第235章 杨方贺下厨
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杨方贺这时也准备做自己的拿手菜。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道蒸菜,口味属于清淡。清蒸鲈鱼是华夏广东省特色传统名菜之一。
也是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,口味属于咸鲜。
而且鲈鱼的刺较少,很适合小孩子吃,刘香凤去菜市场特地选了两条一斤左右的鲈鱼。
杨方贺满意的看了看案板上的两条已经处理好鲈鱼,他熟练的往鱼肚里塞葱段和姜片,随后并用盐、果酒腌制,他之所以用果酒,也是刚刚看到刘香凤做烤羊肉片的时候有感而作,或许那鲈鱼清蒸出来也有淡淡的果香呢.
鲈鱼腌制的时间他也没有闲着,这蒸鱼的酱汁也很有讲究,要用到豉油和蛤蜊粉,杨方贺按照自己的口味,在碗里加入盐,白糖,料酒,最后倒入豉油和蛤蜊粉,拿筷子搅拌均匀。
做完这些,锅里的水也烧开了,鱼也腌制好了,杨方贺把调好的酱汁倒在鱼身上,在锅里放入蒸笼,紧接着把鲈鱼放进去,最后盖上锅盖。
柳青山也是才知道自己的师父还有这么一手,看他的熟练程度,就知道他经常下厨。
“师父,您真厉害,没想到,您还会做吃食呢”,柳青山说这话可不是拍马屁,而是真心实意说出来的。
杨方贺看柳青山的表情,也知道他说的是真心话,他笑了笑了,指着锅道;“这鲈鱼要蒸的时间恰到火候,也就是鱼肉刚熟的时候,那鱼肉才会细嫩爽滑,鱼肉的鲜美也会完全的呈现。汤汁带着果酒的甜,豉油的香,吃到嘴里,那绝对每一口都是享受啊”。
刘香凤正在做七星丸,她听到这话接话道;“看来师父对做清蒸鲈鱼很有一套嘛,待会我可要好好尝尝师父的手艺”。
“阿凤,我师兄做清蒸鲈鱼那可真是一绝,我可以用我的人格担保”,谢滢肯定道。
在大家一起说说笑笑中,午饭终于都做好了,柳青山几人,把菜全部端到了堂屋。
“哦,吃饭了,吃饭了”,柳安雯开心的叫道,她可真是要馋死了,那菜香味一个劲的往她鼻子里钻,她越闻就越馋,可是她越馋,闻的就更起劲了,所以终于看可以吃饭了,她真的是太高兴了。
谢滢是第一次来柳青山家里,见吃饭的桌子很是独特,她有些好奇问道;“这桌子为什么要做成这样啊,有什么特别之处吗”?
杨方贺伸出手,把可以转的桌面转了转解释道;“你看,这样的话,你想吃什么菜都可以了,师妹,这是不是很方便啊”。
谢滢这时候是真的有些佩服柳青山了,也不知道他脑袋怎么长的,读书过目不忘的人她也见过,比如十年前的状元郎顾清,不过那顾青可没有柳青山这么多的奇思妙想。
菜一道一道的被端上桌子,整个堂屋都被香味笼罩,柳军几个小家伙坐在另一张桌子上,虽然都很想吃饭,但是大人那边没有开吃,他们也克制住自己,柳安雯馋的一边看菜流口水,一边告诉自己现在还不能吃。
“菜都齐了吧,齐了都坐下吃饭吧”,杨方贺发话道。
众人闻言一一坐下。
柳军几个小家伙,拿起筷子就朝自己喜欢的菜夹去。
柳军夹起了一片羊肉烤片,他刚想放进嘴巴里,就听见外面传来敲门的声音,他也不用大人招呼,把烤羊肉片放进碗里,站起身就开门去。
柳青山等人自是也听到了敲门声,都放下碗筷,想看看这过节的谁会上门来。
柳军没有立马开门,他开口问道;“你们谁啊”。
话音刚落,从外面传来一声熟悉的小男孩的声音;“小军哥哥,是我,钱多多啊”。
在里面大快朵颐的柳安雯听见这熟悉的声音,立马把口里的食物吞了下去,又用手帕仔仔细细的把嘴擦干净,还认认真真的检查了一下自己的衣服有没有哪里不干净,自己检查了还不够,她拉了拉柳安颖的手问道;“大姐,我头发乱不乱啊”。
柳安颖摇了摇头。
柳安雯又从凳子上跳下来,边转圈边问;“那我穿这衣服好看吗”?
柳安颖点点头。
柳安雯指了指自己的脸再问道;“那我脸上有没有脏东西啊”。
一旁的柳安慧笑着接话打趣道;“没有没有没有,你今天好看的紧,可爱的很,漂亮的让人移不开眼睛了都”。
柳安慧话音刚落,柳安雯就迈着小短腿跑了出去,嘴里喊道;“钱多多,钱多多……”。
这叫声里面掺杂着兴奋,开心,还有激动。
柳青山和柳军两个人都皱起了眉头,总感觉事情不太对,比如自己家的小白菜要被一只小猪拱了。
柳军想开门的手就僵在了门把上,他转身看见向这边跑来的柳安雯,伸出手一把把她拦住。
“你跑慢点,小心摔了”,柳军道。
在门外的钱多多听见这话,神色紧张道;“安雯,你跑慢一点,摔了我……,我会心疼的”,后面几个字说的很小声,只有钱多多自己一个人听得见。
豪有钱拍了拍钱多多的肩膀,想起柳青山父子俩,觉得他家要把小子要娶人家的姑娘还有的磨呢,不过两人现在还小,多处处,让柳青山父子俩看见他家臭小子的诚心,假以时日,也能打动他们。
豪有钱拍了拍钱多多的肩膀道;“儿子,你加油吧,这种事,爹也帮不了你啊”。
豪有钱说完有些自得,想当年他对自家媳妇一见钟情的时候,那老丈人恨不能吃了他,不过真心换真心,他那个时候就一种念头,他要对自家媳妇好,贼好,非常好,这种好让老丈人自己都自愧不如,这样的话,他就会很放心得把媳妇交给他了,现在想想自己那个时候的想法真是明智之选。
真来钱看自家爹嘚瑟的样子,苦恼的嘟了嘟嘴,在家里哥哥姐姐们都比他大,他们忙着这又忙着那,根本就没有时间陪他玩。