第52章 手工藕粉进行中
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等他们吃完，正摩拳擦掌准备继续下荷塘，不远处响起车轮滚动的声音。
宋老爹安排的人到了。
这次多来了四十个人，除了三辆马车外，还多了三辆驴车和骡车。
众人兴致勃勃的跳下车，欢欢喜喜跑过来，七嘴八舌就开始问。
然后就也纷纷卷了裤腿下去。
人太多，卫青辞直接给分了组。
每十五人一组，负责不同方位的泥区。
因为距离比较远，来回耗费的时间比较长。
所以期间还要有人负责莲藕装车送回去。
一行人绕着个半圆，往中心挖。
等趟水漫过腰便被叫停。
再往中心水就越深，有一定危险。
而且这个时候他们已经挖了许多，不急于一时，可以等水被晒干，露出淤泥再来继续挖。
这会太阳已经开始往下落。
众人简单收拾，便都返程。
等他们全部都回到村里时，夜早就黑沉下来。
村里这会还在街上点着好几处篝火。
众人也都没休息。
宋老爹按照苗一一让人带回的话。
安排众人清理莲藕。
今天一天挖出来的莲藕少说有上万斤。
一场雨过后，气温明显开始在升高。
这么多莲藕别说不好带走，就是保存都是大问题。
所以苗一一打算一部分晒干做成藕片，一部分做成藕粉，一部分腌起来做酸辣藕。
藕粉今天是来不及，所以众人现在处理的是藕片。
所有莲藕都被清洗干净，随后取出两三千斤，削皮切片，随后焯水，最后平铺晾晒。
这是最简单的。
所以等苗一一他们回来时，已经做得差不多。
夜已经深，大家却都还没吃晚饭。
苗一一简单教了妇人们煮了一道羊骨藕汤，再用莲藕切碎，拌咸菜和辣椒、腊肉做了个酸辣藕丁，就着馒头吃也十分美味。
尤其老人极为钟爱莲藕的口感。
炖烂的莲藕嘴唇只是轻轻一抿就能碾碎，口感软糯，不需费力。
让吃了一阵子难嚼的腊肉和羊杂的老人们很是惊喜。
其余人对莲藕的味道和口感明显也非常喜爱。
等吃完一顿饭，他们再看那些堆积成山的莲藕时，眼底的光芒怎么都暗不下来。
若非苗一一放话，赶着众人去休息，大家估计还想继续干活。
翌日天才蒙蒙亮，所有人就都精神百倍的起来。
苗一一虽想睡懒觉，但大家都起来她也睡不着，便也起了个大早。
今天主打的任务就是做藕粉，工作量会比较大。
所以今天大家都没有安排出行任务，只安排几个人例行在周边巡逻。
做藕粉最重要的一个环节就是研磨榨汁。
他们没有石磨，就只能现做。
所幸石磨工艺不复杂，大部分人都自己能做。
就是打磨石头要费些功夫。
所以一早宋词就带着几个人出去找合适的石头回来打磨。
其余人有的负责削皮，有的负责把莲藕切成小块，有的负责清洗。
周边到处空地和屋顶都晾嗮着各种东西。
有草药、菌菇、藕片、皮子、干菜，还有不少野鸡野鸭的羽毛。
连鸡蛋壳都被清洗一遍，去掉内层皮子，然后也放起来晾嗮。
鸡蛋壳可也是好东西，磨成粉可以消炎止痛，治烫伤和腹痛，还能食用，有很强的补钙效果。
苗一一看这些野鸡蛋品质都非常不错，就选了一些蛋壳出来。
晒干后磨粉，偶尔加进食物里也能给众人补钙。
尤其是小孩和老人都很需要。
做藕粉最简单的方法共有四个步骤。
先把莲藕去皮洗净后切块，然后加水榨汁。
最后把炸成的汁进行过滤，留下的汁水放一夜沉淀。
沉淀后把清水倒掉，底部的粉末就是藕粉。
把这些藕粉晒干便可。
制藕粉大致过程，其实还挺简单，就是时间比较长。
其中最费工夫的一道工序就是榨汁。
古代没有榨汁机，只能用石磨来磨浆。
条件有限，暂时只做了五台石磨出来。
骡马驴加上人，磨了一天，也只磨出十几盆，消耗差不多三千多斤莲藕。
苗一一预估能制出150多斤藕粉。
剩下还有六七斤莲藕，明天再做四千斤，剩下的几百个人，每天每人一两斤也能消耗完。
正好有石磨了，苗一一便拿了兆阳村之前剩下的一些陈米，磨成米粉。
随后和莲藕渣和一起，蒸了不少莲藕米糕，还炸了许多莲藕丸子。
之前杀的羚羊，苗一一把脂肪也都留下，全部熬成肉油，用来炸丸子刚刚好。
炸好的丸子烘干晾晒后，也能保存好些天。
第二天苗一一起来，就见到一群人围着昨日放莲藕汁的盆子唧唧喳喳不知道说什么。
有发现她的，立刻惊喜的喊道：“东家，东家，快来看，莲藕汁真的分层了。”
昨日苗一一就简单跟她们解释过。
莲藕汁里面的粉末会慢慢沉在水底，不会和水相融，明日就能看到盆里分出藕粉和清水两层。
今日一早他们就先过来看，果然看到这一神奇现象。
苗一一凑过来一看，也笑了。
藕粉沉淀得很成功。
她立刻招呼几个人，小心把清水倒掉，然后把底部的藕粉铲在篾子上，摊开放到屋顶上去晒。
有了今日的藕粉成品，众人干劲更足。
宋老爹还派了个人骑马过去荷塘那边看水位。
显然是打算再去挖一些。
虽然做藕粉挺耗时间，不过藕粉饱腹感强，还便于携带，苗一一也觉得可以趁机多做一些。
毕竟几台石磨带不了，多利用一下也不会太浪费。
今日众人超常发挥，一天的时间就磨掉了五千斤左右的莲藕。
藕渣苗一一直接就着米饭，做了藕渣腊肉炒饭和鸡蛋藕羹。
今天又是解锁新菜式的一天，累得手抖的人们幸福的吃完新口味菜肴，心满意足睡下了。
第三天终于不用处理莲藕了。
正好今天荷塘那边池水下降许多。
宋词就又带了一些人过去挖藕，卫青辞则带着狩猎队出去寻找猎物。
苗一一闲下来，就处理荷叶和荷花，还有莲蓬。
其余人有闲着的就一起去外面挖野菜和菌菇。
不错，一场雨过后，不止菌菇全冒出来，野菜也长得飞快。
之前地面被兆阳村众人薅成土黄色，雨后后渐渐变成绿色。
虽然几天下来，菜苗还没长大。
但这个时候的嫰野菜也是最可口的。
除野菜外，因为土地还处于湿润状态，所以这些日子菌菇是采了一茬又长一茬。
正好前日和昨日大家忙着做藕粉，没时间采菇。
所以今天又是遍地挤挤挨挨的菌菇。