗯，好，那我这就去。”
苏婧放下包就端着盘子出去了，苏甜则是回厨房继续炒菜。
401。
李爷爷看着炒青菜和西红柿炒鸡蛋，重重叹了口气，“唉，天天都吃这些青菜，我想吃肉！吃肉！”
李奶奶像是哄小孩一样，“好好好，不是说了明天给你做嘛，明天就做，快吃吧。”
她这次是真的打算明天给他做了。
李爷爷却以为她是诓自己，气呼呼的不肯动筷子。
李奶奶正要说什么，就听到有人敲门。
李爷爷也抬头看向门口，这个时候会是谁过来了？
李奶奶起身起开门。
“李奶奶，李爷爷，这是我姐做的菠萝咕咾肉，给你们尝尝。”
苏婧甜甜笑道。
“哦，是小婧啊，你们姐妹俩吃吧，还给我们送来了，真是的……”
李奶奶笑眯眯的。
李爷爷听到“菠萝咕咾肉”几个字的时候，没忍住咽了咽口水。
“就是，小婧，你跟你姐留着吃吧，给我们送啥？”
李爷爷这话是对苏婧说的，但他的视线却牢牢锁定苏婧手中的盘子。
苏婧甚至觉得，下一刻李爷爷就要对着这盘肉流口水了。
“那我给你们放这，你们慢慢吃哦。”
苏婧把盘子放下就走了。
苏婧刚走，李爷爷就眼疾手快的伸出筷子夹了一块肉。
肉块外面裹着一层浓浓的酱汁，入口微微的酸甜，还有菠萝的清甜气息。
一口咬下去，最先吃到的是炸的酥酥脆脆的外皮，然后便是里面细嫩的猪肉了，猪肉毫无腥味，自身的香气沾染了料汁的酸甜，在口腔中迸发出绝香的滋味。
李爷爷不住点头，一口一口的吃的不停嘴。
“老婆子，你快尝尝，这肉真的好香！甜甜居然有这么好的厨艺！”
李奶奶狐疑的看他一眼。
这菠萝咕咾肉真有那么好吃？
她也拿起筷子夹了一块。
仅仅是一口，李奶奶也被这酸酸甜甜的口感的征服了。
老两口很快就把一盘菠萝咕咾肉炫完了，连最后的料汁也没放过，用馒头蘸着吃了。
李爷爷满足的舔舔嘴，“要是每天都能吃到这么好吃的肉就好了。”
“真没想到，甜甜做菜竟然这么香。”
李奶奶满足之余，还感到有些意外。