第18章 炒鸡蛋
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高家俩孩子的早饭，基本上跟着大人一样的吃。
老大高珠是大人吃啥她吃啥，象今天就是白粥加玉米，二宝就是白粥的汤弄掉点，粥稠一点。
下粥菜就是肉松，这还是盛美买给瘫子伯伯的，但瘫子不舍得吃，给了俩孩子。
那也快吃完了。
以前顾晓颖也不懂，一心省钱，孩子在吃上面从来就是婆婆做主。
高母也是生了两个孩子的人，自家儿子女儿小时候都是随大人吃的，所以孙子孙女就也是这样，传承下来了。
再说，农村，哪家不是这样的？
再说她也给孩子好东西吃的。
每天下午，等孩子们睡觉醒来后，都会有人挑着担子，来村里卖水豆腐（豆腐花）和小馄饨的。
她每天都要买的，水豆腐和小馄饨每天轮着买，自己舍不得吃，瘫子也不吃，就俩孩子分着吃。
村里次次给孩子买的，就她家。
很多事情习惯了就成自然了，以前的顾晓颖觉得这样自然的事很正常。但现在不一样了，前世，她是做过育婴师的，孩子的营养餐，她是学过考过的，会搭配的。
前几天心思不在这上面，今天心定了不少，所以，今天一早，顾晓颖对婆婆说：“妈，我来给孩子们炒两个鸡蛋吧，让他们当下粥菜吃。”
可不敢再让孩子吃咸菜、腐乳了，太咸了。
高母在井台边搓衣服呢，闻言一愣，但随即想到，这是心疼二宝昨天流了血，担心大宝接下来针灸身体吃不消，想给俩孩子补补呢，当下就点头：“行啊，等下我来炒吧，再掐点葱，香。”
“可不敢让您炒，咸得要命”。顾晓颖在心里腹诽，嘴上却说：“我来吧，你先洗衣服吧。”
说完也不等高母回答，端着碗转身进入厨房间。
高家是养了十多只鸡的，现在不再限制养鸡数量了，十几只鸡，一头猪，这是农家的标配。
家里那么多鸡，吃的也不错，包产到户后，砻糠、秕谷、各种菜叶多的是，鸡是吃不完的。因此，家里的鸡蛋不少。
但是，不知怎么的，家里新鲜鸡蛋吃的极少，高母喜欢将鸡蛋腌了吃。
这里的河水因为比较急，养鸭子的极少，几千年来，就养成了腌鸡蛋的传统。
连走亲戚，送的都是咸鸡蛋。
现在的顾晓颖想想，也是无语了。但以前的自己，已经从高母手里接过了腌鸡蛋的手艺，传承了。
这辈子肯定不能这样了，慢慢改吧，今天，先从炒鸡蛋开始。
三两口吃完早饭，放下碗，走到放鸡蛋的篓子里，现在天热，鸡下蛋不勤，现在篓子里的鸡蛋不是很多，二十多个吧。
拿了两个，想了想，加了两个，四个，让瘫子伯伯也吃点。
先洗了一下，打在碗里，开始打鸡蛋。
顾晓颖打鸡蛋时，喜欢数数，打一下数一声，打越快，心里默念得就越快，满一百下，就打好了。
为了炒出来的鸡蛋嫩一点，顾晓颖加盐的同时，加了点冷水。继续打了十几下，这就好了。
这时候农村还没通煤气，都是烧的土灶。
顾父在镇里上班，是有煤气票供应的，在给家里买了煤气灶的时候，帮女儿家也买了。
所以高家厨房里，现在是既有土灶，也有煤气灶的。
煤气当然就是瓶装的。
高家用的很省，一年也用不了一瓶。
煤气快烧完时，还要拿个盆，倒了开水，将煤气瓶放在盆里，这样可以再烧几次。
平时基本上是个摆设。
顾晓颖今天决定用煤气灶炒蛋。
前世她家早通上了煤气管道，相反的，在土灶上炒鸡蛋，她反而担心火候把握不住，给炒糊了。
很快鸡蛋炒好，高母也晾好衣服进来了。
顾晓颖用筷子夹了一块鸡蛋塞到高母嘴里。
“唔，晓颖你怎么炒的？这蛋吃起来又鲜又嫩，很好吃啊。”高母回味道。
“还不咸吧？”顾晓颖笑道：“孩子还小，医生关照不能吃的太咸。以后我们就每天给他们吃点鸡蛋，今天是炒鸡蛋，明天可以水煮蛋，以后还可以做炖蛋、煎蛋、茶叶蛋、做蛋饺等等，换着花样给他们吃。妈你不知道，医生说孩子每天至少要吃两个鸡蛋呢。”
“哎哟，那我可得再孵点小鸡，趁这天还不是最热，赶快去村里问问，谁家鸡要孵鸡，我们搭十个蛋。”
这搭十个蛋的意思就是趁人家老母鸡孵小鸡的时候，帮高家把这十个鸡蛋一起孵化了。
这是农村经常做的事。
顾晓颖不反对，家里地方大，房后一大片竹园，鸡都是圈在竹园里的，标准的走地鸡，这在后世是标准的生态鸡生态蛋啊。
现在不吃，拆迁后想吃都没有了。
“妈，如果有老母鸡孵小鸡的话，我们多孵点吧，医生关照给大宝补补呢，说她耳朵听不清，就是耳朵那边的神经缺营养。”顾晓颖道。
先这样忽悠吧，这样才能够让家里人喝上鸡汤吃上鸡肉啊。
这是标标准准的生态鸡啊，前世人家都是辗转去徽省、豫省买的，价钱老贵了。
现在有这个条件，那还不赶紧的？
“我听说螺蛳、鱼鳃这些，弄碎了给鸡吃，鸡长得快，还能多下蛋。”顾晓颖又道：“这阵子我不上班，有空的话我来去摸点螺蛳。”
“好的哇，现在的螺蛳刚好肚子里没有小螺蛳，好吃的很。”高母赞同道。
接下来孩子的早饭她就不操心了，顾晓颖先去把一家四口的衣服给洗了。
边洗边在心里吐槽，没有洗衣机的日子真是浪费时间啊。
前世，哪家没有洗衣机，她做育婴师的那几家，家里有两三台洗衣机呢。
小孩的，大人的，大人还分洗内衣的和外套的。
最夸张有一家，还专门买了个洗衣机洗家里那条狗的垫子的。
唉，想想现在的家里，洗衣机、冰箱、电饭锅等等，一应家电都没有啊，节能是真的节能，但还是因为钱紧张啊。
搞钱，看来这是顾晓颖最紧要的事情啊。