第59章 食神心服口服
66读书 www.66dushu.com，最快更新直播带团游三界咋成了国家进修团!
虽然这里都是土灶，但也不是烧柴火的。
食神在灶台底下设置了火系阵法，做饭者可以点击标注大小的位置控制火力的大小。
至于那些烤箱，微波炉等设备，食神加上了雷电系的阵法也完美解决没电能的问题。
“我滴个神啊，阵法还能这样用啊？”
“这就叫学以致用吧。”
“食神也算个人才了。”
“主播，你可以考虑把电器卖到修真界了，起码那的宗门可以考虑购买。”
李深眼神一亮，这条弹幕说的有理。
但一深思，就比如冰箱，直接在一个大柜子里画上冰系阵法，就一样的作用了，没必要拉个冰箱去卖啊。
人家修真界早想到了吧。
电脑电视在修真界更是用不了。
空调也没必要，修为高的根本不怕冷热，估计卖的也有法器或法衣可以保暖散热。
这条致富路是走不通了。
几个厨师商讨了下，推出那位年长点的厨师先露一手。
“我擅长川菜、湘菜，这两个菜系特点是以辣为主。那我就在食神面前献丑了，先做道简单的麻婆豆腐吧。”
“这麻婆可跟孟婆有关系？孟婆擅熬汤，这麻婆擅长做豆腐？”食神疑问道。
“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。
这道菜还真是清朝时陈麻婆创造的，但她应该和孟婆没有关系。”大厨边挑选豆腐边解释。
还好食神说他这厨房都有仙法加持，食材保鲜不会坏，也不用担心这些豆腐会馊了。
“现在的麻婆豆腐是经过改良的，不再选用老豆腐，而是用嫩豆腐，这更能体现菜品的鲜嫩。”大厨端起了一块嫩豆腐。
“豆腐提前用淡盐水焯水去豆腥，切成两厘米见方的豆腐块，不能太大，否则味道不容易渗透。
再用花生油煸酥猪肉，加入豆瓣酱、豆豉、辣椒面、生抽、鸡精、盐、糖。
爆香后倒入豆腐，滚煮后加入葱、姜、蒜，勾芡收汁，起锅前撒上麻椒面，蒜苗装饰即可。”
两个人像师徒一样，一个边做边详细讲解，一个认真的听。
神仙的记忆力那是杠杠的，之前食神已经记住每种调料的名字和作用。
不多时，一盘色泽鲜艳的麻婆豆腐出锅了。
一道菜做完，水友们开始刷屏。
“看着我口水直流，今中午的外卖我就点麻婆豆腐了！”
“我就在宁市，等这大厨回来后，我一定去四海酒店点上一桌，给食神做过饭啊，够吹嘘的了。”
“看的让我这个厨房小白都想下厨练练手了。”
“主播是放毒啊，今天就是残害我的胃。”
量不多，大厨请食神和李深一起品尝。
食神夹起一块豆腐入口，慢慢的嚼，麻麻的，辣辣的，让他猛然咳嗽几声。
“大家见笑了，我还有点食不惯辣味，不过这味蕾受到鲜香辣的刺激，还真是胃口大开。
这菜看着做法简单，但豆腐鲜嫩顺滑，不失豆腐原来的醇味，让人回味无穷，妙哉！妙哉！”
“那我再做一道湘菜剁椒鱼头。川菜的辣是麻辣，而湘菜的辣是香辣。
唉，可惜没有活鱼，这冻鱼头味道就差点意思。”大厨拿起了一条冻鳙鱼。
“你要活鱼？这好办。”
食神从大厨手里接过鱼，轻轻的抚摸一下，鱼立马拍打着尾巴活了过来。
“我艹，起死回生啊，食神请接受我的膜拜！”
“难道是个神仙都可以起死人，肉白骨？”
直播间前的水友们又开始叽叽喳喳的讨论开来。
李深也被食神露的这一手震撼到了，忍不住问道。
“食神，你这是很普通的仙术吗？”
“你说这个啊，我只能对这些小东西生效，要是换成人，我做不到。”
食神摇摇头，“我仙力弱，哪能做到真正的起死回生啊。”
李深抓住了重点：“你的意思仙力强的神仙可以做到？”
“别人我不知道，扁鹊、华佗、张仲景他们这些医仙应该可以。”食神思索了下。
那有机会可以去拜访他们一下，学手医术防身，所谓技不压身嘛，李深的小心思转动。
“老话说，地鲜莫过清蒸竹笋，河鲜莫过剁椒鱼头。”
大厨边剁掉鱼头边说：“从鱼唇处剖开，一剖为二，切几刀便于入味，倒入料酒、花椒、黑椒腌制一炷香时间。
花椒的辛辣和黑椒的酥麻可以中和鱼的腥味，再把盐涂抹均匀。”
大厨手上动作不断，“将剁椒和白酒混合，细细的涂满整个鱼头。
姜切片、葱切段，铺在盘底。鱼头表面淋上少许油，放入蒸锅中。”
旁边的土灶上水已经烧开，大厨把鱼放入锅内。
“必须用开水蒸鱼，这样鱼在突遇高温时，外部组织凝固，内部的鲜汁不外流，蒸出的肉质更细嫩，味道更鲜美。”
当鱼肉由鲜红逐渐变成乳白色时，大厨把鱼端了出来，撒上吧葱花香菜，淋上蒸鱼豉油，再将烧的滚烫的油泼在上面，顿时剁椒的香味飘香千里。
只见端上来的鱼头上层层叠叠地铺满了碎碎的剁椒，整道菜显得红通通红焰焰。
“这道菜寓意鸿运当头。”大厨笑着介绍。
食神深深吸了口气，“好香！”
他夹了块鱼肉，细细地嚼着，“如此做法不仅保留了鱼头的鲜美口感，香辣味道也充分渗透到鱼头内部。
鲜辣滑香，味道十分独特，口感层次丰富，令人回味无穷！”
“剁椒鱼头可谓鱼唇如胶，鱼额韧软，鱼颊嫩脆，鱼脑如冻。
食神可以尝下鱼鳃下这乳白色的胶质，非常好吃。”大厨指了指鱼鳃。
食神闻言点点头，轻轻的一挑一吮，所有的胶质便流入口中，果真滑嫩无比，嫩如豆腐。
李深也在旁边吃的津津有味，你一筷，我一筷，不一会儿一个大鱼头就被李深和食神瓜分的干干净净。
“想不到鱼竟然还有如此的做法，之前做菜我也用到过辣椒，最多一丢丢，可能自身有点怕辣，就没研究过。
但仙界众仙肯定有喜辣之人，这些辣系菜必定能大受欢迎。咱到时候再商讨下，看看这辣菜确定哪几样。”
食神倍感轻松，这下子蟠桃会不愁了，他的职位也保住了。
“那哪位再来露一手？我可要好好跟众位学习一下。”食神现在的姿态就像个小学徒。