第92章 刀功展示
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“娘子，这就收拾好了吧”宋大山陪着李依依楼上楼下看了看，觉得自己娘子这设计就是精巧。
“对，收拾好了，等再雇些人就可以了”李依依道。
这火锅店雇人不同那串串的铺子，这需要的人多，而且还得统一培训一下，不然到时候手忙脚乱就不好了，最重要的是还得找几个厨子，李依依一个人可是忙不过来的。
李依依想着叹了口气，这后面的事情还多着呢！不过对这火锅店她是很有干劲儿的，很快就忙着张罗起雇人和找厨子的事情。
厨子的事情李依依和宋大山商量了一下，决定去问问玉珍楼原先的几位厨子，玉珍楼原先一共有四位厨子，擅长的菜色各不相同，不过李依依并不需要他们擅长其他的，火锅料以及其他的调料自己会准备，她只需要他们的刀功够好，片鱼片和肉片功夫到位就行。
李依依将几位厨子请到了玉珍楼，几人本来还有些疑惑，但听李依依说这玉珍楼马上要重新开张了，请他们来是想看看他们的手艺，几人一听还有些不以为然，他们可是在这玉珍楼干了许多年了，这桃花镇上除了刘府的厨子恐怕没人能比的上他们的手艺。
其中有一位身材略有些胖的人说道:“不知宋娘子想看看我们几人做什么菜？”
“倒也不用做什么菜，几位师傅只用将面前的鱼片成鱼片就好”李依依说道。
几人闻言看了对方一眼，拿起刀动作起来，在几人片鱼的时候，李依依也一直在旁边看着，这几人的动作还算快，看的出刀功的底子不错，但片出来的鱼片李依依却不是很满意，别的不说，就是厚度李依依就不满意，更别说几人剔出来的鱼骨根本就没有剔干净上面还有不少鱼肉，就连宋大山见了都连连摇头，这手艺比起自己娘子差远了。
“宋娘子，看看吧”几人很快片好，他们对自己的手艺颇为自信，后退一步对李依依说着。
李依依闻言笑而不语，只是走到案板前，拿出一条鱼，开始动作起来，她动作利落，三两下鱼头鱼骨就已经和鱼肉分离开，细看那鱼骨上竟没有多少肉，剔的干干净净。
几人的脸色变了变，不似刚才那般自信，而是认真看着李依依手下的动作，只见那刀在李依依手中不断变换，不一会儿一碟鱼片就片好了，李依依放下刀，将那片好的鱼片给几人看了看。
那胖胖的厨子最先过去，其余三人也紧跟着他，拿起那薄如蝉翼的鱼片，几人这下服气了，当即说道:“宋娘子好本事啊，我们几人佩服。”
“几位师傅客气了，我今日来就是想和几位说，这玉珍楼往后不用做菜了，我请几位来主要就是片鱼片和肉片，只要能片成我这样就行，银钱还和以前玉珍楼给的一样，几位觉得如何？。”李依依笑着说道。
几人本就被李依依这刀功折服，又听李依依说工钱不变，当即便答应了，“宋娘子，我们今日回去就好好练练这片鱼，等到开张定要片的和宋娘子差不多。”
“离开张还有十来日，就请几位师傅多练练了”李依依道。
几人说完就迫不及待的走了，他们还要赶紧去买些鱼和肉回去练习。
等送走了几人，宋大山才说道:“娘子，那几人片的鱼片和你比差远了，就剩十来日了，能练出来吗？”他心里有些担忧，怕到时开张了，几位师傅出什么岔子。
“他们几位虽然看着片的鱼不行，但是你看手上的功夫，其实是不差的，只是从来没有做过”李依依解释道，玉珍楼请的厨子，本事绝对是有的，这也是李依依第一时间想到他们的原因。
这厨子的事情解决了，接下来就要考虑雇其他人了，送菜的服务人员李依依想男女各雇一些，厨房还得再雇些洗菜切菜的，这样一来需要的人实在不少。
几个男人李依依首选了菊花娘和卫氏的丈夫，两人都是厚道人，而且自己娘子也在李依依家里做工，一听李依依又雇人，当即答应了。
但是人还远远不够，李依依想了几天，决定去趟里正家里。
“婶子，宝民叔在家不？”李依依开门见山道。
王氏见李依依来了，热情的说道:“在哩，在屋里呢！”然后带着李依依进了屋。
宋宝民见李依依来，还有些意外，问道:“大山媳妇，你今日来是有什么事？”
李依依闻言也不藏着掖着，说道:“宝民叔，也没什么大事儿，就是我新开的铺子人手不够，我想在村里再雇些可靠的人，想让宝民叔给张罗张罗，毕竟您是村里的里正，这村里大大小小的事情也都是您说了算，推荐的人也定是没问题的。”
李依依一番话说的里正心里很是受用，他喝了口水，说道:“是不是那玉珍楼啊，来福前个也和我说了，确实是好差事，村里谁家去了也能给家里多个进项。”
“宝民叔，就是那玉珍楼”李依依道“那这事儿就麻烦宝民叔了。”
事情说完，李依依刚要离开，却见那王氏出来叫住她，说道:“大山媳妇，你刚才说的我都听见了，我娘家的侄媳妇是个能干的，不知……”
王氏话说了一半，但意思很明显，想让她娘家的侄媳妇来玉珍楼做工，李依依闻言笑着说道:“婶子，您娘家的侄媳妇多大了，都能做些什么活。”
“都两个孩子了，什么活儿都能做，那做菜的手艺也不错，虽没有大山媳妇你做的好，但在我娘家的村子里也是没几个人能比得上的……”王氏提起她这侄媳妇滔滔不绝，言语间都是满意。
李依依听着她说完，才说道:“婶子，那这几日让您那侄媳妇来一趟吧，我看看”李依依说道，没见过人她也不敢贸然答应。
王氏闻言欣喜的点点头说道:“好，我让人给捎个话，明日就来。”