第九十一章 买鸡
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“老人家，你们家有多余的鸡卖吗。”陆禹礼貌地问到。
“啊，你说什么？”
老人家假装耳背，陆禹只好来到他身边，对的老人已经萎缩的耳朵，大的声说道。
“我说，鸡。”
“哦～，听到了，鸡！小伙子耳朵不好，下次声音别那么大，我都听到了。”
老人家回到里，脚上还穿着拖鞋，他的脚步细碎有缓慢，背上更是穿着露着胳膊的背心，边走还边去抓胳膊，那被蚊子咬过的皮肤。
蹒跚了许久才来到鸡窝旁边，老人家只是往里一伸手，都还未听到鸡叫，他手里便多出了一只大公鸡。
“小伙子啊，你买鸡做啥子泥？”
手提着公鸡往外走来，老人家路过身边，却没有将鸡交给陆禹，而是回到靠以上坐着，两只手搭载扶把上，手里还拽着鸡和扇子，似有深意的问道。
“老人家～，我们拍电视呢～，晚上要只鸡来做饭～，你就说多少钱吧～，我都可以付给你～。”
从口袋掏出红色的票子，陆禹抽出三张，想了想又多加了一张，放到老人家的面前。
他心想，这农村的鸡再贵，四百块钱也是够够的了，总不能一只鸡比市场里，一头小羊的价格。
“哦，电视！我晓得，这鸡哟，我不卖给你，我可以送，但是！你要回答我三个问题。”
“好呀，那你问吧。”
不知道老人家葫芦里卖什么样，陆禹心急的买鸡，只能陪着他玩玩。
“你可是姓蒋？”
咯噔一声，陆禹心头大震。
老人家的话如同一声闷了，重重的砸在了他的胸膛上。
蒋～，这个姓，是他外公的姓氏。
眼前的老人家跟外公也年纪相仿，和蘑菇屋离密云水库也不算远，上一次福伯的死亡还历历在目，难道说眼前的老人家是…。
“咳～，我不姓蒋，我姓陆，我叫陆禹。”这话可真可假，陆禹是想看老人的反应。
陆禹这段时间遭遇太多事情，也是怕泄露了某些重要的消息，会令这背后之人跳出来，当场治他于死地。
老人家神秘莫测，或许他是个隐藏的高手，也或许，他只是个老人家。
就只是那么随口一问。
“那你家里，有没有长辈姓蒋？”
“我妈姓。”
“哦～，额说有点像咧，原来是你妈。姓蒋的心眼都坏，不晓得我们穷人家哭，只会剥削，我爸爸～。”
“……”
“好～，知道你不姓蒋，你姓陆，我晓得喽，鸡，你拿去吧，400块钱，一分钱都不得少嗷。”
说好的三个问题又没有问下去，看来是陆禹的回答，出乎了老人家的预料，心情很失落。
陆禹识趣，也没有让他接下去再问，而是用手接过了公鸡，就在这一头雾水的交谈中，他离开了老人家的院子，…。
………
蘑菇屋里，黄老师调好面糊，已经炸了一大盘的蘑菇。
小麦油炸后的香味，混合着野蘑菇独有的鲜味，在鼻腔里流转，源源不断的激发出，食欲和口水。
大家再也管不住手脚，饥肠辘辘的他们，纷纷上前“品尝”，很快便将一整盘的炸蘑菇，消灭到一半都不剩。
都不知道陆禹从身后过来，黄老师也是听到了鸡叫，才看到陆禹手里的大公鸡，当时便裂开了老嘴。
“路导演，给力！”
接过公鸡后，放血，拔毛，去内脏，黄老师一气呵成。
他将整鸡剁成小块，并在热锅里下冷油，下鸡块，翻炒。
等到鸡肉表面发黄，大约两成熟，加入大量的清水，闷煮，黄老师盖上锅盖，等鸡肉在锅里慢慢熟烂…。
半个小时后，黄老师起锅，夹出一块，放嘴里一尝…。
坏喽，鸡肉还没煮烂！
“陆禹，你这鸡是哪里买的？嚼不动！”
“是吗？要不黄老师，你试一下高压锅？”陆禹无奈的解释，他也不知道里面的原因。
“今天算让你买着了，鸡不错，至少养了两年，除了嚼不烂，什么都好。”
黄老师手里抓着鸡块，说话时还一直往嘴里塞，看来这鸡是真的美味，要知道，黄老师只放了清水，都没有加调味品调味。
完全是鸡肉自身的美味，打动他的味蕾。
黄老师一辈子做菜无数，自然也能鉴定食材的程度，他都说好，那肯定是非常完美。
陆禹不禁怀疑起刚才，那老人莫名其妙的问话，到底有何深意？
一只嚼不烂的老公鸡，可是对他有的某种暗示？
目前还想不到其中的关联，也或者说，老人就是年纪大了，嘴巴比较碎，有一句没一句的。
黄老师这边很快就将鸡肉转入高压锅，这一次屋里不在屋里做饭，而是将高压锅放到了外面，大华砌好的砖火灶上面。
用大火一顿猛烧，那冒着气的安全阀，像一只陀螺，在头顶上钻的猛烈，简直要爆炸。
高压锅烧着，还需要时间。
黄老师回到屋里，将洗好的老鹰菌，用手撕成小条，并放到锅里简单的翻炒。
只等到蘑菇表面微微变色，这时候立刻停火，黄老师从外面端进来高压锅，将它零过冷水之后，黄老师拿掉安全阀。
呼～！
灼热又高压的气体，通过气嘴，在空中冒着白烟，黄老师看着那底部，甚至还有白色的鸡汤，正从高压锅里面翻滚而出。
知道自己太心急的他，也是手拿着安全阀退到一边，并笑的提醒大家到：“烫，烫，水蒸气很烫，大家都走远点，小心别被烫。”
奔腾的蒸汽，将整个蘑菇屋笼罩，时间过去了好久，那高压锅才放弃了挣扎，冷却后的身体不在“冒烟”。
黄老师抓紧时间，将里面的鸡块和高汤都倒入锅中，跟原先炒好的老鹰菌融合。
接下来便是开火，将冷掉的高汤又一次加热，等到大火烧开，这一道诱人的小鸡炖野山菌，便已经算制作完成。
“大家都别站着，出去吧，我用小碗给你们每一人都先打算一碗，喝了汤身体舒服，咱们在吃饭。”
黄老师赶着大家出去，本来吃饭的位置是院里的大桌子，可是他们都饿的不行，纷纷围在厨房旁边的客厅茶几上，两只眼睛都快饿出光来。