第93章 煮牛奶
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就在众人准备走的时候,柳红枣和柳青山牵着奶牛回来了,他们看着从来没有见过的动物,又全部留了下来。
“大山,你牵的这个是牛”,柳大牛不确定的道。
柳青山点头道:“对,不过它是奶牛”。
柳青山说完还怕他们不明白,接着道:“你们等会啊”。
说完去到厨房拿了一个木桶出来,柳青山把木桶放在奶牛的肚子下面。
柳青山昨天牵回来的时候,就已经给奶牛洗刷了一下,而且,在马市,就仔细观察观过奶牛的乳房,看到没有创伤或红肿,才决定把奶牛买下的。
.柳青山拿了一条干净的毛巾,把毛巾放在热水里面打湿,随后热敷在奶牛的乳房上,,这样做可以使乳腺管扩张,更有利于乳汁挤出。
柳青山想着在现代看的视频,开始给奶牛按摩,他把拇指与其余四指分开,分别放置在乳房的根部,又从乳房根部顺着乳腺管的方向轻轻按摩乳房,一直按摩到乳头处,反复按摩。
围观的众人看到柳青山忙上忙下到底,都默契的没有说话,开始认真看柳青山到底要干什么。
柳青山给奶牛按摩一段时间后,他用其他三指托起乳房底部,又用拇指和食指挤压乳房,很快,木桶里就有了乳白色的液体。
柳青山看有奶水出来,心里也松了一口气,毕竟他也是在现代看过教程视频而已,亲自动手还是第一次。
“那是什么,是奶水吗”,柳大牛惊讶道。
他这个时候,也突然想起来,他去江安郡进货的时候,有看到大户人家有这种牛,当时也是匆匆一瞥,看过就抛之脑后了,原来这牛叫奶牛啊。
柳青山边挤奶边说道:“是的,这个叫牛奶,很有营养的”。
“这,这能喝吗”,柳虎有些嫌弃的问道。
“这给小孩喝的吧,我们都这么大了,还喝奶,那真是笑掉大牙了”,柳狗蛋笑着道。
刘香凤这时候站出来说道:“这个牛奶老少皆宜,多喝点,对身体只有好处 ,没有坏处的”,刘香凤怕他们不相信,接着道:“到时候,我煮几碗给你们尝尝”。
柳虎闻言有些心动起来,他可是吃了将近一个月刘香凤烧的菜,他可是知道,这菜从她手上过,那就没有不好吃的,所以,这牛奶肯定能喝,而且,肯定还好喝的很。
“大山嫂子,给我来一碗”,柳虎兴致勃勃的喊道。
其他人对视一眼,都有些好奇,最后,都说尝一尝。
柳青山看桶已经快满了,就停止了继续挤奶,他把奶拎了出来,随后用热毛巾把奶牛的乳房清理干净。
柳红枣把奶提到厨房,刚刚她听弟妹说,这奶是要煮的,所以她走到灶后头,开始生起火来。
刘香凤是知道如何把牛奶消毒的,她知道的就有两种办法。第一种是巴氏消毒法,这种方法是长时间低温的杀菌法,也就是直接把牛奶加热到60摄氏度左右的温度下,让牛奶在这个温度保持30分钟左右的时间,这样就达到了消毒的目的。另外还有一种比较常见的就是超高温灭菌法,这个方法是直接把牛奶加热到75摄氏度左右,停留大概几分钟的时间以后,再进行冷却。
现在因为没有冰箱,也没有冰,所以刘香凤选择了第一种办法。
她把牛奶倒进锅里,随着锅的温度渐渐升高,奶牛也有了温度,一段时间后,刘香凤用筷子蘸了一点牛奶,她把牛奶放在手的背面,这样是为了试温度,刘香凤满意的点了点头,她对刘红枣说道:“大姐,不用加火了”。
柳红枣闻着一厨房的奶香味说道:“弟妹,我现在可以肯定,这牛奶一定能喝”,说完,柳红枣又用力的嗅了几下。
刘香凤笑了笑没说话,她怕大家都喝不惯牛奶的气味,她想起前不久,柳青山买了一点干桂花来着,把那个放进去,应该可以减弱牛奶自带的气味,有些人觉得这气味是香,有些喝不惯觉得很难闻,为了大家都能喝上,刘香凤决定放一把桂花进去。
奶香味渐渐地从厨房溢出,来到了外面,谈天说地的众人闻到这股特殊的香味,都默契的没有说话。
“这好好闻啊”,柳虎使劲闻了闻,一脸满足的说道。
这句话也说出了众人的心声,他们现在都开始,对那个叫牛奶的开始期待起来。
就在众人有点等不及,准备亲自去厨房看看的时候,刘香凤和柳红枣端着托盘走了出来。
“大家快来喝吧”,刘香凤把托盘放到桌子上招呼道。
柳虎闻言一个箭步冲了上去,他端起牛奶就往嘴里倒,随着“咕咚咕咚”的声音,一碗牛奶全部进到了他的肚子里面。
柳虎满足的舔了舔嘴唇四周,大家看柳虎喝完了,笑着问道:“虎子,这牛奶什么味道啊”。
柳虎闻言不好意思的挠了挠头道:“我刚刚喝太快了,都没有吃出味来,不过好喝就对了”,他肯定的点了点头。
柳大牛调侃道:“哈哈哈……,我看你的样子,就知道这东西肯定好喝”,说完,他轻轻的抿了一口牛奶,很快奶香味和桂花的香气在他口中蔓延,他享受的闭起了眼睛,慢慢的把牛奶吞了进去。
“果然好喝的很啊”,柳大牛毫不吝啬的夸赞道。
其他人也有样学样,端起碗慢慢品尝了起来。
刘香凤看大家都喝的好,又送了几碗去了后院,那里还有一帮小家伙呢,这牛奶给他们喝正是时候,谁让她们正是长个的时候呢。
阿福看人人都端着碗在喝,她不乐意了,刚刚她听他们说了,这是牛奶,都是奶,她阿福肯定能喝。
“啊~”
“啊~”
阿福在柳青山的怀里开始不安分起来。
刘香凤出来就看见这一幕,把阿福接了过来:“小馋猫,有你的喝的嘞”。
刘香凤端着一小碗原汁原味的牛奶,拿起调羹就开始喂给阿福喝,阿福乐的手握的紧紧的,她迫不及待的张开嘴,刘香凤把牛奶喂到她嘴里,阿福砸砸嘴,这不就是她一直喝的奶吗,而且,好像还没有她一直喝的奶好喝呢,想到这里,阿福闭紧了嘴巴,把头扭向一边,一副“我不喝了,快拿走”的模样摆的足足的。