第123章 蛋糕成了
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许辰摆着手指头，嘴里念叨：午时是从十一点到十三点。这半天的时间，就算过去了？快到十一点了？嗯，要抓紧！
许辰又回到后厨。
吩咐刘芳把大灶烧起来，将锅洗干净，不留任何油水，然后打开店家送来的两桶牛奶。
闻了闻，的确是鲜香扑鼻，无法久存的大宋奢侈品。
许辰先把盐放在锅里炒了炒，目的是挥发掉天然碘。炒好备用。
再把奶倒进锅里，小火煮起来。
这个作用，可以迅速的让奶油、乳清和乳蛋白分离开来。
就目前的条件而言，他只能用这个办法提取奶油。
等烧的牛奶开始咕嘟的时候，表面就迅速凝出了一层奶皮，那其实就是奶油。
许辰将那奶皮挑起来，用麻布过滤，放在一边晾着。
然后舀起锅里已经分离的，如同奶豆腐的牛奶，放在更大的包袱里面过滤。
乳清自然如同水一般，被滤到了木桶里。被包袱包裹着的奶制品，可以称之为奶豆腐，品质也接近奶酪。晾干之后可以随身携带，做充饥之物。
“这些东西，就是你说的乳清不要了吗？”秦月荣心疼的看着一桶半的乳清。
“带回去当茶喝吧，也可以封在桶里，放在井水中多保存两天。霜霜姐也可以带一些回去。”乳清也含有极高的营养价值。
把奶油滤干之后，许辰就加入蛋清，果酸，炒过的盐，然后让秦月荣帮忙打发奶油。
秦月荣再次展现出了她的武力。
在许辰的吩咐下，手臂化作幻影，右手指夹着四只筷子，搅得飞快，丝毫不输打蛋器。
一边搅拌，一边加入蛋清。
然后，一盆纹理清晰，质地光滑香软的土制奶油，就被打发出来了。
可是蛋糕还烤着，许辰觉得火候不到。
就开始在秦月荣的配合下，做桂花糕和绿茶糕。
想到绿茶糕有属于自己的名字、茶叶、茶花图案。秦月荣压抑着心头的甜蜜，蹙眉问道：“绿茶糕都有花纹，桂花糕怎么没有？”
“桂花糕是大块蒸熟的，你想要花纹，以后我做个雕版直接拓印。当然，绿茶糕也需要做几个图文雕版，入烤箱之前，直接盖章就是。”
看了眼不远处的赵霜儿，许辰靠近秦月荣低声笑道：“那晚做的三十个绿茶糕，可是我一个个亲手雕刻的图案。虽然当时没想到你，可潜意识里，我对你的敬重，你知晓吧？”
“不知！”
秦月荣傲娇的摇摇头，面无表情的搅拌着蜂蜜和桂花。
许辰咧嘴。
“你们……”
赵霜儿又想逃了。
“羡慕吧？我们是亲人，是朋友，也是忘年交。君子之交。”
许辰明朗的笑道。
赵霜儿看了他片刻，被他的笑容和直率感染，羡慕的点点头。
“记住了？你先搅拌，我弄去绿茶糕。”
许辰把这一盆丢给秦月荣，然后去做绿茶糕。
这个需要雕花，秦月荣无法代替。
他也可以不用雕花，可他看得出来，秦月荣喜欢那些花纹。
“这样可以吗？”片刻之后，秦月荣期待的问。
“可以的，松散的铺到锅里蒸吧！上面用刷子扫平，尽量平整。”
秦月荣照做。
等桂花糕开始蒸了，许辰也开始在条形的烤箱里烤绿茶糕。
算算时间，蛋糕也好了，许辰开炉！
那扑面而来的香甜，直接让三个女人食指大动。
许辰把一个小的蛋糕，放到秦月荣面前。
刘香菊做的烤箱很大，放了一个大的，还能放一个小的。
许辰就顺手给秦月荣做了一个小的。
“给我的？”秦月荣惊喜。
“你说呢？都耍一上午脾气了。哼！先尝尝吧。”
许辰把小蛋糕从陶碗里倒扣出来，经过一番拉扯，竟有着极佳的张力。
又随便摸了摸奶油，挤了些草莓汁淋在上面，又扔了几坨奶豆腐，就用刀分成了三分，让秦月荣，赵霜儿，刘芳品鉴。
秦月荣得的一份最大，其次是赵霜儿，然后是刘芳。
人有亲疏之别，许辰在这个细节上做的很好，让秦月荣很满意。
至于刘铁花的蛋糕，是在大陶盆里烤的。
许辰也从大烤箱里连盆儿端了出来。
“这个比桂花糕还好吃！”
秦月荣尝了一口蛋糕，顿时就被惊艳道。
“嗯，好香啊！”赵霜儿也连连点头。
“呜……”刘芳吃的差点哭了，一句话都说不出来。
她这辈子也就在赵家吃过糕点，何况是蛋糕！
许辰等蛋稍微冷却，就用手在四周轻轻的扒拉了一下，让蛋糕脱离陶盆，然后在案板上倒扣。
居然没有倒出来。
许辰抬起陶盆，轻轻在案板上碰撞起来。
“这蛋糕不会碰碎吗？”
赵霜儿一边小心翼翼的品尝蛋糕，一边问。
“要碎早碎了。可见它的弹性有多好！这个蛋糕非常成功。大约有九成的水准跟火候。”许辰心里很是得意。
倒扣陶盆，在案板上磕了十多下，那蛋糕终于掉了出来。
和那小蛋糕一样，颜色金黄高贵，蜂窝细小，香气扑面而来。
许辰随便按了按，揉了揉，又放在案板上，形状很快复原。
然后他把蛋糕一分为二，摸奶油……
抹上一层雪白，许辰又在周围立起用炒熟的板栗雕刻的小花，然后用青色的苹果汁调出绿色奶油，小心翼翼的给小花塑造绿叶。
又在左上空白处，用橙汁画了一朵向日葵。
反正没有巧克力，他只能用自己的艺术涵养去弥补它。用不同食物的气息，碰撞出独特而香甜的味道。
想了想，许辰又用草椰汁混合柠檬汁，写了一行小字。
用的自然是瘦金体！
“刘姐姐天天快乐……”
刚刚写完，一直纤柔奶白的手，忽然伸过来。
许辰一把拿住那手，头也不抬。语气不解。
“娘，你，你干什么？”
“哼！这是你第一个蛋糕！居然这么好吃，这么好看！居然只给我们一个塞牙缝的！一人几口就没了！还刘姐姐天天快乐。她当然快乐！”
许辰额头发黑，这女的又开始闹脾气了！
“等吃到你的第一个蛋糕，她见到我就会炫耀！我想挠碎它，大家分着吃！不送她了！凭什么啊？你做的菜已经很好吃了！还给她两三尺大的蛋糕！