第39章 再养些牛羊怎么样
66读书 www.66dushu.com，最快更新穿到荒年,奶奶要翻天!
“去腥三件套焯水，好，接下来肉块控干水分炸油。”
再怎么焯水，猪肉的膻味依然会残留，而过油能有效去除腥味。
小桃遵照指示，用筷子一块块翻动，将肉块的四面炸到外表微微焦脆。
逼出的猪油也不浪费，林桑刚才几个蔬菜就是用猪油炒的，每一道都被大家光盘。
然后趁火势正旺时，料酒炝锅。
“滋啦！——”猛烈的炸裂声，吓了大家一跳，这个时候醉人的香味已经升起来了。
“酒雾一蒸，剩余膻味也带走了，接下来放生抽翻炒，老抽着色。”
这个时代已经有酱油了，她在镇上看见有卖，但味道闻起来有些怪，也没有生抽老抽这样的讲究。
家里用的酱油都是她农场囤的，只是塑料瓶换做了小陶罐。
“等翻炒均匀后，加冷水焖炖，快要起锅时加红糖，大火收汁。”
这一步正是她的秘诀所在。
红糖的味道跟红肉更搭，而且颜色鲜亮，灯光下简直像宝石一样闪着莹润的光。
林桑先尝了一筷子，觉得惊讶。
这，貌似跟她刚才那一锅，没有多大差别啊。难道这两口子，一个工匠达人，一个烹饪天才？
林桑觉得能放手了，她索性将厨房交给大儿媳。
“剩下这锅小桃独自做吧，我们上堂屋缝衣裳去。”
她之前拿出来的蚕茧都是已经处理过，蛹茧分离后烘干的，可以直接拉棉兜。
前两天她跟女孩子们已经将蚕茧扯成了絮状，晒干后填进夹袄里就行。
女孩们忙女红，东南兄弟两个也没闲着，开始研究林桑说的榻榻米。
过了半个时辰屋里再次飘起肉香，饶是大家都吃饱了肚子，还是被小桃这锅肉给整馋了。
小桃递了一块到林桑身边，略有点害羞。
“娘，你尝尝看味道，我做得对不对？”
香味和色泽是达标的，林桑看了一眼，一口下去直接惊了。
“这是你新做的一锅？不是刚才那盆？”
她当然知道不是，刚才那锅如果说味道跟她做的相当接近，那这一锅，简直已经超越了她的水准。
大概是娘亲的表情太享受，把孩子们又给看饿了。
这两锅肉是要送人的，孩子们很懂事地没开口，只有小中，一边给两位哥哥打下手，一边偷偷瞄一眼。
孩子们这样她反而不落忍，好在这一大锅量也足够，她招呼大家：“一人一块，尝尝你们大嫂的手艺。”
小中第一个欢呼着冲过来，小银本能地就要推辞，被林桑一口喂到嘴里。
“怎么样，好吃吗？”
“好吃，跟娘做的一样好吃！”大家都一脸陶醉。
只有小东这个直男，加上又是媳妇做的，他直接说了良心话。
“我怎么吃着，比刚才娘亲做的还要鲜美啊？”
说完还鼓着腮帮子，孩子们全都看着大哥，又偷看娘亲的神色。
林桑噗嗤一下笑了。
“好啊，以后有小桃给我们做饭，大家都有口福了。”
小桃心都跳到嗓子眼了，被婆母一句话又搂了回来。
这个傻相公，怎能说她做得比婆母好呢？这要换做从前，她指不定要被怎么责备。
在孩子眼中，父母的权威是不容挑战的。林桑却不以为意，看着大家意犹未尽的眼神，她将晚上吃剩的米饭扣在锅里，搅拌上汤汁后，给大家一人盛了一碗。
太香甜了，简直能吃到七窍升天。
林桑也敞开肚子用了一碗做夜宵，卡路里炸弹，放到这个年代再合适不过。
肚子里有了粮食和油水，才能熬过这个冬天。
她让小东给师父送去，小南送去爷爷家。
“还有，把今天新烧的炭也带上。”
兄弟两个应着去了，林桑收拾剩下的。
“这些就煨在火盆上，一会小桃饿了记得吃。”
红烧肉越蒸越酥烂入味，这个时候没有电，家里有了炭盆确实方便了许多。
只是到底不环保。
虽然这个年代不讲究碳综合，但一定要等环境破坏了再治理吗？有些经验是不是可以尽早吸取？
她跟几个环保达人一起建生态农场，就是为了实现有机循环。
她的农场节能减排，连电都不用国家的，而是自己用沼气发电。
想到屋外棚里的鸡鸭，还有准备要养的兔子，林桑有些心动。
在千年前的村子里用沼气做能源，不知道算不算异想天开？
不是说好要翻天么？一个沼气池算什么沼！翻天也要有物质基础。林总说干就干。
但这样一来，鸡鸭、兔子这些小型动物的粪便远远不够，需要更多的大型牲畜才行。
林桑一边忙着手头的活，一边跟孩子们商量。
“你们觉得，我们将家里的院子扩大，再养些牛羊怎么样？”
哈？
大家果然被惊到。
娘虽然说要多种粮食，大力发展畜牧业，但步伐一下子迈得这么大吗？
孩子们既担心抓牛羊的钱不够，更担心没有足够的粮草。
林桑早已经想好了。
“不怕，今年年成不好，镇上的牛羊卖得都不贵，等新衣服做好了，我们去镇上时，就买一些牛羊回来。”
她确实看到荒年里有牲口在贱卖。
她但时候就装做去买，因为牲口她农场里并不缺，各种饲料也很齐全，能吃一年半载，连最开始的这笔钱都不用花。
看起来可行，林桑开始给大家洗脑。
“你们化学课上学过甲烷对不对，我们要是养了牲口，就能建沼气池，到时候有了甲烷，就随时能烧热水，能做饭能取暖。”
还能发电。
不过她还没给孩子们灌输电的概念，这是后一步的事了。
但这就足够了，一听养牲口还有这样多的好处，大家都很支持。
“娘，我能放牛——”
“那我就负责放羊！”
大家自行领任务，儿女多就是好啊，家里最不缺的就是人手。
孩子们边说还边目光炯炯地注视着她，林桑也注意到了，刚恍然大悟，就听见沉不住气的小中跑来问她。
“娘，我们今天什么时间上课？”
她刚刚才为孩子们打开一个新世界的大门，学生求知欲这样高，做老师的当然很欣慰。
她能说什么呢，说就是她的教育太成功。
林桑数了数堆成山的丝絮，一家人缝棉衣应该够了。
她停下手头的活：“再等一会，等两个哥哥回来了就上课。”
小东去师父家一定趁机唠上了，小南怎么也半天没回来？
刚说完小南风一样卷进门。
“娘，阿奶那边问我，那些蚕茧要怎样做成裤袄？我刚才琢磨了半天，也没教会他们。”
这两天他主要负责木匠活，还真不清楚女红的事。
吴越民间不会用蚕茧？
林桑听了一呆，这里百姓不养蚕吗？这可是无地不桑，家家缫丝的吴越啊。